牡丹国际大姜电子盘2403合约已经上市一周了，上市指导价10000元/吨。上市后连续五天大涨，3月18日-21日，连续三个交易日涨停。22日涨幅5.37%，虽未继续涨停，但上涨力度已然不小。上市一周之内订货量就已经超过8000吨。

现在大姜2403合约在11000元/吨左右，核泥姜5.5元/斤。有人会说，才五块五，现在市场上这个价都买不到好泥姜。要知道，这个可是明年3月份交收的大姜，对标的是即将种植的下一季的新姜。如果大家现在就确定明年3月份的大姜可以卖五块五一斤，即使今年的产量还和去年一样，亩产7000斤，那么一亩地的收入也在四万左右。除去种姜的成本两万，一亩地纯利润也有两万。除了大姜，种什么能有这么高的收益呢？那么，姜农们今年会不会还向前年一样大幅扩种呢？

可以肯定的是今年大姜肯定还会扩种，但扩种幅度并不会像想象中的那么大。种姜本身就像投资，高成本，高收益，高风险。今年姜价比较贵，收益好，肯定还会吸引一大批人加入种姜的队伍。同时，今年姜价贵也意味着姜种贵，种植成本更高，这也会影响姜农的种植积极性。

21年虽然前期姜价较高，但很多后期卖的姜农收益并不多。而且21年大幅扩种，虽然产量较高，可是卖的价格并不高，很多姜农都亏损严重。22年收获的大姜虽然姜价较高，但产量较低。而且昌邑的饮马、北孟、围子等地受灾严重，很多姜农再次亏损。连续两年的亏损更是打击了潍河东岸姜农的种植积极性。

虽然牡丹国际大姜电子盘可以提前化解姜农们明年卖低价的风险，但是对于大姜种植过程中天气导致的风险还是无能为力。况且大部分的姜农还不太会运用牡丹国际大姜电子盘来卖姜。即使你告诉他们：可以放心大胆的种姜，明年三月份的泥姜能卖到五块五。也许他们只会当个笑话来听一听，根本没有多少人能听心里去。

市场人士也已经预测到了今年大姜不会再像21年一样大幅扩种，不然也不会11000元/吨来收明年3月份的姜。不过从种姜的角度考虑，你只要选择较好的地块种植大姜，保证今年大姜能顺利收获，然后从牡丹国际大姜电子盘上提前卖出去，锁定大姜的价格，种姜的风险还是可以化解的。