牡丹国际商品交易中心有限公司

大姜（泥姜）现货购销交易DJ-2307合同上市说明书

交易品种	大姜（泥姜）
商品代码	DJ-2307
报价单位	元（人民币，下同）/吨（不含税）
交易单位	1吨/批
最小变动价位	1元/吨
上市指导价	7800元/吨
交易手续费	2元/批
交收手续费	60元/批
最大订货总量	30万批
单笔最大下单量	1000批
涨跌限幅	上一交易日结算价的±5% （上市首日涨跌幅为指导价的±10%）
单账户最大订货量	单边5000批，双边10000批
到期交收月份	2023年7月
收获季	2022年秋冬
交易时间	每周一至周六，上午:9:00～11:30；下午:13:00～15:30 法定节假日以市场公告为准
最后交易日	2023年7月15日 （2023年7月15日不能新订立存货，只能转让存货 ）
最后交收日	2023年7月29日
交收入库申请截止日	2023年7月10日
入库截止日	2023年7月14日（17：00）
仓单注册截止日	2023年7月15日（12：00材料上报截止）
交收地点	指定交收仓库或其他交收仓库（具体见公告）
履约订金	0批＜订货量＜25万批，履约订金为30%， 25万批≤订货量≤30万批，履约订金为40%
交收订金	合同价值的30%（以交收价计算）
订金阶段提高比例	合同上市后履约订金为30%，6月1日起提高至40%，6月16日起提高至60%，7月1日起提高至100%。
质检机构	通标标准技术服务（青岛）有限公司
交收价	最后八个交易日加权平均价
单账户交收量	最小交收量30批，最大交收量5000批
交收方式	提前交收、协议交收、到期交收

牡丹国际商品交易中心大姜（泥姜）交收质量标准

一、主题内容与适用范围

(一）本标准规定了用于牡丹国际商品交易中心交收的大姜（泥姜）质量要求、质检机构和包装要求等。

(二）本标准适用于牡丹国际商品交易中心大姜（泥姜）合同交收标准品和替代品。

二、术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

2.1 姜（别名生姜）：本标准所指姜是姜的地下根状茎，包括母姜、次生姜球和姜芽。

2.2 大姜：生产中品种表现为地下根状茎肥大，单株产量高且为品种固有特性的生姜品种。

2.3 气味和滋味：应具有生姜特有的、清新的刺激性气味。

2.4 相似品种特征：其形态、色泽基本一致。具有相似形态、色泽的不同品种可以相混，但由于形态、色泽、内在质量差别较大的品种不相混。

2.5 不完善姜：个体形状不全或受机械伤、病虫害等影响失去部分使用价值的生姜产品。包括：机械伤、腐烂、表皮皱缩、冻、热伤、病虫害姜等。

2.5.1 机械伤：整块姜或部分子姜和芽，因刀伤、挤、压、擦、碰等外力造成的伤害（姜球刀伤长度≥3cm且颜色发黑或擦伤面积≥2平方厘米）。

2.5.2 腐烂：因病害或其他原因致使整块姜或局部发生变色变软，或部分姜体伴有异味。

2.5.3 表皮皱缩：因受冻伤、热害、病变或不成熟、失水和水渍等原因致使表皮组织变色萎缩。

2.5.4 冻伤及热伤：收获后的姜由于阳光曝晒、高温或低温等致使整块姜或局部发生变色变软。

2.5.5 病虫害：受病虫害造成的损伤。包括癞皮和花皮（单个姜球上累计面积≥2平方厘米，且有明显裂口)、虫蚀等。

2.6 杂质：姜块表面附着的泥沙以及产品中混入的其他异物。

三、质量规定

3.1 用于交收的大姜应符合质量基本要求的规定，如下表。

项目	指标描述（以质量分数计%）
品种	大姜（泥姜）
形态	形态尚正常丰满，可具有相似品种特征，允许少量异形品种
色泽	色泽正常且基本一致
气味	具有大姜的正常气味
整块单重	每批次大姜中，整块单重100g以下占比不超过10%，200g以下占比不超过25%，500g以上的占比不低于20%。
不完善姜	一类缺陷包括：严重腐烂、严重冻伤及热伤（回芽姜、密芽姜等）等缺陷占比≤2%； 二类缺陷包括：轻微腐烂、轻微冻伤及热伤、病虫害（虫蚀、癞皮、花皮等)、水涝窝(单个姜球上累计面积≥2平方厘米或单个姜球上个数≥3个)、表皮皱缩等缺陷占比≤12%，其中癞皮、焖筋、轻微腐烂、轻微冻、热伤等缺陷≤6%； 三类缺陷：机械伤、异形姜等缺陷≤10%。
杂质和包装物的基准含量	15.0%（包括泥土、包装以及姜被冲洗掉的部分等）

3.2 标准交收品

符合3.1规定质量要求的圆头大姜（泥姜）作为标准交收品。

3.3 升贴水规定

3.3.1 杂质和包装物低于15.0%，按杂质和包装物每降低0.1%，重量同比例增加0.1%进行替代交收。

3.3.2 杂质和包装物高于15.0%，按杂质和包装物杂质每增加0.1%，重量同比例降低0.1%进行替代交收。

3.3.3 杂质和包装物含量22.0%以上不能进行交收，杂质和包装物含量按四舍五入计算，精确到小数点后一位。

3.3.4 芽长超过2.5厘米，姜芽部分按杂质扣重。

3.3.5 一类缺陷在2%-5%范围的，超出2%的部分按照杂质扣重，且交收价扣200元/吨，一类缺陷在5%以上的不允许交收。

3.3.6癞皮、焖筋、轻微腐烂、轻微冻伤及热伤等缺陷在6%-8%的可替代交收，超出6%的部分按照杂质扣重，以上缺陷在8%以上的不允许交收。

四、包装与标识要求

4.1 包装

采用行业内常规使用的首次使用的双层瓦楞纸箱，纸箱内加塑料袋包装，包装箱无破损，包装物计入总重量。

4.2 包装物要求

4.2.1 纸箱外观要求

首次使用的双层瓦楞纸箱，包装箱允许有轻微变形，无明显开裂（开裂长度不超过2/3）等现象。纸箱标签、标志不得出现与生姜行业无关的信息。

4.2.2 纸箱规格要求

双层瓦楞纸箱长宽高为50*30*30cm，允许有1-2cm误差，纸箱净重630g以上。

4.3 抽样及检验

如需对包装物进行检验，由第三方质量检验机构将抽检的纸箱进行检验。纸箱的净重使用交易中心认可的仪器进行称重检验。

4.4 纸箱更换

若有不符合要求的纸箱，由卖方交易商进行现场调换。

五、附加说明

本标准由牡丹国际商品交易中心负责解释和修订。

 

                                 牡丹国际商品交易中心有限公司

                                      二〇二二年七月十五日