近期姜价又开始大幅上涨。昌邑琨福市场一般洗姜价格5天涨了一块钱，从6.6元/斤左右涨到了7.6元/斤。其实单从价格上来看，在这个高价位涨个5毛1块钱是很平常的事。但是从时间上来看，过完年姜价就一直表现出震荡上行的状态。从2月3号的5.65元/斤到现在的7.65元/斤，两个月的时间，每斤上涨了2元，涨幅35%。这就和往年大不一样了。

往年来看，一般大姜在过年之前会因为春节效应，有一段时间的刚需，这段时间姜价有所上涨很正常。但过完年之后一直到四月底，一般行情相对平稳，很少再有大幅的波动。而今年春节假期还没结束，从初二就有客商开始订货，姜价不断上涨。

 有一些细心地朋友就会发现，虽然一些报价平台每天都在报涨，但从价格曲线上来看三月份并没有几天是涨价的。实际上，价格曲线采集的是琨福一般洗姜价格。三月份的涨价是不同质量分阶段上涨。先是好质量大姜上涨，然后涨到一定价位之后，低质量的性价比更高，客商会选择拿低质量的大姜，这时候低质量的大姜价格也跟着涨上来了。等低质量姜价涨上来之后，好货再接着涨，不同质量的大姜交替上涨。

 近一周，随着产区开始种姜，市场上货量较之前更少，姜价上涨的趋势也越来越明显。原本去年产量就低，姜农惜售情绪较浓。现在农忙供应减少，姜价大幅上涨，会使姜农盼涨的心态更加坚定。

 据一些市场人士透露，往年无论是市场上货还是去农户家里收货，都没有像今年一样。今年仿佛还没开始就结束了，现在去村里收货，就好像到了往年的八九月份一样，姜农手里货也不多了。

 虽然觉得不应该这样，但是从总量上来算或许事实真是如此。去年大幅减种，昌邑受灾。后期产量来看，平均亩产6000-7000斤，总产量还不足去年的一半。现在已经销售了四个月了，现在姜农手里的姜或许真的不多了。

 现在牡丹国际大姜电子盘上9月份的姜价19200元/吨，核泥姜9.6元/斤。如果现在姜农手里的姜真的不多了，恐怕等不到九月份市场上就得到这个价格了。