立秋阳气渐收，阴气渐长。虽然立秋还处在暑热之中，气温尚高，但是到了晚间人们还是能明显感觉到一丝凉意。立秋之后，酷热去一分，凉意添一分。天气一旦转凉，大蒜就要动芽，越来越不利于库外蒜的保存。

不少大库都已进入封库期，各大市场收蒜的家数都在逐渐减少。按理说，今年大蒜产量少，到了这个时间段库外剩余的量应该不会多。但是各市场的上货量和去年同期相比仍旧不小。尤其是河南产区，每天市场上蒜车都能出现堵路的情况。不管大蒜落价涨价，蒜车都不少。

金乡产区蒜农的余量已经很少了，尤其是红蒜，几个村也就一家两家的有货了。市场卖的货主要是小贩的窝货。今年金乡的小贩没有挣到钱。前期拉的河南货基本都捂了，发霉严重，没赔钱就不错。不少人都认为好蒜少，估计后期能涨钱，很多小贩就捡好蒜收，结果蒜价不停下落，也没挣钱。现在临近关库门，小贩也不再坚守，逐渐清售。

截止到现在还没卖的库外蒜，基本上都是在赌行情，盼高价的。不过种植白蒜的要排除在外。今年小贩收白蒜的少，蒜农想卖没人收，眼睁睁地看着大蒜落价。到这个时候，越往后大蒜的质量越差。往年库外蒜成交均价也会多多少少往下走。

2019年大蒜在收购季节见顶之后就一路下滑。越是临近关库门蒜价越低。主要原因就是库外蒜的质量越来越差，收蒜的家数也越来越少。单凭刚需客商托不住市场价，蒜价一路下滑到2块多钱。个别的甚至卖1块8。大蒜好年成的时候，别人能卖到4-5块钱，自己卖2块钱，别提有多窝心了。但是关了库门之后，库内蒜的价格却并不低。2019年库外蒜和库内蒜换价的时候，价差能达到1块多钱。也就是库外蒜卖到2块钱的时候，库内蒜卖到3块多钱钱。后期库内蒜需求很好，蒜价迅速抬升。

估计今年的情况差不多。临近关库门，库外蒜还有一定余量，收储商拿货的热情一般。一旦涨价，停收的情况比较突出。随着库外的开始动芽，价格可能越来越低。不过，好蒜的价格也不至于太低，毕竟好蒜还是量少。库内蒜的收购成本高，很多核到4块钱以上。储存商低价也不可能立即就卖。估计关库门之后，由于卖蒜的人少，要蒜的人多，库内蒜比库外蒜依旧高出不少。