今天市场新增货源不多，储存商要价比较坚持，市场偏低价位货源减少。采购方面以刚需为主，成交量相比昨日有一定提升，蒜价变化不大。说明几个问题。低价位的蒜米料相对热需，反映了社会面消费复苏情况。餐饮消费回暖，蒜米的需求正在逐步增加。加工厂对蒜米料的采购量一直不少，低价位货源的供应就会相对不足。只不过现在过完年，蒜米的刚需不能和假期相比。储存商不愿卖，而不是采购商抵制涨价就反应了市场的趋势向下。现阶段的市场就是年后剩余库存太多与减种之间在较量。减种影响的是远期蒜价。如果大家都不愿卖货就延长销售期，表现蒜价上就是窄幅震荡。最终这部分老货和新蒜一块供应市场。根据近两年的经验，新蒜上市之后还选择续库的结果是需要额外承担库存费和折耗，蒜的质量也在下降。除非新蒜价格大幅上涨，否则老蒜续库的结果也不会好。连续续库收益不佳可能影响今年的库蒜售卖习惯。当然新蒜还有可以观察产量。如果新蒜减产，很多问题都能迎刃而解！