在大蒜市场，谈大蒜绕不开蒜农和储存商，蒜农生产筹码，储存商收集筹码，押注未来走势，以获取利润，这两者其实是一种商业合作的关系，蒜农如果不生产筹码，储存商没有筹码无法押注，也就没有利润的来源，反之蒜农生产筹码，如果没有储存商去收就卖不上价格，蒜农也没有利润，蒜农和储存商的关系就好比鱼和水的关系，蒜农是水，储存商是鱼，鱼离不开水，水也离不开鱼！