其实今年的大蒜行情和2019年还不一样。从供应端来看，这两年的产量都比较大，价格也比较低，确实都出现了减种，理论上来说长线行情会有一定的相似性。但是2018年蒜价非常低，新蒜上市的阶段，库内老蒜的最低价跌到了3毛钱一斤。很多投机商看准机会大量切片。据统计当年的切片量达到了60-70万吨。每年蒜片需求量在20万吨左右，切片量也差不多，2018年切片量是需求量的3倍还多，直接消耗大蒜200万吨左右，极大地减轻了大蒜的入库压力。虽然某些机构给出的2018年的入库量统计数据在380万吨左右，但是受减种以及切片影响，大蒜在年后的价格开始迅速上涨。