今日(1月26日)北方小椒产区一片涨势，各市场上货量均有减少，小贩多挺价卖货，国内采购商需求相对较旺，多按需跟进采购，成交价格上涨2-5毛不等;内蒙大椒产区货源质量整体变差，储存商仍在积极采购，成交快，价格以稳为主。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
国内主要小椒产区行情：
柘城产区市场上货量较前几日明显减少，今日待售货源270吨左右，商贩挺价心理增强，多抬价卖货，目前询价要货的以发市场客商为主，加工厂入市采购的较少，因商贩态度强硬，多是刚需客商被动跟进拿货，其它客商多观望行情，整体下货速度一般，价格上调3-5毛不等，主流成交价格7.80-7.90元/斤;目前三樱椒上通货价格在7.60-7.70元/斤。
临颍产区行情偏强运行，受近几日涨价影响，农户和小贩惜售捂货，昨日各马路市场上货很少，国内批发商和加工厂需求仍较多，供小于求局面持续，整体成交快，主流价格普遍上涨两毛左右;今日受大雾影响，上货受阻，待售货源少，走货快;目前新三樱椒上通货价格在7.40-7.50元/斤。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
金乡产区昨日受降雨影响，基本没有交易;今日天气转晴，但因库外货源在扫尾阶段，货源组织十分困难，零星交易维持，成交以质论价;目前新三樱椒上通货价格7.30-7.50元/斤。
武城产区当地管控还在持续，市场暂无交易，零星交易私下开展，议价成交为主，成交价格偏高2-3毛;目前新三樱椒上通货价格6.60-6.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙产区今日行情无明显波动，农户和小贩卖货意愿较高，货源质量整体变差，目前储存商收购热情高，对质量要求也不再苛刻，各品质货源走货都较快，主流成交价格稳定，成交量放大;速冻金塔价格1.50-1.57元/斤，北京红晒椒上通货价格3.80-4.20元/斤。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
库尔勒产区价格以稳为主，产区库外货源处于尾声，货源组织困难，因临近年关，客商也多返乡过节，整体拿货力度也较小，购销平衡，行情平稳;目前红龙903新干椒报价在4.00-4.50元/斤;铁板椒新干椒报价4.00-5.20元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州虾子镇中国辣椒城今日不是交易集市，市场货源供应量不大，国内批发商和加工厂按需采购合适货源，小贩随行卖货，购销以质论价，整体交易平稳，价格无明显变动;目前满天星烘干椒好货价格在13.50元/斤左右;灯笼椒烘干椒精品价格在13.50元/斤左右。
大蒜市场行情
上午金乡产区库内新增货源较少，储存商出货积极性放缓，卖家坚持底线出货，采购端拿货主力以刚需发市场客商、包装买家为主，短炒商多是谨慎观望为主，以南亚货、蒜米料、中大混等货源询价较多，买卖交易氛围不快，部分虚高卖家要价有轻微松动，主流成交价格暂时稳定，行情稳中不快，大混级价格在2.63-2.69元/斤，一般混级价格在2.49-2.57元/斤，蒜米料价格在2.42-2.47元/斤。
今日杞县产区库内蒜行情略显偏弱，产区货源供给以原有为主，储存商卖货有轻微议价空间，需求端拿货以刚需为主，寻货客商较昨略有增加，但购销多是挑拣压价成交，蒜米料、印尼货等货源成交量一般，价格略显弱势，目前，大混级价格在2.58-2.68元/斤，蒜米料价格在2.43-2.48元/斤。今日苏木市场整体行情偏弱，待售货源依旧相对充足，部分储存商卖货主动。采购商仍以刚需拿货为主，拿货积极性略有放缓，成变量不大，价格暂无明显变化。主流价格在2.40-2.60元/斤。主流价格在2.40-2.60元/斤。
今日中牟产区行情平稳不快，市场内零散货源增加较少，待售货源以原有为主，卖家卖货多以中小吨位为主，储存商售货坚持底线，刚需买家随行挑拣拿货较多，买卖交易活跃度一般，目前蒜米料价格在2.40-2.45元/斤，大混级价格在2.56-2.64元/斤。
今日邳州产区库内蒜行情基本平稳，产区待售货源以净蒜占比较多，储存商卖货多坚持要价， 个别卖家挺价售货意向较浓，发市场客商高价接货积极性不高，采购多挑拣低价大规格净蒜，买卖交易活跃度一般，成交量较昨略有减少，目前库内6.5cm杂交净蒜主流成交价格在3.10-3.20元/斤，每一级低一至一毛五； 库内6.5cm白蒜价格在3.40元/斤左右。
今日苍山产区行情延续平稳，散户卖家减少，卖家售货心态不一，部分要价稍偏硬，部分有议价空间，刚需买家采购积极性提高，激进炒家青睐低价小吨位货源，总体成交量一般，低价货源成交相对顺畅，价格暂无明显变化，印尼货参考价格在2.90-3.05元/斤。
今日莱芜产区行情显弱，产区货源供给充裕，散户卖家减仓意向较高，大吨位卖家卖货坚持要价居多，需求端以刚需客商拿货为主，客商订单不多，补货需求不高，买卖交易显迟缓，价格有小幅走低，目前库内6.0cm价格在2.75元/斤左右，统货价格在2.65元/斤左右。
生姜市场行情
2021年1月26日，山东各大姜产区整体货源供应量有所减少，受近期行情不振影响，农户卖货积极性有所下降，上货量因此有所减少，采购买家拿货仍多是按需为主，因此走货速度较昨日稍有显快，局地价格稍显偏硬。小黄姜产区行情有稳有硬，部分地区客商有少量备货的情况，其他多是刚需补货为主，价格方面稳硬为主。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)
昌邑宏大市场上货380车左右，货源供应减少，走货较为平稳;昌邑琨福市场上货200车左右，发市场客商按需补货，整体走货速度一般;峡山市场市场上货130车左右，走货速度还算稳快。
安丘黑埠子市场行情波动不显，市场内人气一般，货源供应量不大，整体走货速度还算稳定，价格暂时未见明显起伏。市场内交易参考价格在2.90-3.20元/斤。
莱州大姜市场60车左右，市场内货源供应量不大，但因所供货源质量一般，采购买家拿货积极性不高，多是按需挑拣采购，价格基本持平。莱州金大宏市场上货120车左右，农户上货较昨日稍有减少，买家多是刚需补货为主，整体走货较为稳定，行情持稳。莱州当地主流洗姜参考价格在4.00-4.20元/斤。
莱芜产区行情运行还算平稳，好质量货源供应不多，农户多是积极出售一般、稍差质量货源，买家拿货按需挑拣合适货源，整体走货速度一般，价格暂时未见明显波动。目前一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.60元/斤。平度产区走货情况还算稳定，采购客商按需采购合适货源，受当地疫情有所反复影响，部分客商多是直接电话购货，交易量一般，价格基本持稳。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。
青州产区价格未见明显波动，当地采购客商拿货积极性尚可，多是保持有序的拿货数量，整体成交量尚可，行情运行暂时以稳为主。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤，优质泥姜参考价格在3.00-3.10元/斤。沂水产区买卖交易随行就市，目前当地走货情况维持近期常态，农户卖货积极性一般，周边市场商贩按需采购低价货源，整体价格暂未有太大波动。目前当地优质新面姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区走货速度一般，当前货源供应质量一般，前来采购的客商人数不多，以挑拣采购低价位货源为主，行情运行基本平稳。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。
云南罗平产区因货源质量不同，价格差距有所拉大，周边发市场客商按需采购合适货源，整体走货速度稳快，价格行情还算稳硬。当地主流市场姜参考价格在3.50-3.80元/斤。
云南文山产区价格运行趋稳，前期周边客商拿货积极拉涨当地交易价格，近期客商拿货力度有所放缓，多是按需采购为主，整体成交量不大，行情持稳，目前当地一般市场姜参考价格在4.00元/斤左右。
贵州安顺产区走货速度较之前稍有加快，当前农户卖货还算积极，多是周边发市场客商刚需补货，部分客商稍有备货意向，价格较之前稍显偏硬。目前当地一般货源价格要到4.00元/斤左右。
湖南汝城整体交易较为零星，好质量货源价格高，走货少，目前部分农户卖货积极性虽然较高，但要价还比较坚持，且发市场客商备货积极性不高，走货情况较往年减少，整体价格行情运行稳弱。一般成交价格在4.00元/斤左右。
安徽阜阳产区价格暂时没有太大变动，发市场客商多是维持刚需补货，年前大量备货的意向不高，目前走货速度多是以稳为主，行情运行基本稳定。目前当地小黄姜好货参考价格在4.50-4.60元/斤
花生市场行情
2021年1月26日，国内花生产区价格平稳偏强运行，经销商库存水平不高，且基层收购无压力，因此挺价心理极为明显，报价普遍偏高；市场看涨信心坚定，将支撑年前行情保持高位坚挺运行。【更多花生价格行情，行业分析敬请关注，中国花生交易网微信公众号huasheng-7】
国内主要产区行情动态如下：
河北产区：
河北滦县产区市场交易活跃尚可，百姓惜售不认卖，基层无上货量，要货的一般，价格平稳偏强。目前小日本通货果价格在4.00元/斤左右，通货米价格在5.20元/斤，种子米价格在6.20-6.30元/斤。
河南产区：
河南南阳产区市场交易冷清，市场高价较难接受，拿货客商少量刚需补货，市场多呈有行无市局面。目前春米通货米报价5.25元/斤左右，春米7个筛精选米5.65元/斤左右，春米8个筛精选米5.75元/斤左右，麦茬统货米报价5.20元/斤左右。
河南正阳产区上货量维持低位，筛选厂按需求采购，批发市场对高价商品米接受能力有限，少量成交中。目前麦茬统货米价格在5.15-5.20元/斤，7个筛上精选米价格在5.45元/斤左右，8个筛上精选米价格在5.55元/斤左右。
辽宁产区：
辽宁锦州产区目前多是有行无市，虽价格略显偏强，但实际成交多以质论价，成交价格较为稳定。目前本地白沙通货米收购价格在5.35-5.40元/斤，白沙7个筛上价格在5.80元/斤左右,白沙8个筛上价格在5.90元/斤左右。
山东产区：
山东莒南产区市场交易略显清淡，本地货源上货量零星，市场以外调东北货交易为主，行情显硬，本地货源买卖多随行进行。目前白沙通货米价格在4.60-4.70元/斤，海花通货米价格在4.60元/斤左右。
吉林产区：
吉林扶余产区正在进行全员核酸检测，交易零星，走货缓慢。目前白沙308通货米价格在5.00-5.20元/斤，本地四粒红通货果价格在3.60-3.70元/斤，外调内蒙通货果价格在3.70-3.80元/斤。
