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蒜片订单交易SP2505合同上市说明书

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-15  浏览次数:34

 

牡丹国际商品交易中心有限公司

蒜片订单交易SP2505合同上市说明书

交易品种

蒜片

商品代码

SP2505

报价单位

元(人民币,下同)/100公斤(不含税)

上市指导价

2400.0元/100公斤

交易手续费

0.5元/100公斤

交收手续费

6元/100公斤

最大订货总量

150万百公斤(15万吨)

单笔最大下单量

2000百公斤(200吨)

涨跌限幅

上一交易日结算价的±5%

(上市首日涨跌幅为指导价的±10%)

单账户最大订货量

单边2000吨,双边4000吨

到期交收月份

2025年5月

交易时间

周一至周六:9:00-11:30;13:00-15:30

法定节假日以市场公告为准

最后交易日

2025年 5月15日(2025年5月15日不能新订立存货,只能转让存货)

规定交收期截止日

2025年5月22日(17:00)

交收入库申请截止日

2025年5月10日

入库截止日

2025年5月14日(17:00

仓单注册截止日

2025年5月15日(12:00材料上报截止)

交收地点

指定交收仓库或其他交收仓库(具体见公告)

履约订金比例

0吨<订货量<12万吨,履约订金比例为20%,

12万吨≤订货量≤15万吨,履约订金比例为30%;

订金阶段提高比例

合同上市后履约订金比例为20%,2025年4月1日起提高至30%,2025年4月16日起提高至50%,2025年5月1日起提高至100%。

质检机构

通标标准技术服务(青岛)有限公司

交收价

最后八个交易日加权平均价

单账户交收量

最小交收量30吨;最大交收量2000吨。

交收方式

提前交收、协议交收、到期交收

 

牡丹国际商品交易中心蒜片交收质量标准

一、主题内容与适用范围

(一)本标准规定了用于牡丹国际商品交易中心交收的蒜片质量要求、质检机构和包装要求等。

(二)本标准适用于牡丹国际商品交易中心蒜片合同交收标准品和替代品。

二、术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

2.1 蒜片:特指脱水蒜片,即通过脱水制成的切片,片形大于4mm,经机械干燥制成的蒜片。

2.2 杂交片:由杂交大蒜加工成的脱水蒜片,味道辛辣浓重。

2.3 四六片:由四六瓣大蒜加工成的脱水蒜片,味道辛辣。

2.4 库外蒜脱水蒜片:以大蒜产出季节库外蒜为原料加工制成的脱水蒜片。

2.5 冷库蒜脱水蒜片:以冷库库存大蒜为原料加工制成的脱水蒜片。

2.6一般杂质:通过4mm筛筛上的非蒜片部分。包括:脱落的蒜皮壳,蒜衣和根或其他外来物质等杂物。

2.7外来异物:可能对人体造成伤害或者引起强烈不适的外来物质,如玻璃、金属、沙石、动物排泄物、昆虫及其肢体、人畜毛发,以及原料携带的植物草茎,生产过程中的包装材料脱落物如线、绳、纸片等。

2.8不完善片:受各种原因导致的蒜片失去部分使用价值的脱水蒜片产品,包括污染片、损伤片、芽片、空心片、黑疤片、糖片、带根片、霉变片、烤糊片、虫蚀片等。

2.8.1污染片:系指附着杂质或明显被异物污染的蒜片。

2.8.2损伤片:系指因刀伤、挤、压、擦、碰等外力造成的受损片。

2.8.3芽片(空心片):系指在加工脱水蒜片中用芽蒜瓣烤制成的明显空腔、空圈或芽长超过芽道三分之一的蒜片。

2.8.4带根片:系指脱水蒜片带有未去净根的蒜瓣制成的蒜片。

2.8.5黑疤片:存在呈现的黑斑的蒜片,(黑斑面积超过蒜片面积20%以上的)。

2.8.6 糖片:因大蒜存储不当导致的糖化蒜瓣加工出来的蒜片。

2.8.7霉变片:呈现发霉、腐烂或者变质的蒜片。

2.8.8 烤糊片:在烤制过程中因温度过高导致颜色发深的蒜片,明显区别于其他蒜片。

2.8.9虫蚀片:指蒜片被虫啃食、蛀食或表面附着虫尸和分泌物的蒜片。

2.9 筛下物:系指脱水蒜片中通过4mm标准筛的筛下物。

         2.10 板结片:因蒜片水分含量过高导致的蒜片黏连,用手不能轻易分开的蒜片(三片以上)。

2.11微生物分类:脱水加工后的蒜片,依据菌落总数及其它几个主要微生物指标做的级别分类。

2.12颜色分类:加工过程中因为各种因素影响,造成脱水成品颜色差异。根据测得的不同光学指数对产品进行的分类。

2.13体积系数:每100克产品在量筒中经过震动堆实后得到的恒定的体积数,用“毫升/100克”表示。

三、标准品质量规定

3.用于交收的蒜片应符合质量基本要求的规定。

3.1 整体感官要求

用于交收的蒜片应整体洁净,偶见或不见外来异物,具有蒜特有的辛辣味,无异味。

3.2感官指标标准

蒜片感官指标应符合表1的规定:

1 蒜片的感官指标

项目

指标

色泽

蒜片固有色泽,光学指数≥38

形态

片形完整,大小均匀,横径4mm

不完善片

不完善片:包括污染片、损伤片、芽片、黑疤片、糖片、带根片、霉变片、烤糊片、虫蚀片等10%。

其中糖片、黑疤片、霉变片、虫蚀片、烤糊片等5%。

板结片

2%

破碎程度

4mm筛下占比≤15%,6.7mm筛上占比65%。

一般杂质

3.0%

3.3 理化指标标准

蒜片理化指标应符合表2的规定

2 蒜片的理化指标

项目

单位

指标

水分

%

≤9.5   

体积系数(8-16目测算)

ML/100g

≤149

二氧化硫含量

mg/kg

30

3.4卫生指标标准

蒜片卫生指标应符合表3的规定

3 蒜片的卫生指标

项目

单位

指标

菌落总数

cfu/g

500000

四、升贴水质量规定

4.1 四六瓣脱水蒜片可替代交收,且质量要求按照蒜片质量要求执行。

4.2 149<体积系数≤175 ML/100g,且光学指数>35可贴水交收,交收价贴水8%。

  4.3 10%<不完善片20%可贴水交收,交收价贴水4%。

4.4 3.0%<杂质≤5.0%可贴水交收,交收价贴水4%。杂质高于3.0%,按杂质每增加0.1%,重量相应扣除0.1%。杂质含量按四舍五入计算,精确到小数点后一位。杂质超过5.0%不允许交收。

4.5 500000cfu/g<菌落总数≤1000000cfu/g 可贴水交收,交收价贴水7%,菌落总数超过1000000cfu/g不允许交收。

4.6 9.5%水分12%可贴水交收,交收价贴水400/吨。水分超过12%不允许交收。(注:先计算其它贴水,再计算水分贴水)

五、包装

采用行业内常规使用、统一标准重量、首次使用的编织袋,编织袋内加塑料袋或者复合薄膜袋(包装物重量不得超过550g),编织袋无破损。

六、附加说明

本标准解释权和修订权属于牡丹国际商品交易中心有限公司。

 

牡丹国际商品交易中心有限公司

                                                2024514日      

 

 

 

                      

 

 
 
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