12月20日，今日库内蒜交易整体偏淡，储存商出货意愿较高，待售货源持续新增，产区货源供应量偏多，卖家多随行出货，部分主动让价，少数要价偏硬坚持。买家购货情绪不高，以刚需小批量限价拿货为主，采购偏好低价位、高质量货源，整体交易氛围不快，产区成交价格持稳或偏弱。
金乡产区库内蒜行情基本平稳，买卖交易依旧不热，待售货源少量新增，总体供应量相对偏多，买家采购积极性一般，刚需客商多挑拣对口货源限价拿货，短炒商观望为主，市场下货节奏不快，价格变动不大。目前库内蒜米料价格在2.55-2.60元/斤，一般混级价格在2.63-2.68元/斤，较好混级价格在2.65-2.73元/斤，大混级价格在2.75-2.85元/斤。
杞县产区库内蒜行情微弱不快，待售货源略有新增，供应维持偏多局面，刚需采购不积极，买家挑拣压价拿货，走货速度偏缓，卖家让价促成交易，价格有2分左右走低。目前库内蒜米料价格在2.55-2.60元/斤，一般混级2.60-2.65元/斤，印尼货2.60-2.75元/斤，大混级2.75-2.80元/斤。
中牟产区库内蒜行情保持平稳态势，市场交易氛围依旧不热，买家购货心态谨慎，采购小批量限价进行，蒜米料、早熟蒜走货一般，卖家随行出售，成交多议价进行。目前库内蒜米料价格在2.50-2.57元/斤，早熟蒜价格在2.65-2.70元/斤，一般混级价格在2.60-2.65元/斤，大混级价格在2.75-2.80元/斤左右。
邳州产区库内蒜货源供应量充足，卖家售货意愿较强，部分要价依旧坚持，部分售货略显主动，买家拿货的积极性较为一般，发市场客商小批量拿货，部分转向采购低价的加工蒜，整体成交量一般，价格重心小幅下移。目前库内6.5cm价格在3.60-3.80元/斤，6.0cm价格在3.45-3.50元/斤，5.5cm价格在3.30-3.45元/斤，5.0cm的价格在3.20-3.30元/斤。
莱芜产区库内蒜交易清淡，行情呈现偏弱态势，货源供应量相对偏多，卖家售货略显主动，有轻微让价表现，而买家购货力度不大，多挑拣对口货源压价拿货，市场下货量偏小，价格小幅走低。目前库内5.0cm价格在2.85元/斤左右，6.0cm价格在2.95元/斤左右，6.5cm价格在3.05元/斤左右。
苍山产区库内蒜走货不快，待售货源保持充裕，卖家随行出货，买家购货不积极，拿货多小批量限价进行，整体成交量不大，价格稳中微弱。目前库内印尼货价格在2.50-2.60元/斤，市场货价格在2.90元/斤左右。
2025年12月20日，今日山东产区圆头新姜供应总量依旧不多，姜农随行卖货，好货热需，采购商拿货较为积极，好货交易价格稳涨，问题姜供应依旧多，购销稳中偏缓，整体行情以稳为主，部分偏强运行。
昌邑琨福市场上货230车左右，供应总量一般，发市场客商多在积极采购优质以上货源，交易价格上涨1毛左右，主流以下供应宽松，购销正常，次货需求不旺，交易价格略弱，下货速度稳中偏快，行情平稳运行;今日优质圆头洗姜价格在3.00-3.40元/斤，主流圆头洗姜价2.50-2.90元/斤。
下午安丘黑埠子市场上货6车左右，供应依旧不多，且多为毛病姜，发市场客商多压价拿货，成交价格不高，下货速度一般，行情暂无明显调整;市场外圆头新姜交易活跃度高，加工厂和储存商在积极收购没毛病的圆头姜，成交价格硬，行情继续偏强运行;黑埠子市场圆头泥姜价格在0.50-2.50元/斤。
莱州吕村大姜市场上货少，多是订货交易，议价成交，价格和行情暂无调整;市场外以问题圆头新姜交易为主，姜农惜售好货，好质量交易少，以质论价，成交量有限，下货一般;优质老黄姜洗姜价5.20元/斤左右，优质老黄姜泥姜井口价2.60-2.80元/斤。
莱芜产区圆头新姜价格平稳运行，姜农随行卖货，供应总量小幅增加，以一般货源为主，主要是发市场客商按需挑拣拿货，供求相对平衡，下货正常，行情暂无明显调整;优质圆头洗姜2.50-2.60元/斤，一般圆头洗姜1.80-2.00元/斤。
平度产区圆头新姜价格以稳为主，好货供应占比少，以一般和偏上货源为主，发市场客商随行拿货，加工厂和储存商挑拣好质量货源收购，交易总量不多，行情分化，走货尚可;圆头新姜主流洗姜2.50-2.90元/斤，圆头新姜主流泥姜1.20-1.50元/斤。
青州产区圆头新姜价格小幅调整，好质量货源需求多，收储商和加工厂多在积极拿货，成交价格稳硬，交易偏快，一般货源多由国内市场采购，交易有序进行，成交以质论价，行情小幅波动，走货尚可;圆头洗姜优质井口价2.10-2.30元/斤，圆头泥姜优质井口价1.60-1.80元/斤。
沂水产区圆头新姜购销不多，当前主要是发市场客商采购，因货源不好组织，且质量也参差不齐，采购商拿货需求也不多，成交量有限，多以质论价，下货一般;圆头优质大姜价格1.50-2.00元/斤，优质小黄姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区姜农多在有序出售圆头新姜，但生姜供应总量不多，终端市场客商是采购主力，多随行拿货，成交量不大，交易以质论价，好货走货快;优质大姜价格2.20-2.40元/斤，圆头优质大姜1.50-1.80元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤以上均为泥姜参考价。
今日(12月20日)，北方小椒产区行情稳中偏弱运行，目前新椒待售宽松，但整体干度不佳，采购商对此较为抵触，部分观望情绪产生，部分压价跟进，总体成交不畅，局部产区价格微幅下滑。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日辣椒行情稳中偏弱，当地新干椒上货量处于宽松局面，由于干度问题，部分卖家要价略显松动，采购商挑拣便宜对口货源采购，实际成交价格微跌，走货未见明显加快。目前三樱椒新晒椒好货价格9.40-9.50元/斤，三樱椒新晒椒上通货价格9.10-9.30元/斤。
临颍产区辣椒交易热度不高，受货源干度不佳影响，采购商观望心理抬头，继续跟进采购力度减弱，整体购销偏淡，货源消化明显放缓，价格暂无明显调整。目前三樱椒新干椒色选好货价格9.20元/斤左右，三樱椒新干椒上通货价格8.30-8.60元/斤。
金乡产区辣椒交易推进不快，目前待售货源干度整体一般，采购商认可度不高，拿货积极性较低，以急需用货的买家采购为主，需求表现不旺，下货速度不快，成交多议价。目前三樱椒新干椒精品价格9.00-9.20元/斤，三樱椒新干椒好上通货价格8.40-8.70元/斤。
武城产区辣椒价格暂无明显变化，交易人气仍不热络，市场不仅新椒供应量不大，意向买家也稀少，买卖维持近日常态，小批量刚需走货为主。目前三樱椒新干椒好货价格7.80-8.00元/斤，三樱椒新干椒上通货价格7.40-7.80元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区辣椒行情变化不大，交易延续平稳态势，卖家出货力度尚可，买家跟进也较积极，挑拣对口合适货源跟进，买卖随行开展，走货维持近日常态，价格持稳。速冻鲜椒交易进展顺畅，出口商根据订单有序组织货源，成交随行。目前北京红好货价格4.30-4.50元/斤，新速冻金塔价格1.75-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒行情暂无明显起伏，当地可供交易的货源并不充裕，卖家卖货也不急切，随行有序出售，买家保持按需性采购，成交以低价椒居多，走货速度尚可。目前红龙23新椒带把好货价格4.00元/斤左右，红龙23带把通货价格3.50-3.60元/斤。
