12月22日，今日库内蒜行情整体平稳，买卖交易随行进行，成交量处于一般水平。产区待售货源维持偏多格局，卖家部分要价坚持，部分随行出货，采购端以刚需为主，买家询价积极性尚可，交易氛围稍有改善，但实际下单谨慎，多挑选对口货源限价采购，炒家有询价意向，整库货源零星成交，价格无明显变化。
金乡产区库内蒜行情平稳，新货源零星增加，整体供应维持常态水平，刚需买家挑拣对口货源采购，拿货积极性略有提升，炒家以询价为主，整库货源少量换手，主流价格变化不大。目前库内蒜米料价格在2.55-2.60元/斤，一般混级价格在2.65-2.68元/斤，较好混级价格在2.65-2.75元/斤，大混级价格在2.75-2.85元/斤。
杞县产区货源维持偏多供应，卖家随行出货，采购以刚需为主，买家拿货的积极性不高，多挑拣低价位货源限价拿货，价格保持平稳，成交量总体一般。目前库内蒜米料价格在2.55-2.60元/斤，一般混级2.60-2.65元/斤，印尼货2.60-2.75元/斤，大混级2.75-2.80元/斤。
中牟产区库内蒜待售货源供应充足，卖家多随行就市出货，部分可小幅议价，买家拿货的积极性一般，刚需采购挑拣且限价进行，午后市场交易氛围略有好转，走货量略有增加，价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在2.50-2.57元/斤，早熟蒜价格在2.65-2.70元/斤，一般混级价格在2.60-2.65元/斤，大混级价格在2.75-2.80元/斤左右。
邳州产区库内蒜行情平稳不快，货源供应保持充裕状态，卖家部分随行出货，部分卖货略显主动，买家以刚需采购为主，主要发往国内市场销售，出口商采购不积极，拿货多小批量进行，总体成交量一般。目前库内6.5cm价格在3.60-3.75元/斤，6.0cm价格在3.45-3.50元/斤，5.5cm价格在3.30-3.45元/斤，5.0cm的价格在3.20-3.30元/斤。
莱芜产区行情保持平稳，库内蒜货源供应维持常态，卖家出货的积极性尚可，多随行出售存货，但采购客商数量不多，发市场买家按需补货，周边加工厂外调货源加工，整体走货依旧不多，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在2.85元/斤左右，6.0cm价格在2.95元/斤左右，6.5cm价格在3.05元/斤左右。
苍山产区库内蒜货源以原有为主，卖家要价较为坚持，买家维持刚需采购，挑拣对口货源小批量拿货，批发和加工客商购货不积极，总体走货量一般，价格变化不大。目前库内印尼货价格在2.50-2.60元/斤，市场货价格在2.90元/斤左右。
2025年12月22日，今日山东产区圆头新姜供应总量略有减少，姜农以随行卖货为主，国内市场客商多是随行拿货，好货热需，交易稳中有快，交易价格基本稳定，行情小幅震荡运行。
昌邑琨福市场上货220车左右，供应较昨日略有减少，好质量较热需，交易偏快，部分成交价格显硬，其他货源供应宽松，发市场客商多挑拣采购，走货正常，价格暂无明显调整;今日优质圆头洗姜价格在3.00-3.40元/斤，主流圆头洗姜价2.50-2.90元/斤。
安丘黑埠子市场下午报道：今天上货9车左右，以毛病姜为主，成交多以质论价，发市场客商挑拣合适货源采购，市场内货源成交价格以稳为主，下货速度一般;市场外没毛病的圆头新姜需求多，成交价格硬，其他质量货源以随行交易为主，交易量小幅增加;黑埠子市场圆头泥姜价格在0.50-2.60元/斤。
莱州吕村大姜市场上货少，由于新姜掉皮现象仍普遍，采购商拿货不积极，姜农卖新姜少，质量也参差不齐，成交以质论价，价格和行情暂无调整;优质老黄姜洗姜价5.20元/斤左右，优质老黄姜泥姜井口价2.60-2.80元/斤。
莱芜产区圆头新姜交易一般，供应量不多，姜农卖货不急，多有序卖货，好货供应少，好货交易偏快，其他品质圆头新姜购销不快，发市场客商挑拣采购，价格和行情无明显调整;优质圆头洗姜2.50-2.60元/斤，一般圆头洗姜1.80-2.00元/斤。
平度产区圆头新姜交易活跃度提高，收储入库的买家增多，多挑拣好质量货源采购，发市场客商随行拿货，好货交易快，价格稳硬，其他货源购销随行进行，行情偏强运行;圆头新姜主流洗姜2.50-2.90元/斤，圆头新姜主流泥姜1.20-1.50元/斤。
青州产区姜农以处理问题姜为主，供应总量增多，但好货不好组织，发市场客商和收储商都在按需拿货，好货供应略显紧张，交易价格稳硬，一般及以下货源交易随行进行，行情暂时以稳为主;圆头洗姜优质井口价2.20-2.30元/斤，圆头泥姜优质井口价1.60-1.80元/斤。
沂水产区圆头新姜供应一般，姜农卖货意愿有所增强，但供应总量呈增加态势，发市场客商是采购主力，对好货需求增加，但采购意愿并未提高，多是按需拿货，成交价格稳定，走货不快;圆头优质大姜价格1.50-2.00元/斤，优质小黄姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区生姜供应增加，因当前问题姜比较多，姜农卖货较为积极，终端市场客商挑拣拿货，咸菜姜厂家采购意愿一般，多是随行采购，交易不温不火，行情清淡;圆头优质大姜1.50-1.80元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤以上均为泥姜参考价。
今日(12月22日)，北方小椒产区辣椒行情偏弱运行，最近待售货源处于宽松局面，且货源干度一直偏差，采购商抵触情绪加重，拿货多压价挑拣，整体走货缓慢，多产区价格下滑。印度椒交易不温不火，整体需求低迷，成交量不大。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区辣椒行情偏弱运行，最近晒椒干度不佳，供应量却持续增加，买家对价格不接受，压价采购情绪加重，交易价格普遍下滑，成交略显混乱，掉价后走货稍有起色。目前三樱椒新晒椒好货价格9.20-9.30元/斤，三樱椒新晒椒上通货价格8.90-9.00元/斤。
临颍产区辣椒行情偏弱调整，由于当地货源干度暂无明显提升，采购商拿货较为抵触，采购多在压价挑拣，交易进展较为缓慢，实际成交价格偏弱一毛左右。目前三樱椒新干椒色选好货价格9.10-9.20元/斤，三樱椒新干椒上通货价格8.30-8.50元/斤。
金乡产区辣椒行情平稳显弱，当地货源供应维持常态，干度提升有限，买家拿货积极性不高，采购普遍控制成本，交易推进不显顺畅，维持刚需性走货，成交有小幅议价空间。目前三樱椒新干椒精品价格9.00-9.20元/斤，三樱椒新干椒好上通货价格8.40-8.70元/斤。
武城产区辣椒市场购销不热，新椒货源供应量增加不多，整体干度依旧不佳，采购买家跟进意愿不强，维持刚小批量拿货，整体交易量较少，价格小幅下滑。目前三樱椒新干椒好货价格7.80-8.00元/斤，三樱椒新干椒上通货价格7.20-7.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区辣椒行情降温，随着交易的持续进行，当地待售货源减少，干度也在下降，采购商合适对口货源难以寻找，拿货脚步放缓，交易量缩减，价格暂稳。速冻鲜椒行情平稳运行，目前卖家要价坚持，出口商高价跟进意愿一般，下货速度较前期放慢。目前北京红好货价格4.30-4.50元/斤，新速冻金塔价格1.75-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒交易人气下降，当地农户货源剩余量不大，部分货源掌握在商贩手中，目前卖货意愿一般，可供流通的货源偏少，采购商也多以完成收购计划，继续拿货力度较小，买卖降温，少量走货。目前红龙23新椒带把好货价格4.00元/斤左右，红龙23带把通货价格3.50-3.60元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城(12月22日)是交易集市，市场买卖氛围未见明显好转，持货商随行出售货源，但买家需求低迷，拿货多压价挑拣，货源消化整体较慢，部分品种成交价格稍落。目前满天星新烘干椒好货价格7.80元/斤左右;灯笼椒新烘干椒好货价格在11.00元/斤左右。
印度椒市场动态：
12月22日，青岛港口印度椒交易氛围不热，目前待售货源充足，卖家出货意愿也较强烈，买家拿货积极性不高，部分有意观望行情，总体需求表现低迷，基本维持刚需性走货，价格暂无较大幅度调整。目前青岛港口S17去把好货报价10.70-10.80元/斤，青岛港口S17剪把好货报价8.40-8.50元/斤。
