2026年1月9日，山东产区大姜交易不温不火，姜农多随行卖货，供应总量未有增加，终端市场采购商多是挑拣合适货源采购，成交速度稳中偏缓，交易价格基本稳定，整体走货一般，行情暂无明显调整。
昌邑琨福市场上货260车左右，供应未有增加，仍是好货量少，主流以下占比货源多，因有可挑选空间，加之采购需求也不旺，国内批发市场多是挑拣合适货源采购，交易价格无明显变化，下货速度正常;今日优质圆头洗姜价格区间3.00-3.40元/斤，主流圆头洗姜价格区间2.50-2.90元/斤。
安丘黑埠子市场下午报道：今天上货15车左右，市场内高峰期站住9车货，供应不多，发市场客商拿货不急，压价力度较大，小贩让价力度有限，成交多是低价货源，下货速度不快，行情疲软;黑埠子市场圆头泥姜议价区间在0.40-2.60元/斤。
莱州吕村大姜市场上货30车左右，当前姜农仍在积极处理问题姜，市场内好货少，毛病姜偏多(窖姜和冷库姜均有)，终端市场客商多青睐好货，好货交易快、价格稳定，其他货源成交多以质论价，整体下货速度一般，价格和行情暂无明显调整;优质圆头黄姜洗姜价3.00-3.40元/斤。
莱芜产区圆头新姜交易不温不火，姜农积极出售问题姜，问题姜供应量大，部分由咸菜加工厂采购，部分发国内市场销售，整体需求不旺，买家挑拣采购，成交量未有增加，下货速度不快;优质圆头洗姜2.50-2.60元/斤，一般圆头洗姜1.80-2.00元/斤。
平度产区圆头新姜价格稳定，主要是国内批发市场客商在拿货，姜农以有序卖货为主，好货略显紧张，主流和次货比较多，成交多以质论价，下货正常，行情变化不大;圆头新姜主流洗姜2.30-2.70元/斤，圆头新姜主流泥姜1.00-1.30元/斤。
青州产区圆头新姜价格稳定，姜农卖货不急，多惜售好货，以处理问题姜为主，终端市场和加工厂多有序采购，交易随行进行，成交速度未有变化，下货正常，行情无明显变化;圆头洗姜优质井口价2.30-2.40元/斤，圆头泥姜优质井口价1.80-1.90元/斤。
沂水产区圆头新姜购销不快，姜农有序卖姜，采购商按需拿货，成交以高性价比货源为主，交易价格变化小，走货一般，行情暂无调整;优质圆头大姜价格1.70-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格1.80-2.30元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区圆头新姜行情变化不大，待售货源总量不多，采购商拿货也不急，购销清淡，成交以质论价，下货一般;圆头优质大姜1.50-1.80元/斤，圆头优质小黄姜价格2.00元/斤左右，以上均为泥姜参考价。
今日(1月10日)，北方小椒产区行情再次陷入平稳，商贩下乡收货力度加大，货源供应较为充足，当前储存商还未集中进场，总体拿货力度一般，且对价格控制严格，交易随行为主，价格暂无变化。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区辣椒行情平稳运行，商贩有序上货，待售货源较为充足，国内批发商和和储存商按需跟进采购，交易正常推进，购销活跃度尚可，下货较为顺畅，价格暂无变动。目前三樱椒新晒椒好货价格9.25-9.35元/斤，三樱椒新晒椒上通货价格8.90-9.10元/斤。
临颍产区辣椒价格暂时稳定，市场交易热度略有提升，目前小贩要价虽显坚挺，但买家跟进较为谨慎，挑拣便宜合适货源跟进，实际交易随行，成交量有所放大。目前三樱椒新干椒色选好货价格9.10-9.20元/斤，三樱椒新干椒上通货价格8.30-8.50元/斤。
金乡产区辣椒交易有序推进，小贩正常出售货源，供应力度尚可，买家采购心态稳健，按需挑拣采购，对价格控制较严，交易进展顺畅，下货速度见快。目前三樱椒新干椒精品价格9.00元/斤左右，三樱椒新干椒上通货价格8.30-8.60元/斤。
武城产区辣椒行情暂无明显调整，交易节奏较为平稳，小贩随行卖货，发市场客商和加工厂刚需少量跟进，成交量维持一般水平，价格也以稳为主。目前三樱椒新干椒好货价格7.80-8.00元/斤，三樱椒新干椒上通货价格7.40-7.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红交易量不大，目前短存卖家不着急出货，供应量较为一般，买家继续跟进积极性不强，小批量补货，成交节奏平稳，行情延续近日常态。速冻鲜椒价格和行情较稳，维持正常走货。目前北京红好货价格4.50-4.80元/斤，新速冻金塔价格1.75-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒行情平稳，目前主要在消化短存货源，卖家要价偏硬，采购商对价格认可度一般，跟进较为谨慎，需求不多，维持少量交易。目前红龙23新椒带把好货价格4.30-4.60元/斤，红龙23带把通货价格3.90-4.20元/斤。
