大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
受昨日价格乱行下滑影响，今日市场新增货源不多，以原有货源交易为主，卖家坚持底价出货，部分急售货源仍有让步空间，买家询价的积极性不高，国内市场刚需客商挑拣低价货源跟进，总体交易氛围不热，下货速度不快，主流价格变化不大。一般混级价格在3.33-3.43元/斤，蒜米料价格在2.65-2.83元/斤，大混级价格在3.75-3.95元/斤，库内老蒜混级价格在2.50-3.00元/斤。
杞县产区交易氛围清淡，以原有货源供应为主，急售货源减少，卖家要价坚持，刚需买家拿货积极性尚可，成交量一般，目前库内蒜米料价格在2.65-2.85元/斤，大混级价格在3.85-4.00元/斤。
中牟产区行情平稳偏快，市场上货量略有减少，卖家要价较为坚持，部分好货价格略硬，买家询价的积极性提高，市场交易氛围回暖，成交量增加，目前库内早熟蒜价格在3.25-3.40元/斤，蒜米料价格在2.70-2.85元/斤，一般混级价格在2.95-3.10元/斤。
邳州产区行情稳定，市场急售货源减少，卖家要价略显坚持，国内市场客商拿货积极性尚可，库内净蒜相对好销，出口加工商采购量较前期减少，产区整体交易良好，主流价格浮动不大。目前库内净蒜6.5cm价格在6.00-6.50元/斤，每级价差七毛左右；原皮加工新蒜6.5cm价格在5.50-5.60元/斤，当前加工点加工量不大。
苍山产区交易平淡，市场货源维持一般偏多状态，卖家售货基本随行，买家挑拣合适货源跟进，大吨位成交较少，下货速度不快，价格变化不大。库内印尼货参考价格在4.10-4.25元/斤，市场货参考价格在4.70-5.00元/斤，以上报价仅供参考，具体以实际交易价为准。
莱芜产区走货不快，货源供应维持偏多态势，买家拿货有挑拣压价表现，成交量暂时不大，行情偏弱运行，库内6.5cm级蒜价格在5.00-5.10元/斤，6.0cm级蒜价格在4.50-4.80元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货440车左右，上货较昨日增加，市场爆满，临近年关农户变现需求增多，卖货热情较高，终端市场节前备货需求增加，拿货非常积极，购销两旺，成交量大，走货快，主流以上洗姜小幅上调，行情偏强运行；目前优质圆头洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤，主流圆头洗姜参考价格在3.40-3.60元/斤。
安丘黑埠子市场早晨没有上货，下午上货减少，商贩多提高要价，发市场采购商拿货意愿降低，交易放缓，虽然主流成交价格稳硬，但行情有趋弱表现，下货不快；圆头新泥姜交易参考价格在1.60-2.90元/斤。
莱州吕村大姜市场上货150车左右，市场上货较多，发市场客商多随行采购，拿货热情有所下降，购销一般，走货正常，价格和行情平稳运行；目前当地优质圆头洗姜参考价在3.50-3.70元/斤。莱州金大宏大姜市场上货150车左右。
莱芜产区大姜购销平稳偏快，农户多在集中卖货，供应量大，终端批发市场备货采购较为积极(加工厂放假停收)，成交量放大，走货快，大姜价格稳定，行情继续好转；目前当地优质圆头新姜参考价格在3.00元/斤左右，一般圆头新姜参考价格在2.80元/斤左右。
平度产区大姜交易偏快，终端批发市场都在进行节前备货，需求明显增多，农户也在大量卖货，供求均多，交易量增加，走货快，价格稳定，行情偏快运行；目前圆头泥姜优质参考价格在2.30-2.50元/斤；圆头洗姜优质参考价格在2.80-3.00元/斤。
青州产区大姜交易快，发市场客商都在积极采购，拿货量达到了近期高峰，农户随行卖货，供应宽松，成交快，走货量大，交易价格稳定，行情稳中偏强运行；目前优质圆头洗姜参考价格在2.90-3.00元/斤，一般圆头洗姜参考价格在2.40-2.60元/斤。
沂水产区生姜价格稳定，农户卖货积极，生姜供应多，采购商拿货增加，成交见快，走货量大，行情平稳向好；目前当地优质圆头大姜参考价格在2.50-3.00元/斤，优质圆头小姜参考价格在4.00元/斤左右。
莒县产区生姜交易平稳，农户卖货多，采购商拿货也有增加，成交量增多，走货一般，价格和行情稳定；目前当地优质圆头大姜参考价格在2.50-3.00元/斤，优质圆头小姜参考价格在4.00元/斤左右。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：
柘城辣椒大市场今日货源供应量较上周减少，意向拿货的买家也不多，大部分的发市场客商已经停收，还有少数辣椒加工厂采购货源，买卖交易不旺，价格基本稳定。目前三樱椒新晒椒上通货价格7.60-7.80元/斤，子弹头新晒椒价格7.40-8.00元/斤。
临颍产区辣椒交易依旧不热，虽然临近春节，但采购商拿货积极性未见提高，仍以刚需采购为主，各马路市场货源供应也量也较之前减少，商贩要价无意松口，买卖略显僵持，走货不快，价格暂无变动。目前三樱椒新晒椒上通货价格7.10-7.50元/斤，子弹头新晒椒上通货价格7.10-7.40元/斤。
金乡产区辣椒交易较少，当地农户货源剩余不多，货源不好组织，待售货源比较有限，发市场客商拿货也不积极，刚需少量采购，买卖有小幅议价空间，小批量成交为主，主流价格变动不大。目前三樱椒新晒椒好货价格7.50-7.70元/斤，三樱椒新晒椒上通货价格7.20-7.40元/斤。
武城产区辣椒交易略显冷清，临近年关，商贩陆续停收歇业，市场上货量较少，采购商需求也不旺，挑拣随行采购，成交有限，价格维稳。目前三樱椒上通货价格6.50-7.00元/斤，红太阳上通货价格7.20-7.50元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红价格以稳为主，随着储存商拿货收尾，市场购销氛围明显下降，多数批发商也已经完成备货，以周边买家少量采购为主，交易以质论价，走货一般。速冻鲜椒行情维持稳弱运行，出口商采购需求不旺，成交量有限。目前北京红新好货价格4.50-4.90元/斤，速冻金塔价格2.15元/斤左右。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中椒网微信公众号（lajiao52）】
新疆库尔勒产区较为冷清，当地优质货源不好组织，年关将近，意向采购的买家也稀少，零星交易维持，议价成交为主。目前红龙23新椒价格 4.00-5.25元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
遵义产区虾子镇中国辣椒城昨日是交易集市，辣椒上货量整体一般，采购商还在做年前最后的备货，拿货相对积极，交易热度尚可，部分品种供应偏紧，成交价格再次上涨，走货较为顺畅。目前满天星新烘干椒好货价格在13.00元/斤左右；灯笼椒新烘干椒好货价格在11.00元/斤左右。
印度椒市场动态：
1月29日青岛港口印度椒行情延续弱势，近日新到货源虽然不多，但因国内买家多后市看跌，需求较为低迷，整体供应依旧宽松，部分货主让价卖货，成交价格仍有下调。目前青岛港口S17去把好货报价17.00元/斤左右，青岛港口S17剪把好货报价13.50-13.60元/斤。
