大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区行情延续偏强态势，待售货源量不大，储存商出货不积极，部分仍有惜售、停售表现，刚需询价客商增多，有意向炒家介入，合适大吨位货源较少，买家积极寻找合适货源，低价位货源价格上涨，中高价位货源要价也硬，部分货源成交价格上涨二三分。一般混级价格在3.37-3.47元/斤，蒜米料价格在2.68-2.84元/斤，大混级价格在3.78-4.00元/斤，库内老蒜混级价格在2.55-3.03元/斤。
杞县产区行情偏强，卖家惜售观望，要价较为强硬，货源供给量一般偏少，买家跟进积极性尚可，刚需客商寻找合适货源跟进，主流价格有二三分上浮，目前库内蒜米料价格在2.72-2.92元/斤，一般混级价格在3.12-3.38元/斤，大混级价格在3.92-4.13元/斤。
中牟产区库蒜行情偏强运行，市场货源供给量一般偏少，卖家多是提价出货，买家按需随行跟进，主流价格微硬上涨。目前库内早熟蒜价格在3.30-3.40元/斤，蒜米料价格在2.75-2.90元/斤，一般混级价格在3.00-3.18元/斤。
邳州产区交易好转，行情呈现偏强态势，货源供给量略有减少，卖家撑价出货，主要以刚需发市场为主，交易量有所放大，价格区间小幅上移。目前库内净蒜6.5cm价格在6.00-6.60元/斤，每级价差七毛左右；原皮加工新蒜6.5cm价格在5.50-5.60元/斤，当前加工点加工量不大。
苍山产区行情稳硬运行，市场货源供给量一般，卖家要价较为坚持，采购商拿货积极性尚可，按需挑拣合适货源跟进，成交量比较稳定。库内印尼货参考价格在4.20-4.30元/斤，市场货参考价格在4.70-5.00元/斤，以上报价仅供参考，具体以实际交易价为准。
莱芜产区行情略硬，受周边产区上涨带动，本地储存商有惜售情绪，货源供给量有所减少，卖家要价偏硬，买家按需随行跟进，成交量维持常态。库内6.5cm级蒜价格在5.00-5.10元/斤，6.0cm级蒜价格在4.50-4.80元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货390车左右，受后期天气转好影响，农户集中出货减少，采购商备货迫切性降低，交易活跃度较昨日降低，购销趋于正常，下货一般，价格和行情稳定运行；目前优质圆头洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤，主流圆头洗姜参考价格在3.40-3.60元/斤。宏大市场上货500车左右，走货快。
安丘黑埠子市场早晨没有上货，下午市场上货不多，采购商需求虽减少，但整体拿货仍较为积极，商贩要价高，好货成交价格略硬，主流价格和行情以稳为主，下货一般；圆头新泥姜交易参考价格在1.60-2.90元/斤。
莱州吕村大姜市场上货140车左右，农户卖货略有减少，发市场客商多按需拿货，购销随行进行，成交价格稳定，下货正常，行情暂无调整；目前当地优质圆头洗姜参考价在3.50-3.70元/斤。金大宏大姜市场上货150车左右。
莱芜产区大姜价格稳定，因明天降雪天气持续，因此农户卖货依旧积极，供应宽松，采购商随行拿货，拿货热情有所降低，成交速度一般，行情趋稳运行；目前当地优质圆头新姜参考价格在3.00元/斤左右，一般圆头新姜参考价格在2.80元/斤左右。
平度产区大姜交易趋稳运行，采购商拿货积极性较前两日降低，农户多随行卖货，购销稳中有快，大姜价格暂无调整；目前圆头泥姜优质参考价格在2.30-2.50元/斤；圆头洗姜优质参考价格在2.80-3.00元/斤。
青州产区大姜价格稳定，农户出货仍较积极，待售货源多，采购商拿货需求有所减少，交易较前两日放缓，走货稳中偏快；目前优质圆头洗姜参考价格在2.90-3.00元/斤，一般圆头洗姜参考价格在2.40-2.60元/斤。
沂水产区生姜交易正常，周边省市批发市场备货采购量有所减少，待售货源依旧宽松，整体走货速度一般，价格价格稳定；目前当地优质圆头大姜（泥姜）参考价格在2.50-3.00元/斤，优质圆头小姜（泥姜）参考价格在4.00元/斤左右。
莒县产区生姜价格暂无太大起伏，农户出售积极，供应尚可，买家有序采购，交易有序进行，走货正常，行情平稳；目前当地优质圆头大姜（泥姜）参考价格在2.50-3.00元/斤，优质圆头小姜（泥姜）参考价格在4.00元/斤左右。
湖南汝城产区小黄姜价格上涨2-5毛不等，终端市场备货采购积极，农户出售意愿一般，供应出现缺口，推动交易价格上涨，成交速度加快，行情偏强运行；年前交易预计持续到腊月二十六，年后初六开市；目前当地主流新姜交易价格在3.00元/斤左右。
云南罗平产区小黄姜交易好转，当地前期受阴雨天气影响，农户采挖量减少，供应略显紧张，节前客商备货需求增多，成交量放大，走货快，行情向好运行；年前交易持续到腊月二十五，年后预计正月初六开市；目前当地小黄姜主流交易参考价格在2.00-2.50元/斤。
贵州镇宁产区交易一般，临近春节，终端批发商备货开始收尾，需求减少，多挑拣采购，农户卖货也不积极，但整体仍是供应宽松的态势，购销不快，年前交易持续到腊月二十四，年后预计初六开市；目前当地优质新窖姜交易参考价格在3.40-3.50元/斤。
安徽阜阳产区随着春节备货的进行，当地生姜交易见快，农户卖货积极，供应宽松，发市场客商拿货量增多，成交量多，走货稳快；年前交易预计持续到腊月二十五，年后预计正月初十前后开市交易；目前当地优质小姜新姜参考价格在2.40-2.60元/斤。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：
柘城辣椒大市场今日交易氛围清淡，临近春节，商贩多歇业返乡，市场有少量上货，好货占比较为有限，大部分的买家也已经完成备货，仅有个别买家挑拣采购，零星交易，成交以质论价，年前辣椒交易有结束迹象。目前三樱椒新晒椒上通货价格7.60-7.80元/斤，子弹头新晒椒价格7.40-8.00元/斤。
临颍产区辣椒交易较为平淡，随着春节即将到来，商贩陆续停收歇业，马路市场上货明显减少，采购商年前拿货进入尾声，挑拣小批量采购，整体交易不多，价格以稳为主。目前三樱椒新晒椒上通货价格7.10-7.50元/斤，子弹头新晒椒上通货价格7.10-7.40元/斤。
金乡产区辣椒行情无明显变化，当地剩余货源较少，加之临近春节，多数小贩歇业，待售货源比较有限，意向采购的买家更少，零星交易维持，价格暂无变动。目前三樱椒新晒椒好货价格7.50-7.70元/斤，三樱椒新晒椒上通货价格7.20-7.40元/斤。
武城产区辣椒行情暂无变化，目前小贩多歇业返乡，可供交易的货源不多，年前继续采购买家也稀少，买卖较为清淡，依据货源质量，议价成交为主，价格稳定。目前三樱椒上通货价格6.50-7.00元/斤，红太阳上通货价格7.20-7.50元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区辣椒交易人气降低，当地储存商拿货收尾，继续跟进采购力度明显减弱，目前以周边发市场客商采购为主，需求也较少，买卖不旺，议价成交。速冻鲜椒价格维持不变，交易无明显改善，走货量不大。目前北京红新好货价格4.50-4.90元/斤，速冻金塔价格2.15元/斤左右。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中椒网微信公众号（lajiao52）】
新疆库尔勒产区辣椒行情无明显变动，当地可供挑拣的货源也比较有限，买卖客商均较少，零星交易维持，价格暂无起伏。目前红龙23新椒价格 4.00-5.25元/斤。
云南文山市场动态：
云南文山砚山县稼依辣椒城今日（1月30日）是集中交易日，市场内仅有零星货源供应，质量也偏差，部分买家前来了解行情，极少有成交，年前交易基本结束，年后预计正月十五之后开市。目前本地小米椒去把烘干椒尾期货价格13.00-13.50元/斤，艳红去把烘干椒价格10.00-11.00元/斤。
