大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区库蒜行情偏强运行，部分品种价格走势仍较坚挺，货源供应量总体不大，小吨位零开货源少量新增，卖家多是撑价售货，看货询价的以刚需买家为主，客商寻找合适货源跟进，交易氛围不是太热，主流价格稳中偏硬。目前库内一般混级价格在3.40-3.50元/斤，蒜米料价格在2.75-2.86元/斤，大混级价格在3.85-4.05元/斤。
杞县产区库蒜行情偏硬，货源供给量不大，小吨位货源零星增加，卖家要价偏硬或坚持，刚需买家适量跟进，对高价位货源显抵触，市场下货速度一般，价格微硬上浮，目前库内蒜米料价格在2.75-3.00元/斤，大混级价格在3.95-4.15元/斤。
中牟产区行情偏硬，货源供给量不大，卖家要价偏硬上撑，以刚需客商要货为主，买家拿货略有放缓，发市场客商被动跟进，价格在昨日上涨的基础上偏硬，目前库内蒜米料价格在2.80-2.95元/斤，一般混级价格在3.05-3.25元/斤，早熟蒜价格在3.30-3.40元/斤。
邳州产区库蒜行情稳中偏硬，货源供应量维持一般水平，储存商惜售要价偏硬上撑，买家以发市场要货为主，部分客商为节日提前备货，市场下货顺畅，价格区间拉大，低价是部分低次和问题蒜，好货价格偏强。目前库内净蒜6.5cm价格在6.10-6.70元/斤，每级价差七毛左右；原皮加工新蒜6.5cm价格在5.50-5.60元/斤，当前加工点加工量不大。
苍山产区库蒜行情平稳，价格波动不明显，货源供应维持一般水平，卖家对价格较为坚持，买家随行按需跟进，总体交易量一般，库内印尼货参考价格在4.20-4.30元/斤，市场货参考价格在4.70-5.00元/斤，以上报价仅供参考，具体以实际交易价为准。
莱芜产区行情偏硬，库蒜货源供应维持常态，卖家要价坚持上撑，价格重心有上移表现，买家拿货较为积极，客商节前拿货力度放大，成交量增加。库内6.5cm级蒜价格在5.00-5.30元/斤，6.0cm级蒜价格在4.50-4.80元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货320车左右，上货车数减少，多数都是客商订货，部分采购商在进行年前最后的采购，好货供应略显紧张，交易价格上浮1毛左右，购销两旺，行情稳硬运行；目前优质圆头洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，主流圆头洗姜参考价格在3.40-3.60元/斤。宏大市场上货480车左右，走货快。
安丘黑埠子市场早晨没有上货，下午上货少，发市场客商备货需求依旧多，供应出现缺口，商贩多提价，买家认价收购，交易价格上涨5分-1毛，下货快，行情偏强运行；圆头新泥姜交易参考价格在1.70-2.90元/斤。
莱州吕村大姜市场上货100车左右，部分农户已完成节前出货，年前出货高峰期已过，供应减少，采购商备货采购仍在进行，交易快，成交价格稳定，行情平稳运行；目前当地优质圆头洗姜参考价在3.50-3.70元/斤。金大宏大姜市场上货130车左右。
莱芜产区大姜购销仍较活跃，终端市场买家多在进行最后的补货，拿货需求还是比较多，大姜供应宽松，交易快，价格稳定，行情偏快运行；目前当地优质新姜参考价格3.00元/斤左右，一般新姜参考价格2.80元/斤左右。
平度产区大姜价格稳定，主要是发市场客商备货采购，需求量仍较大，待售货源宽松，成交快，行情暂无明显变动；目前圆头泥姜优质参考价格在2.30-2.50元/斤；圆头洗姜优质参考价格在2.80-3.00元/斤。
青州产区大姜交易较为活跃，发市场客商在进行最后的备货，拿货比较积极，农户多随行出货，供应宽松，成交量大，走货快，价格稳定，行情稳快运行；目前优质洗姜参考价格在2.90-3.00元/斤，一般洗姜参考价格在2.40-2.60元/斤。
沂水产区货源供应量尚可，周边省市买家节前备货开始收尾，购货需求略有减少，购销平稳偏快，价格和行情稳定；目前当地优质大姜（泥姜）参考价格在2.50-3.00元/斤，优质小姜（泥姜）参考价格在4.00元/斤左右。
莒县产区农户卖货积极，待售货源供应较为充足，发市场客商有序备货采购，交易平稳，走货稳中有快；目前当地优质圆头大姜（泥姜）参考价格在2.50-3.00元/斤，优质圆头小姜（泥姜）参考价格在4.00元/斤左右。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日预报有雨雪，市场仅有零星上货，买卖双方议价交易，价格无明显变化。目前三樱椒新晒椒上通货价格7.60-7.80元/斤，子弹头新晒椒价格7.40-8.00元/斤。
临颍产区今日较为冷清，预报下午有雨雪天气，市场仅有少量上货，询价买家也寥寥无几，议价交易，价格维持稳定。目前三樱椒新晒椒上通货价格7.10-7.50元/斤，子弹头新晒椒上通货价格7.10-7.40元/斤。
金乡产区今早辣椒没有上货，暂时没有交易，下午预报有雨雪，预计交易或受阻。目前三樱椒新晒椒好货价格7.50-7.70元/斤，三樱椒新晒椒上通货价格7.20-7.40元/斤。
武城产区当地大部分小贩已经歇业，待售货源零星，买家也多返乡，极少成交，价格维稳。目前三樱椒上通货价格6.50-7.00元/斤，红太阳上通货价格7.20-7.50元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区年前辣椒交易逐步收尾，部分小贩已经停收歇业，可供交易的货源明显减少，少数储存商挑拣补库，发市场客商零星采购，成交以质论价，价格无明显调整。速冻鲜椒交易依旧不旺，出口商少量拿货，行情稳弱运行。目前北京红新好货价格4.50-4.90元/斤，速冻金塔价格2.15元/斤左右。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中椒网微信公众号（lajiao52）】
新疆库尔勒产区辣椒交易较为清淡，临近春节，多数客商已经返乡，商贩也多歇业停收，目前仅有零星交易，年前辣椒交易收尾，价格变化不大。目前红龙23新椒价格 4.00-5.25元/斤。
印度椒市场动态：
1月31日青岛港口印度椒行情低迷，这两日暂无新到货源，前期到货剩余不多，采购商拿货也不积极，压价采购，零星交易，价格继续走低。目前青岛港口S17去把好货报价17.00元/斤左右，青岛港口S17剪把好货报价13.00-13.50元/斤。广州港口印度椒到货增加，以新货为主，价格断崖式下滑，买家多观望，交易慢。目前广州港口S17剪把好货报价12.50-12.70元/斤。
