大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡市场上午上货量和收家同步增多，高峰期南外环流动蒜车70车左右，开单买家30多家，外围蒜占据一定比例，买家开单的积极性有所放缓，对货源质量要求提高，冷库内有排队卸车现象，行情微弱不快，价格暂时有二分左右走低，蒜米料价格在2.10-2.20元/斤，一般混级价格在2.30-2.35元/斤，中混级价格在2.38-2.48元/斤，大混级价格在2.56-2.76元/斤。
邳州产区行情偏弱，原皮蒜上货量增加，蒜贩坚持底价或随行出售，收家有三四家，入库客商限价、压价收购，蒜米料价格在2.00-2.10元/斤，中混级价格在2.20-2.30元/斤，大混级价格在2.50-2.60元/斤。收购点上出售净蒜的农户排队，净蒜供应量大幅增加，买家谨慎购货，拿货积极性一般，价格跌势加深，6.5cm价格在3.60-3.70元/斤，6.0cm价格在3.10-3.20元/斤，5.5cm价格在2.70-2.80元/斤。
中牟产区受小雨天气影响，库外大蒜基本无上货，仅有零星车辆在棚子下进行拿货，买卖交易极为稀少，价格大致与昨日持平。脱水蒜价格在1.85-1.95元/斤，蒜米料价格在2.10-2.20元/斤，大混级价格在2.50-2.65元/斤，早熟蒜价格在2.25-2.40元/斤。
苍山产区行情平稳不快，农户卖货普遍积极，市场上货量增多，买家拿货的积极性一般，入库收购的较少，刚需拿货多挑拣合适货源跟进，成交量较为一般，四六瓣印尼货价格在2.80-2.90元/斤，市场货价格在3.10-3.30元/斤，射阳蒜价格在2.40-2.50元/斤。
莱芜产区行情平稳微弱，卖货的农户增多，库外蒜上货量增加，买家购货的积极性不高，以原有收家购货为主，入库买家零星拿货，整体下货量依旧不大，价格偏弱不明显，目前5.0cm价格在2.30元/斤左右，6.0cm价格在2.50元/斤左右，6.5cm价格在2.70元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年7月1日，今日山东产区降雨减少，姜农恢复有序出货，大姜供应增多，终端市场和加工厂以按需拿货为主，下货速度稳中有快，价格小幅涨落，行情大稳小动。昌邑琨福市场上货170车左右，近两日姜农出货意愿增强，供应较昨日明显增多，由于可供挑拣空间加大，发市场客商挑拣拿货，成交意愿放缓，部分货源交易议价又出现打滚，下货速度稳中显慢，行情暂稳弱运行；今日优质洗姜价3.90-4.00元/斤，主流洗姜价3.70-3.80元/斤。
安丘黑埠子市场上货25车左右，降雨暂停，小贩下乡收货增加，市场上货有所增多，终端批发市场采购商有一定采购需求，拿货较为主动，小贩要价有所上撑，整体下货快；黑埠子市场泥姜参考价2.10-3.00元/斤，其中，主流交易货源成交区间在2.50-2.70元/斤。
莱州吕村大姜市场上货70车左右，供应昨日持平，姜农多随行出货，待售货源不多，发市场客商多在有序采购，成交速度正常，交易价格稳定，行情正常运行；优质洗姜价格3.70-3.80元/斤，优质泥姜价格2.90-3.00元/斤。
莱芜产区姜农卖货不急，待售货源有限，供应压力小，主要是发市场客商小批量刚需拿货，需求不多，交易速度不快，成交量有限，姜价稳定，行情不温不火；优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度产区姜农恢复正常卖货，但姜农出售也不急，待售货源总量一般，发市场客商和加工厂都在挑选合适货源采购，交易正常进行，价格和行情暂稳运行；优质洗姜参考价3.60-3.80元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。
青州产区姜农当前多在有序出货，但无意让价卖货，可供交易货源不大，发市场客商是采购主力，加工厂挑拣合适货源采购，成交量一般，下货速度尚可，价格和行情大稳小动，优质洗姜2.90-3.00元/斤，优质泥姜2.30-2.40元/斤，报价均为井口价。
沂水产区姜农随行卖货，可供交易货源一般，发市场客商挑拣拿货，购销正常，交易价格稳定，行情暂无明显调整；优质大姜价格2.60元/斤左右，优质小黄姜价格3.40-3.70元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区姜农恢复正常卖货，供应量不大，终端市场客商是采购主力，多按需拿货，成交量未有增多，下货尚可，行情稳定；优质大姜价格2.60元/斤左右，优质小黄姜价格3.80-4.00元/斤，以上均为泥姜参考价。
沂水产区姜农随行卖货，可供交易货源一般，发市场客商挑拣拿货，购销正常，交易价格稳定，行情暂无明显调整；优质大姜价格2.60元/斤左右，优质小黄姜价格3.40-3.70元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区姜农恢复正常卖货，供应量不大，终端市场客商是采购主力，多按需拿货，成交量未有增多，下货尚可，行情稳定；优质大姜价格2.60元/斤左右，优质小黄姜价格3.80-4.00元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（7月1日），北方小椒行情平稳运行，降雨过后，部分储存商虽然有惜售情绪，但多数储存商出货意愿依旧较强，货源供应处于充裕状态，国内批发商和加工厂按需跟进采购，交易随行进行，价格暂无明显变动。国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日辣椒行情稳弱运行，目前除了终端市场采购之外，老干妈订单下放，供货商开始拿货，但由于意向卖家较多，整体供应力度较大，需求仍显弱势，对行情提振作用较弱，价格无明显变化。目前冷库三樱椒好货价格9.00-9.20元/斤，冷库三樱椒上通货价格；8.80-9.00元/斤。
临颍产区今日天气不佳，冷库椒交易热度一般，储存商卖货较为积极，供应延续宽松局面，买家拿货谨慎挑拣，按需跟进采购，购销随行进行，价格基本保持稳定。目前冷库三樱椒色选精品价格8.90-9.20元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.20-8.40元/斤。
金乡产区冷库辣椒价格变化不大，目前储存商卖货心态不一，部分有意观望等待，部分正常卖货，买家采购意愿较为一般，需求未见明显增多，交易不显活跃，成交维持近期常态。目前冷库三樱椒上通货价格8.30-8.50元/斤，冷库三樱椒好货价格8.70-8.90元/斤。
武城产区冷库辣椒交易不显热络，买卖未见明显改观，采购商入市不积极，小批量刚需采购，储存商正常卖货，买卖进展不快，成交量一般，价格波动不大。目前冷库三樱椒好货价格8.60-8.80元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.30-8.40元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库北京红价格暂无明显调整，交易有序进行，储存商卖货虽然积极，但要价比较坚持，买家拿货多发国内批发市场，需求一般，挑拣采购，成交量稳定。速冻鲜椒行情不温不火，出口商根据订单采购货源，价格波动不大。目前冷库北京红好货4.90-5.10元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区红龙23行情以稳为主，交易节奏偏缓，采购商拿货不显热情，采购力度一般，储存商正常卖货，成交多议价，整体购销不旺。目前冷库红龙23带把价格4.25-4.80元/斤。
南方特色辣椒行情：
云南文山砚山县稼依辣椒城周（7月1日）是交易集市，受降雨天气影响，当地鲜椒上市量不大，以发市场客商拿货为主，多青睐采购艳红品种，价格维持稳定，小米椒需求不旺，价格大幅下调。当地冷库椒交易疲软，由于干椒即将上市，储存商要价松动，小米椒实际成交价格偏弱。目前冷库小米椒价格14.00元/斤左右；小米椒带把新鲜椒价格4.50元/斤左右。
