大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区上午库外蒜上货量一般，南外环间歇性上货在30-40车，开单的收家减少至50家左右，买家拿货的积极性有所放缓，购货多挑拣限价进行，开单质量要求相应提高，商贩要价坚持或随行，主流交易价格变化不明显，蒜米料价格在2.17-2.27元/斤，一般混级价格在2.40-2.48元/斤，中混级价格在2.48-2.58元/斤，大混级价格在2.68-2.88元/斤。
邳州产区净蒜上货维持常态，市场需求表现旺盛，入库客商购货积极，总体成交量放大，价格继续上浮，6.5cm价格在3.80-3.95元/斤，6.0cm价格在3.30-3.45元/斤，5.5cm价格在2.85-2.95元/斤。黄滩桥市场原皮蒜上货量一般，买家压价挑拣拿货，交易氛围不快，蒜米料价格在2.15-2.25元/斤，中混级价格在2.35-2.45元/斤，大混级价格在2.50-2.60元/斤。
杞县市场上货较昨日减少，高峰期上货在270-280车，商贩要价普遍偏硬，收家购货积极性不如昨天高，部分对高要价有抵触现象，市场下货速度一般，行情整体偏强，主流价格有二到三分上涨，脱水蒜价格在1.99元/斤左右，蒜米料价格在2.08-2.28元/斤，印尼货价格在2.30-2.48元/斤，大混级价格在2.58-2.85元/斤。
中牟产区行情平稳微硬，市场高峰期上货在200车左右，开单收家增多，大部分以入库为主，买家购货的积极性尚可，市场交易氛围旺盛，商贩要价坚持或上撑，蒜米料和一般混级价格微硬，其他货源价格浮动不大，脱水蒜价格在1.90-2.05元/斤，蒜米料价格在2.20-2.28元/斤，一般混级价格在2.30-2.35元/斤，大混级价格在2.50-2.65元/斤。
苍山产区行情平稳，库外蒜货源供应充裕，买家多随行售货，刚需客商挑拣合适货源跟进，入库收储持续拿货，市场交易量稳定，价格基本维持平稳，四六瓣印尼货价格在2.75-2.85元/斤，市场货价格在3.10-3.25元/斤，射阳蒜价格在2.40-2.50元/斤，脱水蒜价格在2.10-2.15元/斤。
莱芜产区行情略显偏弱，库外蒜上货量一般，卖家多随行出货，收储商购货的积极性不高，购货有限价、压价现象，部分品类货源价格涨后回落，目前5.0cm价格在2.30元/斤左右，6.0cm价格在2.50元/斤左右，6.5cm价格在2.70-2.80元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年7月8日，今日山东产区大姜供应继续增加，姜农和小贩有序卖货，终端市场采购商以按需拿货为主，成交速度稳中有快，交易价格无明显变化，行情平稳运行。昌邑琨福市场上货170车左右，姜农开始正常卖姜，市场供应恢复至高温前的水平，终端批发市场在积极补货采购，成交速度稳中偏快，部分货源成交价格上浮，交易活跃度高；今日优质洗姜价3.90-4.10元/斤，主流洗姜价3.70-3.80元/斤。
安丘黑埠子市场上货30车左右，货源供应一般，终端市场需求正常，买家多按需拿货，小贩随行卖货，市场内暂驻2-3车货，主流成交价格基本稳定，下货速度稳中有快，黑埠子市场泥姜参考价2.10-3.00元/斤，其中，主流交易货源成交区间在2.50-2.80元/斤。
莱州吕村大姜市场60车左右，高温暂缓，部分姜农暂停出姜忙于小培土，部分姜农出售泥姜，因此市场内供应减少，发市场客商仍在正常采购，好货价格稳硬，下货速度稳中有快，行情以稳为主，优质洗姜价格3.70-3.80元/斤；市场外泥姜交易增多，主要是加工厂和发市场客商拿货，成交量增多，交易速度偏快，优质泥姜价格2.90-3.00元/斤。
莱芜产区大姜价格稳定，购销随行进行，终端批发市场买家多是挑拣合适采购，姜农正常卖货，成交量一般，下货速度不快，行情暂无明显调整；优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度产区大姜交易平稳，主要是终端批发市场买家按需拿货，需求一般，姜农随行出货为主，购销基本平衡，成交价格稳定，下货尚可；优质洗姜参考价3.60-3.80元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。
青州产区大姜价格稳定，姜农卖货不多，要价较为坚持，发市场客商和加工厂多是挑拣合适货源采购，成交量未有增多，下货速度稳中有缓，行情在区间内震荡运行；优质洗姜2.90-3.00元/斤，优质泥姜2.40-2.50元/斤，报价均为井口价。
沂水产区生姜行情稳定，姜农卖货不急，待售货源压力不大，主要是终端市场采购商按需拿货，成交量未有增多，下货正常，价格无明显变化；优质大姜价格2.60-2.80元/斤，优质小黄姜价格3.40-3.70元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区生姜上货不多，姜农批量卖货，发市场客商按需拿货，供求基本平衡，成交以质论价，下货一般，行情暂无调整；优质大姜价格2.60-2.80元/斤，优质小黄姜价格3.80-4.00元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（7月8日），北方小椒购销氛围不旺，交易陷入僵持态势，受成本压力，储存商要价不愿松口，买家跟进不积极，需求表现低迷，下货迟缓，价格维稳。云南文山小米椒烘干椒零星上市，批发商尝鲜采购。国内主要小椒产区行情：
柘城产区冷库辣椒走货不见起色，多数储存商随行卖货，要价坚持，终端买家拿货积极性不高，不仅采购量较少，对价格控制也较严格，主流价格暂稳，以配车发货为主，购销不显热络。目前冷库三樱椒好货价格9.00-9.20元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.80-9.00元/斤。
临颍产区冷库椒交易进展不快，买卖人气偏低，当前待售货源较为充裕，但采购端入市热情不高，拿货也多谨慎挑拣，刚需走货为主，成交价格暂稳。目前冷库三樱椒色选精品价格9.00-9.20元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.30-8.50元/斤。
金乡产区冷库辣椒交易量不大，交易延续僵持态势，目前储存商卖货意愿较强，但多有意提价出货，采购商拿货不积极，对高价难以接受，购销推进缓慢，价格暂无变动。目前冷库三樱椒上通货价格8.30-8.50元/斤，冷库三樱椒好货价格8.70-8.90元/斤。
武城产区冷库辣椒交易平稳，部分冷库货主随行出货，供应力度尚可，当前主要是批发市场采购货源，需求力度不大，小批量走货，价格保持不变。目前冷库三樱椒好货价格8.60-8.80元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.30-8.40元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红行情暂无变化，买卖活跃度不高，近日有采购需求的买家略有减少，拿货也多青睐便宜货源，储存商要价比较坚持，实际交易以质论价，走货整体不快。速冻鲜椒卖家要价比较坚持，买家跟进不积极，购销僵持，走货量不大。目前冷库北京红好货4.90-5.10元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区冷库红龙23行情疲软不快，当前主要是四川、陕西及贵州的客商前去拿货，采购谨慎挑拣，小吨位购货为主，储存商随行卖货，要价不松口，购销进展一般。目前冷库红龙23带把价格4.25-4.80元/斤。
云南文山市场动态：
云南文山砚山县稼依辣椒城（7月8日）是交易集市，当地阵雨天气还在持续，鲜椒增加速度较慢，但价格仍在下滑，走货正常；零星小米椒烘干椒开始上市，质量一般，批发商尝鲜采购，成交价格13.30元/斤左右。冷库小米椒交易不畅，在新椒上市的冲击下，价格有明显下调。目前冷库小米椒价格13.50元/斤左右；小米椒带把新鲜椒价格3.40-3.50元/斤。
