大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡上午鱼山市场上货量增多，其中有几车蒜种交易，收家约有十多家，蒜贩要价依旧偏硬，刚需客商挑拣对口货源跟进，入库的买家购货相对积极，市场下货量总体不大，价格稳中微硬。目前蒜米料价格在2.55-2.68元/斤，一般混级价格在2.78-2.82元/斤，中混级价格在2.80-2.85元/斤，大混级价格在2.85-2.90元/斤。库内待售货源少量新增，询价看货多以刚需为主，成交以蒜米料和印尼货为主，价格微硬。
邳州产区库外蒜交易扫尾，合适对口的货源减少，卖家要价较为坚挺，以发市场客商按需补货为主，走货量平平，行情稳中偏硬，价格浮动不明显。目前6.5cm价格在4.10-4.20元/斤，6.0cm价格在3.50-3.60元/斤，5.5cm价格在3.10-3.20元/斤，5.0cm的价格在2.60-2.80元/斤左右。
杞县产区早上有阵雨，雨后市场上货推迟，后续上货有50-60车，收购客商有二十多家，蒜贩要价微硬，刚需挑拣对口货源跟进，整体交易氛围一般，价格无明显变化。目前脱水蒜价格在2.10-2.20元/斤，蒜米料价格在2.52-2.62元/斤，印尼货价格在2.65-2.78元/斤，一般混级价格在2.64-2.69元/斤，大混级价格在2.80-2.87元/斤。
中牟市场8月29日，受昨晚和早上降雨影响上货推迟，目前卖货的蒜车较少，贩子要价偏硬上撑，收购客商不多，刚需买家寻找对口货源跟进，走货量暂时不大，价格浮动不明显。目前脱水蒜价格在2.10-2.25元/斤，蒜米料价格在2.65-2.70元/斤，一般混级价格在2.70-2.78元/斤，早熟蒜价格在2.70-2.75元/斤，大混级价格在2.85-2.90元/斤。
苍山产区交易冷清，库外蒜供应量不大，多以出售前期收储货源为主，卖家要价保持坚挺，刚需客商挑拣合适货源跟进，成交量较小。四六瓣印尼货价格在2.90-3.00元/斤，市场货价格在3.00-3.20元/斤。
莱芜产区库外蒜交易扫尾，只有少量货源交易，价格保持坚挺，精加工米料6.5cm价格在3.20元/斤。库内蒜少量成交，以加工发市场以及部分出口要货为主，目前5.0cm价格在3.00元/斤左右，6.0cm价格在3.20元/斤左右，6.5cm价格在3.40元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年8月29日，今日山东产区姜农多随行卖货，供应总量不多，终端市场买家正常采购，加工厂也有序采购，供需未有明显变化，成交价格大稳小动，下货速度一般，行情继续平稳运行。昌邑琨福市场上货180车左右，因昨日市场购销不快，姜农出售意愿不高，供应量继续小幅减少，发市场客商采购需求一般，部分客商挑拣压价拿货，成交价格稳中有落，下货速度显缓，行情以稳为主；今日优质洗姜价3.40-3.60元/斤，主流洗姜价3.00-3.30元/斤。
安丘黑埠子市场上货30车左右，今日供应增多，小贩多随行卖货，终端市场需求正常，买家采购较积极，购销活跃度高，成交价格稳定，下货速度偏快，黑埠子市场泥姜参考价1.60-2.60元/斤，其中，主流交易货源成交区间在2.00-2.30元/斤。
莱州吕村大姜市场上货100车左右，姜农多在有序出货，可供交易货源不算多，终端市场买家采购积极性略有好转，好货较热需，交易加快，成交价格稳硬，走货好转，行情暂稳运行；优质洗姜价3.10-3.20元/斤；优质泥姜井口价2.00-2.20元/斤。
莱芜产区大姜价格稳定，姜农卖货不多，待售货源有限，发市场客商需求也不多，交易正常进行，成交量不大，下货速度偏缓，行情暂无调整；优质洗姜价2.50-2.60元/斤，一般洗姜2.00-2.30元/斤。
平度产区大姜价格稳定，姜农手中余货不多，叠加当地也在农忙，姜农多有序出售，发市场客商和加工厂都在正常拿货，供需平衡，走货尚可，行情以稳为主；主流洗姜参考价2.60-2.80元/斤，主流泥姜井口价1.60-1.80元/斤。
青州产区大姜行情大稳小动，姜农以有序出货为主，货源供应正常，发市场客商按需采购，加工厂需求也较稳定，购销随行进行，交易价格基本稳定，走货尚可；优质洗姜2.40-2.60元/斤，优质泥姜1.90-2.00元/斤，报价均为井口价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（8月29日），北方冷库三樱椒行情陷入瘟行，储存商卖货意愿较强，供应较为宽松，采购商谨慎跟进，挑拣便宜货源采购，购销活跃度不高，价格暂时波动不大。青岛港口印度椒交易不旺，持货商虽然还在挺价卖货，但买家高价跟进较为抵触，需求不佳，购销进展不畅，价格上涨乏力。国内主要小椒产区行情：
柘城产区冷库辣椒行情平稳显疲，交易不温不火，采购商按需跟进拿货，多青睐低价货源，储存商正常卖货，要价坚持，走货维持近日常态，价格暂稳。市场内新货交易热度下降，受昨日价格走低影响，小贩利润受损，上货量减少，但买家压价采购的情绪减少，交易价格仍有下滑。目前冷库三樱椒好货价格8.60-8.70元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.30-8.50元/斤。
临颍产区冷库辣椒购销氛围不热，储存商积极出售货源，供应相对偏多，买家拿货谨慎挑拣，整体需求跟进不足，购销多议价，下货速度不快，价格稳弱运行。目前冷库三樱椒色选精品价格8.00-8.30元/斤，冷库三樱椒好上通货价格7.40-7.80元/斤。
金乡产区冷库椒交易人气一般，当前待售货源尚可，但质量参差不齐，采购商拿货积极性不高，采购对质量较为挑剔，购销以质论价，成交量维持近日水平，交易有小幅议价空间。目前冷库三樱椒上通货价格8.00元/斤左右，冷库三樱椒好货价格8.40-8.50元/斤。
武城产区冷库椒价格暂无明显调整，储存商着急卖货，供应相对宽松，意向采购的买家稀少，采购量不大，购销进展略显缓慢，成交以低价椒居多。目前冷库三樱椒好货价格7.80-8.00元/斤，冷库三樱椒上通货价格7.30-7.80元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库辣椒北京红价格暂无明显调整，交易活跃度不高，储存商有序随行卖货，待售货源尚可，买家拿货多挑拣，需求一般，货源消化不快。速冻鲜椒行情平稳不快，出口商根据订单组织货源，成交以低价椒为主。目前冷库北京红好货价格4.60-7.90元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.50-1.80元/斤。
新疆库尔勒产区冷库辣椒行情以稳为主，买卖格局暂无较大变动，储存商正常卖货，供应维持常态，采购商多挑拣干度高的货源采购，交易以质论价，走货平稳。目前冷库红龙23带把价格4.25-4.65元/斤。
印度椒市场动态：
8月29日青岛港口印度椒行情平稳运行，因印度冷库椒涨势延续，所以当前国内部分持货商还在抬价出货，但受终端消化不佳影响，买家跟进意愿不强，实际高价交易并不顺畅，涨价动力不足。目前青岛港口S17去把好货报价10.80-11.00元/斤，青岛港口S17剪把好货报价8.50-8.70元/斤。
