大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区上午库内蒜供应量一般，待售货源零星新增，买家看货询价不积极，刚需客商挑拣限价拿货，买家售货略显主动，有轻微议价空间，主流交易价格变化不大，买卖交易偏清淡。目前库内蒜米料价格在2.50-2.60元/斤，一般混级价格在2.67-2.73元/斤，较好混级价格在2.75-2.80元/斤，大混级价格在2.80-2.87元/斤。
鱼山市场上货有二十几车，其中多以蒜种交易为主，看货询价的不多，行情平稳不快。
邳州产区库外蒜交易清淡，各收购点仍有部分前期货在售，卖家积极清售余货，发市场客商按需挑拣拿货，成交多围绕5.5cm以上级蒜进行，个别出口商采购小蒜，成交量总体不大，大个头的级蒜价格区间偏弱。目前6.5cm价格在3.90-4.10元/斤，6.0cm价格在3.50-3.60元/斤，5.5cm价格在3.20-3.30元/斤，5.0cm的价格在2.70-2.80元/斤左右。
杞县产区有小雨，市场流动蒜车较少，买卖交易不畅，行情暂时平稳，价格无明显变化。目前蒜米料价格在2.50-2.60元/斤，印尼货价格在2.65-2.73元/斤，一般混级价格在2.60-2.65元/斤，大混级价格在2.78-2.85元/斤。
库内蒜行情保持平稳，货源基本以原有为主，卖家多坚持要价，刚需买家限价拿货，交易氛围一般，价格变化不大。目前蒜米料价格在5100-5300元/吨，一般混级5300-5500元/吨，中混级5400-5600元/吨，大混级5600-5900元/吨。
中牟产区交易较为冷清，受小雨天气影响，市场上货量相对偏少，蒜贩和蒜农坚持要价，而收购客商数量有限，走货量总体不大，价格无明显变化。目前蒜米料价格在2.55-2.65元/斤，一般混级价格在2.65-2.73元/斤，早熟蒜价格在2.65-2.75元/斤，大混级价格在2.80-2.87元/斤。
库内蒜行情基本平稳，货源供应量一般，以刚需发市场买家拿货为主，价格无明显变化。目前蒜米料价格在5100-5250元/吨，一般混级价格在5300-5400元/吨，大混级价格在5700-5900元/吨。
苍山产区农户货源基本售罄，市场上货以蒜芯、蒜种为主，买卖交易清淡，价格变化不明显，目前库外四六瓣印尼货价格在2.90-3.00元/斤，市场货价格在3.00-3.20元/斤，蒜芯价格在2.20-2.30元/斤。库内蒜走货较少，货源供应量相对偏多，买家随行出货，刚需客商小批量采购，价格轻微走低，库内印尼货价格在3.00-3.15元/斤，市场货价格在3.30-3.50元/斤。
莱芜产区库外蒜交易基本结束，只有零星货源成交，库内蒜已经开始出售，但采购客商较少，成交量处于偏低水平，储存商售货略显主动，价格稳中偏弱运行。目前库内5.0cm价格在2.90元/斤左右，6.0cm价格在3.10元/斤左右，6.5cm价格在3.30元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年9月8日，今日山东产区姜农集中大量卖货，供应量比较大，发市场客商和其他买家挑拣采购的情况比较多，洗姜交易价格出现回落，泥姜购销增加，整体走货速度稳中偏缓。昌邑琨福市场上货280车左右，天气转晴姜农恢复拿姜，倒井腾窖现象依旧多，供应量大，发市场客商多是按需拿货，其他买家也在收购，主流以下洗姜交易价格下跌1毛左右，后期打滚现象较多，实际成交价格低，下货速度不快，行情偏弱运行；今日优质洗姜价3.30-3.60元/斤，主流洗姜价2.90-3.20元/斤。
安丘黑埠子市场上货85车左右，其中窖姜约有45车，窖姜多在在市场大棚外交易，发市场客商和其他买家多按需拿货，一般及以上货源交易快，成交价格稳硬，行情暂无明显变化；市场大棚内站住40车（以冷库姜为主，少量次货）左右，基本没有交易，暂无主流交易价格和行情；黑埠子市场泥姜参考价1.50-2.50元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在1.90-2.20元/斤。
莱州吕村大姜市场上货200车左右，姜农继续倒井腾窖，今日供应继续增加，发市场客商拿货意愿降低，挑拣压价的情况增多，下货速度变慢，实际成交价格偏弱，行情显疲，优质洗姜价3.00-3.20元/斤；市场外泥姜大量交易中，成交价格变化不大，走货量大，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤。
莱芜产区大姜价格稳定，主要是国内市场批发商按需拿货，采购需求不多，姜农以随行卖货为主，交易不温不火，下货偏缓，行情暂无明显变化；优质洗姜价2.30-2.50元/斤，一般洗姜2.00元/斤左右。
平度产区大姜交易较为活跃，姜农卖货积极，供应量大，发市场客商和加工厂按需拿货，其他采购商拿货增多，购销两旺，下货速度偏快，行情稳硬运行；主流洗姜参考价2.50-2.60元/斤，主流泥姜井口价1.50-1.60元/斤。
青州产区大姜交易活跃度提高，姜农卖货较为积极，供应宽松，发市场客商、加工厂和其他买家均在拿货，需求有所增多，成交量增加，走货速度较前几天加快，行情稳中向好运行；优质洗姜2.20元/斤左右，优质泥姜1.70-1.80元/斤，报价均为井口价。
沂水产区生姜购销不快，待售货源宽松，终端市场作为采购主力，多是按需拿货，成交量未有明显增加，交易价格以稳为主，行情稳弱运行；优质大姜价格2.00-2.10元/斤，优质小黄姜价格3.00-3.30元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区生姜行情以稳为主，姜农多在有序卖货，可供交易货源总量大，国内市场客商和加工厂挑拣合适货源采购，交易正常进行，成交多是以质论价；优质大姜价格2.00元/斤左右，优质小黄姜价格3.40-3.60元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（9月8日），北方小椒产区降雨较多，受降雨天气影响，库外辣椒交易全面暂停，冷库椒装车、发货也受阻，整体交易量不大，成交随行，价格暂无明显调整。印度椒行情起伏不大，当前货源充足，采购端拿货也较理性，维持刚需性走货，价格基本稳定。国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日受降雨天气影响，辣椒装车、发货受限，库外交易全面暂停，库内也仅有零星交易，价格维持不变。目前冷库三樱椒好货价格8.60-8.70元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.30-8.50元/斤。
临颍产区今日降雨天气，受此影响，客商到场受阻，发货也不顺畅，辣椒交易暂停。目前冷库三樱椒色选精品价格8.10-8.40元/斤，冷库三樱椒好上通货价7.60-7.90元/斤。
金乡产区今日预报有雨，询价问货的买家不多，供应端正常出售货源，买卖交易随行，小吨位走货，价格暂无明显变动。目前冷库三樱椒上通货价格7.70-7.90元/斤，冷库三樱椒好货价格8.20-8.40元/斤。
武城产区冷库辣椒行情平稳运行，交易仍显平淡，近日新增买家不多，以原有客商采购为主，拿货力度一般，储存商卖货心态稳健，正常有序卖货，交易不显热络，主流价格暂稳。目前冷库三樱椒好货价格7.80-8.00元/斤，冷库三樱椒上通货价格7.30-7.80元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库辣椒行情暂时波动不大，持货商当前出货较为积极，货源有较多选择空间，询价拿货的买家较前期增多，采购多青睐便宜货源，交易多议价，价格基本维稳。速冻鲜椒交易不快，买家谨慎入市，成交量一般。目前冷库北京红好货价格4.60-7.90元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.50-1.80元/斤。
新疆库尔勒产区冷库辣椒交易氛围依旧不浓，卖方出货积极性较高，采购商拿货仍较保守，随销随购的心理不改，采购保持刚需状态，库存消化迟缓，成交以低价椒为主。目前冷库红龙23带把价格4.25-4.65元/斤。
印度椒市场动态：
9月8日青岛港口印度椒价格暂无明显调整，虽然当前待售货源较为充足，但部分优质货源卖家要价仍有挺价情绪，采购商拿货表现理性，采购也仅选择便宜货源，购销氛围不热，行情平稳运行。目前青岛港口S17去把好货报价10.80-11.00元/斤，青岛港口S17剪把好货报价8.50-8.70元/斤。
