大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡上午库内蒜行情平稳不快，由于市场下货持续疲软，目前部分卖家有缓售观望表现，市场待售货源量一般，买家购货的积极性依旧不高，交易多围绕零开的蒜米料、印尼货以及部分混级进行，成交氛围清淡，价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在2.43-2.55元/斤，一般混级价格在2.59-2.65元/斤，较好混级价格在2.68-2.74元/斤，大混级价格在2.75-2.85元/斤。
邳州产区市场交易清淡，发市场客商拿货仍以库外蒜为主，成交多小批量进行，卖家售货意愿较高，待售货源相对偏多。行情稳中微弱，有加工商采购库内4.5cm、5.0cm小蒜做柜，总体走货量不大，价格变化不明显。目前6.5cm价格在3.80-4.00元/斤，6.0cm价格在3.60-3.70元/斤，5.5cm价格在3.30-3.50元/斤，5.0cm的价格在3.00-3.20元/斤左右。
杞县产区天气阴，市场上货量较昨日增多，卖家以随行出货为主，由于库外蒜质量下降，采购客商寥寥无几，买家拿货多压价进行，成交价格下行。目前蒜米料价格在2.45-2.55元/斤，印尼货价格在2.58-2.70元/斤，大混级价格在2.70-2.80元/斤。
库内蒜待售货源略有新增，买家以刚需拿货为主，发市场客商要货不多，部分加工厂消化自存货，成交围绕部分低价位货源进行，行情稳中趋弱，价格稍有下滑。目前蒜米料价格在4900-5200元/吨，一般混级5200-5300元/吨，中混级5300-5500元/吨，大混级5500-5700元/吨。
苍山产区库内蒜行情呈稳弱态势，货源供应以原有为主，以发市场客商刚需拿货为主，出口加工拿货的较少，整体成交氛围低迷，成交量有限。目前库内印尼货价格在3.00-3.10元/斤，市场货价格在3.30-3.40元/斤。
莱芜产区库内蒜购销清淡，待售货源以原有为主，卖家售货基本随行，询价看货的买家较少，周边市场客商零星购货，成交量依旧不大，行情稳弱运行。目前库内5.0cm价格在2.80元/斤左右，6.0cm价格在3.00元/斤左右，6.5cm价格在3.20元/斤左右。
中牟产区行情微弱不快，雨后市场上货量增多，卖家多随行售货，部分要价松动，买家约有五六家，拿货积极性整体不高，发市场客商挑拣对口货源，拿货多压价进行，价格小幅下滑，蒜米料价格在2.40-2.50元/斤，一般混级价格在2.50-2.60元/斤。
库内蒜货源维持常态，以刚需客商购货为主，买卖交易清淡，价格变化不明显，目前库内蒜米料价格在2.50-2.60元/斤，早熟蒜价格在2.70-2.75元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年9月17日，今日山东部分产区仍受阴雨天气影响，导致姜农无法正常卖货，供应总量依旧不多，发市场客商需求稳定，采购意愿提高，提振交易价格稳中有涨，下货速度变快，行情向好运行。南方产区小黄姜行情继续偏弱运行，储存商卖货积极，供应多，但买家需求增加有限，下货速度不快，交易价格回落。昌邑琨福市场上货130车左右，受持续降雨影响，姜农卖货受阻，今日市场上货继续减少，姜农多随行卖货，发市场客商采购积极性提高，购销均活跃，交易速度稳中偏快，成交价格稳硬，行情以稳为主；今日优质洗姜价3.10-3.40元/斤，主流洗姜价2.70-3.00元/斤。
安丘黑埠子市场上货10车左右，因这两天降雨影响，姜农多暂缓卖货，小贩减少收货，今日市场供应依旧不多，部分发市场买家在门口截货，小贩要价普遍提高，实际成交价格上涨1毛左右，下货快，行情偏强运行；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.20-2.30元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在1.60-2.00元/斤。
莱州吕村大姜市场上货60车左右，受早晨降雨影响，姜农卖姜受阻，今天供应依旧不多，国内批发市场客商按需拿货，交易随行进行，成交价格暂无明显调整，走货速度正常，行情平稳，优质洗姜价2.90-3.10元/斤，优质泥姜井口价2.10-2.20元/斤。
莱芜产区今日天气转晴，大姜交易恢复，姜农随行卖货，供应不多，发市场客商需求有限，挑选合适货源采购，成交速度不快，实际成交以质论价，下货偏缓，行情清淡；优质洗姜价2.30元/斤左右，一般洗姜1.80-2.00元/斤。
平度产区早晨降雨仍在持续，降雨停歇后，姜农将恢复正常卖货，供应总量不多，发市场客商需求未有变化，多在随行采购，交易价格稳定，走货尚可；主流洗姜参考价2.40-2.50元/斤，主流泥姜井口价1.40-1.50元/斤。
青州产区今日降雨结束，大姜购销正常开展，姜农多在有序卖货，供应压力不大，主要是国内市场买家在挑拣拿货，成交量一般，交易价格稳定，下货尚可，行情暂未有明显变化；优质洗姜2.20元/斤左右，优质泥姜1.70-1.80元/斤，报价均为井口价。
沂水产区受早晨降雨影响，姜农卖货尚未恢复正常，供应总量不多，发市场客商客商多在按需拿货，交易随行进行，价格和行情暂无明显调整；优质大姜价格1.80-2.00元/斤，优质小黄姜价格3.00-3.30元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区降雨暂告一段落，姜农尚未恢复正常卖货，待售货源不多，发市场客商按需挑拣采购，成交价格稳定，交易速度不快，行情暂稳运行；优质大姜价格2.00元/斤左右，优质小黄姜价格3.40-3.60元/斤，以上均为泥姜参考价。
云南文山产区冷库二黄姜供应呈增加态势，主流以下货源占比扩大，储存商着急卖货的情绪显现，买家采购需求未能及时跟进，挑拣压价较为普遍，供大于求拖拽行情偏弱运行，差货交易价格小幅走低，整体走货不快；红土二黄姜冷库货主流成交价2.40-2.70元/斤。
安徽阜阳产区近期阴雨天气较多，冷库姜和红芽鲜姜交易均受阻，国内市场采购多在刚需拿货，成交量不多，交易价格暂稳，走货不快，行情暂无调整；小黄姜主流泥姜1.70-2.00元/斤，小姜红芽鲜姜主流交易价2.00-2.30元/斤。
湖南汝城产区小黄姜购销不快，姜农和储存商多随行卖货，供应宽松，发市场客商需求未有增加，成交量有限，实际交易价格略弱，走货偏缓，行情不温不火，当前小黄姜窖姜交易参考价在2.50-2.70元/斤。
贵州安顺产区二黄姜价格回落，储存商集中大量出货，供应偏多，国内市场买家采购需求不旺，买家压价拿货，储存商主动让价卖货，走货速度不快，行情偏弱运行；二黄姜主流冷库姜参考价2.60-2.80元/斤。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（9月17日），北方小椒产区行情延续偏强态势，因小辣椒产区阴雨天依旧较多，新椒上货受阻，冷库货主看涨情绪蔓延，继续提价出货，拉动多产区价格再次上涨。印度椒行情稳中显弱，当前货源供应充裕，需求表现不旺，交易较为一般。国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日降雨暂停，市场内新炕椒上货量不大，仅有二三十吨，买家按需采购，交易以质论价，价格基本稳定。冷库辣椒行情依旧偏强，储存商对后期预期提高，看涨情绪较浓，继续提价卖货，采购商跟进积极性一般，被动刚需拿货，交易价格普遍上涨两毛左右。目前冷库三樱椒上通货价格8.70-9.00元/斤，大三樱新炕椒价格6.50-7.40元/斤。
临颍产区今日降雨还在持续，库外辣椒交易暂未开展，价格无量上涨。冷库椒目前交易量也不大，但储存商提价态度强硬，成交价格也普遍走高。目前冷库三樱椒色选精品价格8.40-8.60元/斤，冷库三樱椒好上通货价7.80-8.10元/斤，三樱椒新烘干椒价格7.70-8.00元/斤。
金乡产区今日降雨暂停，但受前几日阴雨天气影响，新晒椒晾晒受阻，货源紧俏，好货价格上涨，差货以质论价。冷库椒储存商要价较硬，采购商对高价货源接受度一般，挑拣合适货源按需采购，交易尚可，价格也有抬高。目前冷库三樱椒上通货价格8.00-8.30元/斤，三樱椒新晒椒报价6.00-8.00元/斤。
武城产区冷库辣椒行情偏硬，受大行情三樱椒价格连续上涨影响，当地卖家也有意提价出货，意向采购的买家不多，谨慎挑拣跟进，主流成交价格有所上涨，成交量一般。目前冷库三樱椒好货价格7.80-8.00元/斤，冷库三樱椒上通货价格7.30-7.80元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库辣椒行情稳中显弱，当地辣椒货源充裕，储存商卖货心态显急，部分卖货有议价空间，采购商有意压价采购，主流成交价格微弱，走货量尚可。速冻鲜椒行情不旺，维持少量走货。新产季鲜椒上货量一般，采购商按需采购，交易不快。目前冷库北京红好货价格4.60-7.90元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.50-1.80元/斤，金塔新鲜椒去把价格1.00-1.10元/斤。
新疆库尔勒产区当地新椒正处于上市初期，待售货源暂时不多，优质货源更为有限，买家多观望等待，小批量采购，交易以质论价。冷库椒行情低迷，受新椒上市冲击，意向买家稀少，成交困难。目前红龙23新椒好货价格4.50-4.60元/斤，冷库红龙23带把价格4.25-4.50元/斤。
印度椒市场动态：
9月17日青岛港口印度椒行情延续稳弱态势，当前港口陆续有新到货源，且中国冷库印度椒货源充裕，持货商出货积极，但终端市场走货不佳，买家采购谨慎，拿货力度不大，整体交易价格显弱，货源消化缓慢。目前青岛港口S17去把好货报价10.80-11.00元/斤，青岛港口S17剪把好货报价8.50-8.70元/斤。
