大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
9月25日，今日秋阳高照，大蒜市场交易略有起色，待售货源维持常态供应，以刚需客商拿货为主，看货询价的买家较往日增多，拿货的积极性也有所提高，卖家售货心态稳定，要价普遍坚持，对口的货源成交十分顺畅，成交量小幅增加，主流价格变化不大。
金乡产区全天行情平稳偏快，待售货源以原有为主，卖家要价普遍坚持，低价位的货源有所减少，买家拿货以刚需为主，上午看货询价的买家较多，下午购货积极性较上午放缓，买家挑拣合适货源限价采购，全天成交量增加，价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在2.43-2.53元/斤，一般混级价格在2.58-2.64元/斤，较好混级价格在2.65-2.73元/斤，大混级价格在2.75-2.85元/斤。
杞县产区天气晴好，库内蒜货源略有新增，卖家要价坚持，或者随行出货，买家拿货的积极性一般，刚需客商挑拣低价位的货源成交，成交量总体一般，价格无明显变化。目前蒜米料价格在4900-5200元/吨，一般混级5200-5300元/吨，中混级5300-5500元/吨，大混级5500-5700元/吨。库外蒜上货三四十车，刚需客商零星拿货，成交以蒜种、蒜芯为主，交易多以质论价。目前蒜米料价格在2.30-2.50元/斤，印尼货价格在2.58-2.70元/斤，大混级价格在2.70-2.80元/斤。
中牟产区天气晴好，库内蒜交易氛围略好于昨日，看货询价的买家增多，仍以刚需客商拿货为主，蒜米厂和发市场客商挑拣对口货源采购，需求量较为平稳，走货量增长不明显，价格基本持稳运行，目前库内蒜米料价格在2.50-2.55元/斤，早熟蒜价格在2.70元/斤左右，一般混级价格在2.60-2.65元/斤，大混级价格在2.80-2.90元/斤。库外蒜上货量增加，以农户小车卖货为主，大小蒜车约有七八十辆，成交多围绕蒜种进行，刚需客商随行挑拣拿货，成交多以质论价。目前蒜米料价格在2.30-2.40元/斤，一般混级价格在2.50-2.60元/斤。
邳州产区行情平稳，库外热捂蒜交易扫尾，剩余货源质量相对较好，卖家要价较为坚挺，发市场客商按需少量补货，库内蒜当前多发往北方市场，批发商购货积极性一般，整体成交量处于一般水平，价格无明显变化。目前6.5cm价格在3.70-3.90元/斤，6.0cm价格在3.50-3.70元/斤，5.5cm价格在3.30-3.50元/斤，5.0cm的价格在3.00-3.20元/斤左右。
莱芜产区库内蒜行情平稳，待售货源维持常态，买家拿货力度不大，受农忙持续影响，周边加工厂补货量减少，发往批发市场的货量也不大，市场交易氛围清淡，价格无明显变动。 目前库内5.0cm价格在2.75元/斤左右，6.0cm价格在2.90元/斤左右，6.5cm价格在3.10元/斤左右。
苍山产区行情平稳，库内货源维持偏多供应，卖家多随行出货，买家拿货的积极性不高，刚需客商挑拣小批量拿货，市场下货速度不快，交易偏冷清，价格基本平稳。 目前库内印尼货价格在3.00元/斤左右，市场货价格在3.20-3.30元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年9月23日，今日山东产区受阴雨天气影响，大姜供应减少，终端市场买家采购积极性并未明显提高，多是按需拿货，好货交易快，其他货源下货偏缓，成交价格稳中有落，行情延续疲软态势。
昌邑琨福市场上货220车左右，因降雨部分姜农暂缓卖货，今日供应略有减少但总量仍多，好质量货源占比少，货快价硬，其他质量大姜供应偏多，买家拿货不积极，交易慢，成交价格回落1毛左右，行情略显萎靡；今日优质洗姜价2.90-3.30元/斤，主流洗姜价2.50-2.80元/斤。
安丘黑埠子市场上货10车左右，受下雨影响，小贩暂缓下乡收货，市场内供应偏少，前来拿货的采购商也不多，购销随行进行，成交多以质论价，下货正常，行情暂无明显调整；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.00-2.20元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在1.40-1.80元/斤。
莱州吕村大姜市场上货60车左右，受降雨影响，姜农减少卖货，供应量少，采购商也延后拿货，交易随行进行，成交价格稳定，行情无变化；优质洗姜价2.90-3.10元/斤，优质泥姜井口价2.10-2.20元/斤。
莱芜产区降雨持续，大姜交易未能正常进行，无主流交易，价格和行情暂无调整；优质洗姜价2.30元/斤左右，一般洗姜1.80-2.00元/斤。
平度产区受降雨影响，大姜购销受阻，少量交易议价达成，价格和行情暂无明显调整；主流洗姜参考价2.40-2.50元/斤，主流泥姜井口价1.40-1.50元/斤。
青州产区受降雨影响，大姜购销受阻，姜农停止卖货，采购商也暂缓采购，无主流交易进行，价格和行情以稳为主；优质洗姜参考价2.00-2.20元/斤，优质泥姜1.60-1.80元/斤，报价均为井口价。
沂水产区阴雨天气持续，生姜交易受阻，未有主流交易开展，价格和行情以稳为主；优质大姜价格1.80-1.90元/斤，优质小黄姜价格2.50-2.80元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区受阴雨天气影响，生姜购销受阻，交易基本暂停；优质大姜价格1.80-2.00元/斤，优质小黄姜价格3.00-3.20元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（9月23日），北方小椒产区辣椒行情较为清淡，多产区降雨仍在持续，辣椒交易受阻，维持零星成交，价格较为坚挺。云南文山产区小米椒供应增多，价格先跌后小幅反弹。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日降雨延续，库外和库内交易均受阻，辣椒交易仍处于停滞状态，价格暂时维持。目前冷库三樱椒上通货价格8.80-9.00元/斤，大三樱新炕椒价格6.50-7.40元/斤。
临颍产区今日降雨还在持续，辣椒交易无法正常进行，恢复仍需等待，价格暂时稳定。目前冷库三樱椒色选精品价格8.80-9.00元/斤，冷库三樱椒好上通货价8.30-8.50元/斤，三樱椒新烘干椒好货价格7.70-8.00元/斤。
金乡产区天气仍未好转，辣椒交易难以开展，市场较为冷清，恢复尚需等待。目前冷库三樱椒上通货价格8.30-8.50元/斤，三樱椒新晒椒报价6.00-8.00元/斤。
武城产区今日天气不佳，询价问货的买家稀少，储存商随行出货，买卖交易较为清淡，零星成交，价格无明显调整。目前冷库三樱椒好货价格8.00-8.20元/斤，冷库三樱椒上通货价格7.60-7.90元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库北京红行情暂无明显调整，购销延续平稳态势，终端采购商拿货需求不旺，挑拣低价合适货源采购，储存商随行卖货，购销一般，价格不变。鲜椒货源逐步增多，质量参差不齐，采购商按需挑拣拿货，成交以质论价。目前冷库北京红好货价格4.60-7.90元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.50-1.80元/斤，金塔新鲜椒去把价格1.00-1.20元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒行情平稳运行，红龙23新货稳步增加，目前主要是四川、贵州等地的客商前去拿货，多青睐优质干度好的货源，实际交易以质论价。冷库椒行情清淡，少有买家询价问货，成交零星。目前红龙23新椒好货价格4.50-4.60元/斤，冷库红龙23带把价格4.25-4.50元/斤。
云南文山市场动态：
云南文山砚山县稼依辣椒城（9月23日）周二是交易集市，受上周五私下交易阶段价格大幅下滑影响，今天市场新烘干椒上货量一般，采购商对价格接受度提高，拿货力度加大，提振交易加快，价格出现小幅反弹，但因当前正处于上货高峰期，供多需少的局面不改，总体成交价格仍比上个集市下调。目前小米椒烘干椒好货价格9.00-9.80元/斤，艳红烘干椒价格8.00-8.80元/斤。
