大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
9月24日，今日雨过天晴，大蒜市场行情较昨日稍有好转，但整体成交氛围一般，采购商看货询价稍显积极，拿货依旧是限价挑拣进行，成交多以小批量为主，部分原始卖家要价坚持，而短炒临期的货源价格稍有松动，整体价格波动幅度较小，行情基本以稳为主。
金乡产区库内蒜行情以稳为主，待售货源新增放缓，以消耗原有货源为主，买家刚需购货，拿货依旧围绕低价位货源挑拣限价进行，有零星炒家询价，整体交易氛围一般，卖家多随行出货，部分临期货源要价松动，主流价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在2.43-2.53元/斤，一般混级价格在2.58-2.64元/斤，较好混级价格在2.65-2.73元/斤，大混级价格在2.75-2.85元/斤。
杞县产区天气阴，库内蒜行情平稳运行，以原有货源供应为主，买家拿货的积极性一般，刚需买家挑拣低价位的货源成交，扒米和发市场客商少量拿货，成交量总体不大。目前蒜米料价格在4900-5200元/吨，一般混级5200-5300元/吨，中混级5300-5500元/吨，大混级5500-5700元/吨。农户货源零星出售，蒜种、蒜芯少量成交，交易多以质论价。目前蒜米料价格在2.30-2.50元/斤，印尼货价格在2.58-2.70元/斤，大混级价格在2.70-2.80元/斤。
中牟产区天气好转，库内蒜行情平稳运行，待售货源以原有为主，卖家要价略显坚持，拿货客商不多，刚需买家挑拣限价拿货，下货速度不快，走货量总体一般，目前库内蒜米料价格在2.50-2.55元/斤，早熟蒜价格在2.70元/斤左右，一般混级价格在2.60-2.65元/斤，大混级价格在2.80-2.90元/斤。库外大蒜零星交易，以蒜种、蒜芯成交为主，成交多以质论价。目前蒜米料价格在2.30-2.40元/斤，一般混级价格在2.50-2.60元/斤。
邳州产区天气阴，市场走货情况一般，以发市场客商按需补货补货，库内和库外蒜均有成交，但买家购货积极性不高，成交量平平，持有库外蒜的卖家售货主动，价格可轻微议价，库内蒜也在随行出售，价格波动不明显。目前6.5cm价格在3.70-3.90元/斤，6.0cm价格在3.50-3.70元/斤，5.5cm价格在3.30-3.50元/斤，5.0cm的价格在3.00-3.20元/斤左右。
莱芜产区库内蒜行情平稳，部分小吨位储存商随行卖货，待售货源量一般，买家拿货以刚需为主，周边市场客商少量补货，工厂挑拣低价位货源采购，成交量不大，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在2.75元/斤左右，6.0cm价格在2.90元/斤左右，6.5cm价格在3.10元/斤左右。
苍山产区天气晴，待售货源维持偏多供应，卖家以随行出货为主，部分售货偏主动，采购客商依旧不多，买家拿货多挑拣限价进行，产区交易氛围低迷，价格变化不明显。目前库内印尼货价格在3.00元/斤左右，市场货价格在3.20-3.30元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年9月24日，今日山东产区天气转晴，产区供应多少不一，多数姜农恢复卖货，发市场客商以按需拿货为主，交易速度稳中有快，成交价格大稳小动。南方小黄姜产区姜价普遍回落，储存商恐慌性卖货普遍，待售货源偏多，终端市场需求跟进力度不足，整体交易慢，行情较为低迷。
昌邑琨福市场上货100车左右，受昨日全天降雨影响，多数姜农无法正常下窖拿姜，今天供应减少，姜农要价多上撑，发市场客商随行拿货，好质量货源实际成交价格上涨1毛左右，下货速度稳快，行情暂无明显调整；今日优质洗姜价2.90-3.30元/斤，主流洗姜价2.50-2.80元/斤。
安丘黑埠子市场上货25车左右，多数为窖姜，少量冷库姜，今天白天降雨结束，小贩恢复卖货，窖姜供应有所增多，发市场客商多是按需拿货，交易速度前稳后缓，成交价格以稳为主；市场外冷库姜供应增多，部分货源有价格优势，发市场客商和加工厂均有采购；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.00-2.20元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在1.40-1.80元/斤。
莱州吕村大姜市场上货60车左右，降雨在早晨才结束，姜农延后卖货，今日市场上货还是不多，发市场客商多正常拿货，好货较热需，交易价格基本稳定，下货速度正常，行情暂无调整；优质洗姜价2.90-3.10元/斤，优质泥姜井口价2.10-2.20元/斤。
莱芜产区降雨结束，大姜交易恢复，姜农出售意愿增强，大姜供应明显增多，但终端市场买家需求有限，交易偏慢，成交价格回落，行情略显萎靡；优质洗姜价2.00-2.20元/斤，一般洗姜1.60-1.80元/斤。
平度产区降雨结束，大姜交易已可以正常开展，姜农恢复卖货，供应略显宽松，发市场客商作为采购主力，多是按需挑拣拿货，交易速度不算快，成交价格暂稳，行情疲软；主流洗姜参考价2.40-2.50元/斤，主流泥姜井口价1.40-1.50元/斤。
青州产区天气转晴，大姜交易恢复，姜农卖货意愿增强，待售货源宽松，发市场客商以刚需拿货为主，挑拣压价的情况较为普遍，整体购销速度不快，部分大姜交易价格小幅回落，行情稳弱运行；优质洗姜参考价2.00-2.20元/斤，优质泥姜1.60元/斤左右，报价均为井口价。
沂水产区天气转晴，姜农恢复卖货，供应增多，主要是发市场客商按需拿货，交易量未有增多，成交多以质论价，下货速度不快，行情偏弱震荡；优质大姜价格1.80-1.90元/斤，优质小黄姜价格2.50-2.80元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区降雨结束，生姜恢复交易，姜农有序出货，供应增多，发市场客商按需拿货，购销随行，成交速度一般，价格暂稳，行情稳弱；优质大姜价格1.80-2.00元/斤，优质小黄姜价格3.00-3.20元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（9月24日），北方小椒产区降雨暂停，交易逐步恢复，行情整体平稳运行。冷库储存商要价坚挺，买家跟进谨慎，价格波动不大，库外新椒上货少，交易较为清淡。贵州遵义产区行情显疲，买家需求减弱，交易氛围一般，价格以稳为主。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日降雨刚停，市场内地面较湿，辣椒上货受限，少量供应，买家对干度把控较严，交易一般，成交量不大，价格暂稳。冷库辣椒也恢复交易，储存商虽有意挺价，但当前货源有一定选择空间，买家多挑拣便宜椒采购，整体购销平稳，价格暂无明显变化。目前冷库三樱椒上通货价格8.80-9.00元/斤，大三樱新炕椒价格6.50-7.40元/斤。
临颍产区今日降雨暂停，场地较为潮湿，辣椒交易正处于恢复阶段，当下冷库椒和新椒交易均不多，部分持货商要价坚挺，买家对高价货源采购谨慎，挑拣刚需跟进，成交价格波动不大。目前冷库三樱椒色选精品价格8.80-9.00元/斤，冷库三樱椒好上通货价8.30-8.50元/斤，三樱椒新烘干椒好货价格7.70-8.00元/斤。
金乡产区天气刚刚放晴，辣椒交易也在慢慢恢复，储存商有序出售货源，有挺价情绪存在，买家拿货谨慎，挑拣少量跟进，成交多议价，价格暂时稳定。受连阴雨影响，新椒货源有限，仅有零星交易，买卖以质论价。目前冷库三樱椒上通货价格8.30-8.50元/斤，三樱椒新晒椒报价6.00-8.00元/斤。
武城产区今日天气好转，冷库辣椒正常发货，储存商随行出售货源，意向拿货的买家不多，挑拣便宜货源采购，买卖交易有序开展，走货一般，价格持稳。目前冷库三樱椒好货价格8.00-8.20元/斤，冷库三樱椒上通货价格7.60-7.90元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库北京红交易活跃度一般，库存货源正常供应，买家拿货积极性不高，需求维持近日常态，交易随行进行，价格无明显调整。新鲜椒货源增加，采购商挑拣拿货，好货价格坚挺。目前冷库北京红好货价格4.60-7.90元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.50-1.80元/斤，金塔新鲜椒去把价格1.00-1.20元/斤。
新疆库尔勒产区目前交易热度一般，新椒刚开始供应，货源总量不大，其中优质货源也较紧俏，采购商多持观望态度，小批量刚需采购，买卖以质论价。冷库椒行情稳弱运行，当前需求转移，货源成交困难，价格波动不大。目前红龙23新椒好货价格4.50-4.60元/斤，冷库红龙23带把价格4.25-4.50元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城（9月24日）是交易集市，辣椒行情较为疲软，当地进入供应高峰期，待售货源充足，采购商经过前期集中采购之后，目前拿货脚步放缓，刚需少量跟进，市场买卖热度下降，价格暂时变动不大。目前满天星新烘干椒好货价格9.20元/斤左右；灯笼椒新烘干椒好货价格在11.50元/斤左右。
印度椒市场动态：
9月24日青岛港口印度椒行情仍显疲态，储存商卖货积极性较高，大量货源等待出售，终端市场货源消化不快，仅着急用货的买家进场采购，拿货也有压价情绪，购销不旺，成交价格有小幅议价空间。目前青岛港口S17去把好货报价10.80-11.00元/斤，青岛港口S17剪把好货报价8.50-8.70元/斤。
