大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区库内蒜行情稳中微硬，新增货源零星，以原有货源供应为主，卖家要价普遍坚持，个别要价有上撑表现，买家购货的积极性尚可，刚需客商挑拣对口货源采购，短炒商也有询价介入意向，低价位的货源不好组织，整体走货量一般，成交价格变化不大。目前库内蒜米料价格在2.53-2.63元/斤，一般混级价格在2.68-2.73元/斤，较好混级价格在2.73-2.76元/斤，大混级价格在2.78-2.88元/斤。
邳州库内蒜行情平稳，待售货源维持充裕态势，部分大户仍在减仓出货，卖家售货基本随行，买家拿货的积极性一般，以批发商按需购货为主，成交多围绕5.5cm以上货源进行，整体走货量一般，成交价格无明显变化。目前库内6.5cm价格在3.70-3.90元/斤，6.0cm价格在3.60-3.70元/斤，5.5cm价格在3.50元/斤左右，5.0cm的价格在3.20元/斤左右。
杞县产区今日有小雨，待售货源维持常态供应，低价位的货源有所减少，卖家要价坚持，买家拿货的积极性一般，刚需客商挑拣对口货源采购，走货量较为稳定。目前库内蒜米料价格在2.60-2.65元/斤，一般混级2.65-2.73元/斤，中混级2.75-2.80元/斤，大混级2.80-2.90元/斤。
中牟产区今日有小雨，库内蒜供应以原有为主，卖家要价较为坚挺，买家拿货积极性较昨日好转，刚需客商挑拣低价位货源成交，拿货多围绕蒜米料进行，总体交易态势一般，价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在2.60-2.65元/斤，早熟蒜价格在2.70-2.80元/斤，一般混级价格在2.65-2.70元/斤，大混级价格在2.80-2.90元/斤。
苍山产区库内蒜走货一般，待售货源较为稳定，卖家对价格把控较严，多要价坚持，买家拿货以按需为主，发市场的货量不大，买卖交易氛围一般，价格无明显变动。目前库内印尼货价格在3.00元/斤左右，市场货价格在3.20-3.30元/斤。
莱芜库内蒜行情稳中微硬，储存商出货意愿一般，货源供应量以原有为主，卖家要价坚挺，部分试探上撑，买家拿货仍以刚需为主，发市场客商采购低价位货源，周边加工厂也陆续拿货，成交量稳定。目前库内5.0cm价格在2.85-2.90元/斤，6.0cm价格在3.00元/斤左右，6.5cm价格在3.20元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年10月9日，山东大姜产区供应宽松，姜农正常卖货，国内批发市场需求一般，买家多挑拣合适货源采购，整体成交速度不快，交易价格稳中有落。南方小黄姜产区购销不快，储存商仍自积极卖货，供应较为宽松，终端市场买家按需拿货，实际成交价格稳弱，整体交易不快，行情较为疲软。昌邑琨福市场上货210车左右，供应较昨日增加，主流以下货源占比增多，好货供应不多较受青睐，发市场客商多是按需拿货，有挑拣压价的情况，下货速度稳中有慢，行情以稳为主；今日优质洗姜价3.30-3.50元/斤，主流洗姜价3.00-3.20元/斤。
安丘黑埠子市场上货25车左右，供应不多，好货占比少，发市场客商多在积极采购好货，好货成交快价格硬，其他品质货源多，交易一般，整体走货速度正常，行情以稳为主；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.00-2.30元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在1.30-1.70元/斤。
莱州吕村大姜市场上货120车左右，供应小幅减少，姜农以随行卖货为主，发市场客商正常拿货，供求相对平衡，成交价格稳定，走货稳中偏快，行情暂无明显调整；优质洗姜价3.10-3.30元/斤，优质泥姜井口价2.00-2.30元/斤。
莱芜产区姜农随行卖货，供应正常，国内市场买家需求不旺，多是按需拿货，但受降雨天气影响，大姜交易受阻，成交多以质论价，整体下货不快，行情平稳运行；优质洗姜价2.00元/斤左右，一般洗姜1.50-1.70元/斤。
平度产区大姜价格稳定，临近新姜采购，姜农都在积极出货，待售货源充足，国内批发市场买家随行拿货，交易正常进行，成交量未有增多，走货一般；主流洗姜参考价2.20-2.30元/斤，主流泥姜井口价1.20-1.30元/斤。
青州产区阴雨持续，但降雨量不大，姜农多根据自身情况卖货，可供交易货源趋于宽松，发市场客商和其他买家按需拿货，多挑拣合适货源采购，成交量一般，走货速度一般，行情以稳为主；优质洗姜参考价2.00-2.20元/斤，优质泥姜1.50-1.60元/斤，报价均为井口价。
沂水产区生姜交易不快，姜农卖货略显主动，供应较为充足，大姜购销价格和行情稳定，小黄姜需求不旺，买家多挑选采购，成交价格偏弱，走货不快；优质大姜价格1.50-1.70元/斤，优质小黄姜价格2.50元/斤左右，报价均为泥姜。
莒县产区生姜交易不活跃，姜农卖货积极，但无意让价卖货，国内市场客商需求未有增多，购销随行进行，成交价格稳定，走货不快，行情偏弱震荡；优质大姜价格1.60-1.70元/斤，优质小黄姜价格2.80元/斤左右，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（10月9日），北方小椒产区行情基本趋稳，受最近价格持续上涨影响，终端市场难以接受，采购商继续跟进拿货略显迟疑，需求力度减弱，各产区下货均有放缓，新椒和陈椒主流价格暂稳。新疆库尔勒产区新干椒供应量增多，买家按需采购，以发国内批发市场为主，成交以质论价。国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日辣椒交易活跃度一般，新烘干椒上货量和昨日基本持平，但受近期价格持续上涨影响，采购商拿货热情下降，需求萎缩，价格暂时趋稳。冷库待售货源不多，储存商要价坚持，交易不显热络，维持刚需性走货。目前冷库三樱椒上通货价格9.50-9.60元/斤，三樱椒新烘干椒价格7.50-9.10元/斤。
临颍产区今日辣椒价格暂稳，由于天气原因，新椒只有烘干椒供应市场，卖家要价坚挺，采购商按需跟进采购，挑拣好货为主，交易有序进行。冷库椒买卖较为清淡，储存商惜售挺价，买家高价采购抵触，交易不旺，下货略显缓慢。目前冷库三樱椒色选精品价格9.20-9.60元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.80-9.00元/斤，三樱椒新烘干椒好货价格7.70-8.50元/斤。
金乡产区今日辣椒行情平稳运行，当前受阴雨天气影响，新干椒有内霉现象，优质好货货源紧张，卖家要价坚持，买家高价跟进谨慎，少量采购，价格暂稳。冷库储存商捂货待涨，供应货源不多，成交稳硬。目前冷库三樱椒上通货价格9.00-9.20元/斤，三樱椒新干椒好货报价8.50-8.80元/斤。
武城产区辣椒价格暂无明显调整，冷库货源正常供应，发市场客商是采购主力，挑拣对口货源跟进，买卖随行开展，价格波动不大，走货尚可。目前冷库三樱椒好货价格8.10-8.50元/斤，冷库三樱椒上通货价格7.70-8.00元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库北京红交易延续近日常态，库存货源正常供应，储存商随行要价，发市场客商和加工厂按需采购，购销以质论价，主流成交价格稳定。鲜椒进入尾声，货源较少，好货价格坚挺。目前冷库北京红好货价格4.50-4.80元/斤，金塔新鲜椒去把价格1.40-1.60元/斤。
新疆库尔勒产区新干椒上货量逐步增加，选择性放大，目前仍以发市场客商采购为主，打粉厂采购力度暂时不大，购销以质论价，好货价格微硬。冷库椒行情平稳，交易延续清淡局面，成交零星。目前红龙23新椒带把好货价格4.50-4.60元/斤，冷库红龙23带把价格4.00-4.50元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城（10月9日）是交易集市，辣椒价格起伏不显，整体购销热度不高，新椒货源供应维持常态，买家拿货谨慎挑拣，需求疲软，买卖进展缓慢，行情显清淡。目前满天星新烘干椒好货价格9.20元/斤左右；灯笼椒新烘干椒好货价格在11.50元/斤左右。
