大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区库内蒜行情稳中显快，待售货源以原有为主，低价位的货源依旧不好组织，卖家要价坚挺，个别要价有上撑表现，买家拿货的积极性尚可，刚需客商拿货多围绕蒜米料、印尼货等进行，整体交易氛围良好，价格无明显变化，目前库内蒜米料价格在2.55-2.65元/斤，一般混级价格在2.68-2.74元/斤，较好混级价格在2.73-2.76元/斤，大混级价格在2.80-2.90元/斤。
邳州产区天气阴，货源供应维持常态，卖家多稳价出货，以批发客商刚需补货为主，成交多围绕5.5cm以上货源进行，买卖交易随行，库内蒜走货量一般，价格无明显变化。目前库内6.5cm价格在3.70-3.90元/斤，6.0cm价格在3.60-3.70元/斤，5.5cm价格在3.50元/斤左右，5.0cm的价格在3.20元/斤左右。
杞县产区行情平稳微硬，库内蒜货源以原有为主，卖家要价坚持，部分有撑价意向，采购以刚需拿货为主，买家挑拣对口货源适量拿货，整体行情平稳偏快，成交量略增，价格变化不明显。目前库内蒜米料价格在2.60-2.65元/斤，一般混级2.65-2.73元/斤，中混级2.75-2.80元/斤，大混级2.82-2.90元/斤。
中牟产区今日小雨持续，库内蒜购销氛围不活跃，以原有货源供应为主，卖家要价较为坚持，买家需求力度一般，刚需客商挑拣对口货源采购，成交量处于一般水平，价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在2.60-2.65元/斤，早熟蒜价格在2.70-2.80元/斤，一般混级价格在2.65-2.70元/斤，大混级价格在2.80-2.90元/斤。
苍山产区库内蒜交易氛围清淡，待售货源维持常态供应，卖家要价坚持，买家按需随行跟进，市场交易氛围一般，行情继续持稳运行，价格无明显变化。目前库内印尼货价格在3.00元/斤左右，市场货价格在3.20-3.30元/斤。
莱芜产区库内蒜行情偏硬，发市场客商加大拿货量，加工厂也陆续恢复生产，市场交易节奏平稳微快，卖家心态稳健，要价轻微上提，成交量增加。目前库内5.0cm价格在2.90元/斤左右，6.0cm价格在3.10元/斤左右，6.5cm价格在3.30元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年10月10日，山东大姜产区受大范围降雨影响，部分姜农无法正常卖货，供应总量有所减少，采购商多是按需拿货，交易随行进行，成交价格小幅调整，行情以稳为主。昌邑琨福市场上货220车左右，降雨未影响姜农卖货，今天供应依旧较多，发市场客商需求并未增加，多挑拣合适货源采购，一般和次货后期打滚情况增多，下货速度优快次慢，行情稳弱运行；鲜姜供应增多，买家多压价采购，成交速度不快，价格回落；今日优质洗姜价3.30-3.50元/斤，主流洗姜价3.00-3.20元/斤，鲜姜洗姜1.20-1.80元/斤。
安丘黑埠子市场上货13车左右，受降雨影响，小贩减少下乡收货，今天市场上货不多，前来拿货的采购商也少，交易随行进行，成交价格基本稳定，下货速度一般；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.00-2.30元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在1.30-1.70元/斤。
莱州吕村大姜市场上货60车左右，受降雨影响，姜农卖货受阻，今日市场上货明显减少，发市场客商需求略多，拿货较为积极，成交价格稳硬，下货速度偏快，行情暂无明显变化；优质洗姜价3.10-3.30元/斤，优质泥姜井口价2.00-2.30元/斤。
莱芜产区今日降雨再次返场，姜农卖姜受阻，大姜购销未能正常开展，预计降雨结束后，交易量或会增多，姜价和行情暂无明显调整；优质洗姜价2.00元/斤左右，一般洗姜1.50-1.70元/斤。
平度产区今日受降雨影响，姜农无法正常卖姜，供应总量偏少，急需发货的买家在拿货，成交量不多，预计降雨结束后，大姜购销或会增加，价格和行情暂稳运行；主流洗姜参考价2.20-2.30元/斤，主流泥姜井口价1.20-1.30元/斤。
青州产区降雨持续，且雨量略大，影响姜农卖货，大姜供应不多，发市场客商按需拿货，采购略显积极，部分客商采购冷库姜进行补充，整体交易量不大，成交多以质论价，行情暂稳运行；优质洗姜参考价2.00-2.20元/斤，优质泥姜1.50-1.60元/斤，报价均为井口价。
沂水产区生姜价格稳定，姜农有序卖货，待售货源宽松，发市场客商按需拿货，交易随行进行，成交量未有增多，下货正常，行情无明显变化；优质大姜价格1.50-1.70元/斤，优质小黄姜价格2.50元/斤左右，报价均为泥姜。
县莒产区生姜行情稳定，待售货源一般，供应基本能满足采购需求，买卖随行进行，下货速度尚可，价格暂无调整；优质大姜价格1.60-1.70元/斤，优质小黄姜价格2.80元/斤左右，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（10月10日），北方小椒产区行情趋稳运行，新烘干椒有序供应，货量不大，采购商挑拣好货按需采购，交易随行，主流价格稳定；冷库椒购销人气不旺，因价格居高不下，买家采购谨慎，需求收紧，交易一般。国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日辣椒行情平稳运行，新烘干椒正常上货，小贩坚持要价，采购商谨慎挑拣拿货，需求一般，购销有序进行，主流成交价格稳定。冷库椒交易也趋于平稳，部分储存商仍有惜售情绪，但买家高价跟进力度一般，成交不显活跃。目前冷库三樱椒上通货价格9.50-9.60元/斤，三樱椒新烘干椒价格7.50-9.10元/斤。
临颍产区今日阴天，辣椒交易正常，新烘干椒有序供应，采购商多青睐采购好货，挑拣刚需跟进，购销以质论价，行情和价格趋稳。冷库椒交易正常，对晒椒有需求的买家采购，对高价略显抵触，买卖多挑拣，主流价格暂无变动。目前冷库三樱椒色选精品价格9.20-9.60元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.80-9.00元/斤，三樱椒新烘干椒好货价格7.70-8.50元/斤。
金乡产区辣椒行情趋稳运行，目前新干椒货源不多，质量参差不齐，发市场客商对当前价格认可度一般，拿货较为谨慎，购销活跃度一般。冷库储存商心态不一，部分继续惜售，部分随行卖货，交易不旺，价格暂稳。目前冷库三樱椒上通货价格9.00-9.20元/斤，三樱椒新干椒好货报价8.50-8.80元/斤。
武城产区辣椒行情无明显调整，当地储存商卖货心态稳健，正常随行出售，发市场客商和加工厂均有拿货，多挑拣便宜椒，成交维持近日常态，下货速度一般。目前冷库三樱椒好货价格8.10-8.50元/斤，冷库三樱椒上通货价格7.70-8.00元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区当地新椒还未上市，仍以消化冷库椒货源，持货商卖货心态稳定，供应维持正常，采购商拿货积极性尚可，随行按需采购，购销平稳推进。鲜椒处于扫尾阶段，行情变化不大，成交以质论价。目前冷库北京红好货价格4.50-4.80元/斤，金塔新鲜椒去把价格1.40-1.60元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒交易热度一般，当地新椒供应量增多，采购商拿货心态分化，部分有观望等待心理，部分刚需随行跟进，货源消化速度不算太快，行情基本稳定。冷库椒购销较淡，仅有小批量走货。目前红龙23新椒带把好货价格4.50-4.60元/斤，冷库红龙23带把价格4.0·0-4.50元/斤。
印度椒市场动态：
10月10日青岛港口印度椒买卖人气不旺，近日印度国内辣椒价格有所上涨，部分储存商要价较为坚挺，但目前货源选择性较多，采购商对高价依旧不认可，交易维持近日常态，成交量维持一般水平。目前青岛港口S17去把好货报价10.80-11.00元/斤，青岛港口S17剪把好货报价8.50-8.70元/斤。
