大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
10月22日，今日库内蒜行情以稳为主，产区交易氛围清淡，待售货源新增不明显，总体供应仍保持充裕态势，卖家要价普遍坚持，个别临期货源或者次货略有让价，买家多以询价问货为主，刚需拿货小批量进行，短炒商寻找超前低价的货源，整体交易节奏放缓，成交价格变动不大。
金乡产区库内蒜行情基本平稳，待售货源略有新增，总供应量偏多，卖家要价坚持或随行出货，部分临期货源出售显主动，买家拿货的积极性放缓，多挑拣对口货源限价或压价采购，短炒商以观望询价为主，整体走货量一般，价格变化不明显。目前库内蒜米料价格在2.68-2.78元/斤，一般混级价格在2.80-2.85元/斤，较好混级价格在2.83-2.88元/斤，大混级价格在2.90-3.00元/斤。
杞县产区库内蒜行情平稳不快，待售货源略有新增，总供应量依旧偏大，卖家多随行出货，看货询价的买家不多，交易主要围绕低价位货源跟进，采购以蒜米料、印尼货为主，买卖交易态势一般，成交价格变化不大。目前库内蒜米料价格在2.70-2.75元/斤，一般混级2.75-2.83元/斤，印尼货2.75-2.90元/斤，大混级2.90-3.00元/斤。
中牟产区库内蒜交易一般，市场新增货源不明显，待售货源基本以原有为主，卖家要价普遍较为坚持，市场需求面不佳，以刚需客商购货为主，总体走货量一般，价格变动不大。目前库内蒜米料价格在2.73-2.77元/斤，早熟蒜价格在2.85-2.90元/斤，一般混级价格在2.80-2.85元/斤，大混级价格在3.00元/斤左右。
邳州产区库内蒜货源供应偏多，卖家多随行出货，个别售货略显主动，买家拿货依旧不积极，冷库外装货的车辆不多，发市场客商按需小批量跟进，出口商采购小蒜进行加工，市场走货速度不快，价格变化不明显。目前库内6.5cm价格在3.80-4.00元/斤，6.0cm价格在3.70-3.80元/斤，5.5cm价格在3.60-3.70元/斤，5.0cm的价格在3.30-3.40元/斤。
莱芜产区库内蒜行情平稳，产区购销氛围不快，卖家要价普遍坚持，仅有部分质量稍次的货源略有让价，买家拿货的积极性不高，以刚需小批量拿货为主，主要发往周边市场，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在3.00元/斤左右，6.0cm价格在3.20元/斤左右，6.5cm价格在3.30元/斤左右。
苍山产区库内大蒜行情稳定，待售货源维持日常供应，卖家多坚持要价，买家数量不多，刚需客商挑拣对口货源跟进，整体交易量较小，价格无明显变化。目前库内印尼货价格在3.00-3.05元/斤，市场货价格在3.30-3.40元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年10月22日，山东大姜产区进入大面积新姜采收期，姜农忙于新姜的采挖，尽管近期大姜涨价，但产区供应依旧偏少，终端市场客商多积极主动采购，提振交易价格上涨1-3毛不等，下货快，行情强势冲高。小黄姜产区储存商有序卖货，供应正常，采购需求一般，购销平衡，交易价格稳定，下货速度稳中有缓。
昌邑琨福市场上货130车左右，其中鲜姜约10车，姜农忙于新姜采挖，今日黄姜供应未有增加，需求缺口扩大，发市场客商继续抢货，姜农多抬价卖货，实际成交价格上涨1-3毛，交易快，姜市继续冲高；鲜姜交易活跃，成交上涨1-2毛不等，行情偏强运行；今日优质洗姜价4.00-4.20元/斤，主流洗姜价3.70-3.90元/斤，鲜姜洗姜1.20-1.90元/斤。
下午安丘黑埠子市场上货25车左右，受涨价影响，小贩下乡收货增多，今日市场上货增加，发市场客商采购非常积极，多在西门接货，小贩提价卖货，成交价格上涨2-3毛，下货快，行情强势上涨；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.20-2.70元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在1.90-2.30元/斤。
莱州吕村大姜市场上货100车左右，今日供应依旧不多，国内市场多积极备货，采购商抢货，姜农惜售抬价，成交价格上涨2-4毛不等，涨幅较大，交易偏快，行情偏强运行；优质洗姜价4.00-4.20元/斤，鲜姜洗姜价1.40-1.80元/斤，优质泥姜井口价2.40-2.60元/斤。莱州金大宏大姜市场上货40车左右，价格涨，优质洗姜价4.20元/斤左右。
莱芜产区姜农依旧忙于秋收秋种，大姜供应依旧不多，但精品货源紧缺，采购商多高价拿货，精品洗姜涨价2毛，其他货源交易快，价格平稳，购销偏快，行情稳硬；优质洗姜价2.30元/斤左右，一般洗姜1.80-2.00元/斤。
平度产区姜农忙于挖姜和秋种，老黄姜供应依旧不多，国内市场批发商多是按需拿货，因可供交易货源少，姜农要价高，买家不得不高价跟进，今日成交价格继续上涨，下货快，行情偏强运行；主流洗姜参考价2.60-2.70元/斤，主流泥姜井口价1.60-1.80元/斤，青苗姜上车价1.50-1.60元/斤。
青州产区新姜采挖大面积开展，多数姜农无暇出售老姜，老姜待售货源少，叠加其他产区涨价，国内市场买家需求也累积增多，姜农提价要价高，成交价格继续上涨，交易量不多，下货速度快；青苗姜供应不多，姜农惜售、要价高，交易价格上涨，成交量未有增加；青苗姜地头价1.20-1.60元/斤，优质洗姜参考价2.50-2.70元/斤，优质泥姜1.70-1.80元/斤，报价均为井口价。
沂水产区姜农忙于农活，大姜供应未有增加，发国内市场客商拿货需求增多，采购较为主动，成交价格上涨，走货快，行情偏强运行；优质大姜价格1.90-2.00元/斤，优质小黄姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区大姜行情偏强运行，国内市场批发商采购需求增加，拿货量增多，部分姜农随行卖货，供应总量不多，实际成交价格小涨，下货快，优质大姜价格1.80-1.90元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤，以上均为泥姜参考价。
云南文山产区冷库二黄姜行情平稳，储存商正常卖货，供应宽裕，发市场客商按需拿货，供求基本平衡，成交价格稳定，走货一般；泡姜交易较为活跃，供应多，买家需求多，成交量大，走货快；红土二黄姜冷库货主流成交价1.80-2.20元/斤，泡姜价格0.70-0.80元/斤。
贵州安顺产区二黄姜行情无变化，储存商随行卖货，货源供应正常，发市场客商按需采购，购销一般，交易价格稳定；泡姜价格无变化，交易总量不多，青苗姜少量开始预定；二黄姜主流冷库姜参考价2.00-2.30元/斤。
湖南汝城产区小黄姜价格稳定，储存商多在有序卖货，供应压力不大，终端市场客商多按需拿货，购销正常进行，整体走货一般，行情暂无调整；当前冷库小黄姜泥姜交易参考价在1.80-2.30元/斤。
安徽阜阳产区冷库小黄姜行情不温不火，货主随行卖货，供应不多，主要是周边省市批发商按需拿货，交易量不多，下货偏缓，价格暂无调整；鲜姜供应增多，发市场客商挑拣压价拿货，实际成交价格回落，购销一般，行情偏弱运行；小黄姜主流泥姜1.70-2.00元/斤，小姜红芽鲜泥姜主流交易价1.50-1.80元/斤。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（10月22日），北方小椒产区购销氛围不高，天气转晴之后，新干椒恢复正常上货，货源有所增多，采购商拿货心态趋稳，需求力度减弱，交易进展不快，价格稳中显弱。冷库椒走货更加不畅，买家多倾向采购新椒，陈椒维持刚需性走货。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日新干椒上货量增加，小贩卖货较为积极，采购商拿货脚步放缓，采购力度不大，市场下货显缓，成交量一般，价格暂时稳定。冷库椒交易人气较低，储存商多在积极卖货，采购商观望心理较重，需求不旺，走货不畅。目前冷库三樱椒上通货价格9.50-9.60元/斤，三樱椒新烘干椒价格7.50-9.20元/斤。
临颍产区今日辣椒行情平稳运行，新干椒上货稳步增多，采购商拿货积极性下降，对价格不太认可，交易开展不快，成交一般，价格暂稳。冷库椒交易氛围不热，储存商卖货意愿提高，货源增多，买家无意继续跟进，需求减少，走货慢。目前冷库三樱椒色选精品价格9.40-9.60元/斤，冷库三樱椒好上通货价格9.00-9.10元/斤，三樱椒新烘干椒好货价格7.70-8.50元/斤。
金乡产区辣椒行情平稳运行为主，新干椒有序供应，选择性略有增多，采购商拿货热情不高，拿货量一般，成交以好货为主，交易不显热络。冷库椒走货不快，交易量减少，价格暂无明显变化。目前冷库三樱椒上通货价格9.10-9.30元/斤，三樱椒新干椒好货报价8.50-9.00元/斤。
武城产区仍以消化冷库椒货源为主，买卖人气未见好转，采购商需求表现不旺，拿货谨慎挑拣，储存商随行卖货，要价坚持，购销维持常态，价格暂无调整。目前冷库三樱椒好货价格8.10-8.50元/斤，冷库三樱椒上通货价格7.70-8.00元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库北京红交易较为一般，储存商卖货较为急切，货源选择性较多，买家拿货不积极，需求未见明显增多，维持小吨位走货，主流价格基本稳定；新干椒干度整体偏差，买家多观望，成交有限。速冻鲜椒交易活跃度提高，最近需求订单增加，提振下货加快，价格小幅上涨。目前冷库北京红好货价格4.40-4.80元/斤，新速冻金塔价格1.75-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区交易人气不旺，目前货源逐步增多，干度较为一般，采购商拿货积极性不高，部分观望情绪加重，交易整体不快，价格小幅下滑。目前红龙23新椒带把好货价格4.20-4.40元/斤，线椒新椒带把价格4.00-4.50元/斤。
印度椒市场动态：
10月22日青岛港口印度椒行情稳中显弱，近日交易氛围低迷，储存商卖货要价松动，采购商拿货力度依旧不大，刚需压价采购，成交价格小幅下滑，走货较为缓慢。目前青岛港口S17去把好货报价10.60-10.80元/斤，青岛港口S17剪把好货报价8.40-8.60元/斤。
