2025年12月23日，今日山东产区受大范围雨雪天气影响，部分产区圆头新姜交易未能正常开展，供应总量不多，急需发市场客商在积极拿货，部分洗姜市场交易价格上涨，主流行情以稳为主。
昌邑琨福市场上货230车左右，供应小幅增加，受今日阴雨天气影响，部分发市场客商备货积极，提振一般以上洗姜需求，整体下货速度稳中偏快，略显偏强;今日优质圆头洗姜价格区间3.10-3.40元/斤，主流圆头洗姜价区间2.60-3.00元/斤。
安丘黑埠子市场下午报道：今天上货10车左右，市场内站住5车货，没毛病的好货热需，毛病姜以质论价，发市场客商拿货需求不多，小贩多无意让价，购销偏缓，交易价格以稳为主，行情显疲;市场外受阴雨天气影响，交易也不多，价格和行情暂稳运行;黑埠子市场圆头泥姜议价区间在0.50-2.60元/斤。
莱州吕村大姜市场受降雨影响，市场内没有交易进行，价格和行情稳定;优质老黄姜洗姜价5.20元/斤左右，优质老黄姜泥姜井口价2.60-2.80元/斤。
莱芜产区今日是雨雪天气，部分姜农暂缓卖货，圆头新姜供应减少，急需发市场客商在组织货源，成交量不多，价格和行情平稳运行;优质圆头洗姜2.50-2.60元/斤，一般圆头洗姜1.80-2.00元/斤。
平度产区由于降雨影响，圆头新姜无法正常交易，姜农出售也少，发市场客商刚需采购，成交量较少，交易价格稳定，行情无明显变化;圆头新姜主流洗姜2.50-2.90元/斤，圆头新姜主流泥姜1.20-1.50元/斤。
青州产区雨雪天气持续，姜农卖货受阻，待售货源少，采购商暂缓采购，成交量少，购销清淡，价格和行情暂无调整;圆头洗姜优质井口价2.20-2.30元/斤，圆头泥姜优质井口价1.60-1.80元/斤。
沂水产区受降雨影响，生姜交易受阻，购销均不多，成交量零星，价格和行情平稳;圆头优质大姜价格1.50-2.00元/斤，优质小黄姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区受降雨影响，生姜交易未能正常开展，发市场客商刚需拿货，成交量少，多以质论价，行情暂无调整;圆头优质大姜1.50-1.80元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤以上均为泥姜参考价。
今日(12月23日)，北方小椒产区天气不佳，产地货源干度整体也不理想，采购商拿货不积极，购销氛围较淡，维持少量走货，行情稳中偏弱。云南文山产区辣椒余货量不大，质量也不好，交易以质论价。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区受昨日降雨影响，市场地面较湿，新干椒上货量不大，买家拿货也不积极，交易清淡，零星成交，价格暂无明显调整。目前三樱椒新晒椒好货价格9.20-9.30元/斤，三樱椒新晒椒上通货价格8.90-9.00元/斤。
临颍产区受降雨天气影响，市场买卖交易受限，加之当地货源干度不佳，采购商也多观望，实际成交有限，行情弱稳运行。目前三樱椒新干椒色选好货价格9.10-9.20元/斤，三樱椒新干椒上通货价格8.30-8.50元/斤。
金乡产区今日天气不佳，买卖客商均不多，合适对口的干货也不好组织，交易氛围清淡，维持少量走货，价格偏弱。目前三樱椒新干椒精品价格9.00元/斤左右，三樱椒新干椒好上通货价格8.30-8.60元/斤。
武城产区辣椒交易人气不高，当地新椒待售货源不多，并且今日天气也不佳，意向拿货的买家稀少，购销推进不快，成交量有限。目前三樱椒新干椒好货价格7.80-8.00元/斤，三樱椒新干椒上通货价格7.20-7.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区辣椒交易平稳运行，当地大部分货源已经被消化，当前余货干度较为一般，采购商拿货积极性下降，按需挑拣小批量采购，交易以质论价。速冻鲜椒走货平稳，出口商按需挑拣便宜货源，价格维稳。目前北京红好货价格4.30-4.50元/斤，新速冻金塔价格1.75-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒行情平稳运行，当地待售货源逐步减少，买家拿货需求也收紧，买卖相对平衡，维持少量走货，价格不变。目前红龙23新椒带把好货价格4.00元/斤左右，红龙23带把通货价格3.50-3.60元/斤。
云南文山市场动态：
云南文山砚山县稼依辣椒城(12月23日)周二是交易集市，当地辣椒余量逐步减少，市场总体上货量仅有几十吨，采购商挑拣合适货源采购，根据货源质量，买卖双方议价交易，成交价格小幅调整。目前小米椒烘干椒好货价格11.00元/斤左右，艳红烘干椒价格9.20-9.40元/斤。
今日(12月23日)，北方小椒产区天气不佳，产地货源干度整体也不理想，采购商拿货不积极，购销氛围较淡，维持少量走货，行情稳中偏弱。云南文山产区辣椒余货量不大，质量也不好，交易以质论价。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区受昨日降雨影响，市场地面较湿，新干椒上货量不大，买家拿货也不积极，交易清淡，零星成交，价格暂无明显调整。目前三樱椒新晒椒好货价格9.20-9.30元/斤，三樱椒新晒椒上通货价格8.90-9.00元/斤。
临颍产区受降雨天气影响，市场买卖交易受限，加之当地货源干度不佳，采购商也多观望，实际成交有限，行情弱稳运行。目前三樱椒新干椒色选好货价格9.10-9.20元/斤，三樱椒新干椒上通货价格8.30-8.50元/斤。
金乡产区今日天气不佳，买卖客商均不多，合适对口的干货也不好组织，交易氛围清淡，维持少量走货，价格偏弱。目前三樱椒新干椒精品价格9.00元/斤左右，三樱椒新干椒好上通货价格8.30-8.60元/斤。
武城产区辣椒交易人气不高，当地新椒待售货源不多，并且今日天气也不佳，意向拿货的买家稀少，购销推进不快，成交量有限。目前三樱椒新干椒好货价格7.80-8.00元/斤，三樱椒新干椒上通货价格7.20-7.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区辣椒交易平稳运行，当地大部分货源已经被消化，当前余货干度较为一般，采购商拿货积极性下降，按需挑拣小批量采购，交易以质论价。速冻鲜椒走货平稳，出口商按需挑拣便宜货源，价格维稳。目前北京红好货价格4.30-4.50元/斤，新速冻金塔价格1.75-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒行情平稳运行，当地待售货源逐步减少，买家拿货需求也收紧，买卖相对平衡，维持少量走货，价格不变。目前红龙23新椒带把好货价格4.00元/斤左右，红龙23带把通货价格3.50-3.60元/斤。
云南文山市场动态：
云南文山砚山县稼依辣椒城(12月23日)周二是交易集市，当地辣椒余量逐步减少，市场总体上货量仅有几十吨，采购商挑拣合适货源采购，根据货源质量，买卖双方议价交易，成交价格小幅调整。目前小米椒烘干椒好货价格11.00元/斤左右，艳红烘干椒价格9.20-9.40元/斤。
