大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
杞县产区行情平稳，货源供应维持常态，卖家多坚持要价，买家看货询价稍显积极，以刚需客商挑拣拿货为主，低价位对口的货源相对好销，成交量变化不大，目前库内蒜米料价格在4.10-4.23元/斤，一般混级价格在4.25-4.40元/斤，大混级价格在4.55-4.75元/斤。
中牟产区货源供应以原有为主，卖家要价普遍坚持，刚需客商挑拣合适货源采购，有节前零散备货情况，成交量总体一般，价格无明显变化，蒜米料价格在4.15-4.25元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.50元/斤，印尼货价格在4.35-4.45元/斤，大混级价格在4.70-4.80元/斤。
邳州产区行情平稳，库内蒜供应维持常态，卖家节前出货积极，要价坚持或随行，冷库外装货的车辆增多，以批发商刚需拿货为主，有客商节前进行批量备货，好质量的货源受到青睐，库内级蒜和加工蒜成交增多，价格无明显变化，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm价格在6.10-6.30元/斤。
苍山产区库内蒜行情平稳，货源供应量比较稳定，卖家坚持底价出货，市场需求依旧不旺，刚需客商小批量采购，出口加工要货不多，总体走货不快，价格无明显变化，印尼货价格在4.90-5.00元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
莱芜产区行情平稳，库内蒜供应维持常态，买家拿货稍显积极，有批发商节前少量备货，库内新蒜需求量增加，老蒜走货依旧稳定，卖家多随行出货，成交价格无明显变化，目前库内统货价格在4.50元/斤左右，6.0cm级蒜价格在5.20-5.30元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货330车左右,供应较昨日增加，发市场客商正常采购，需求未见增加，好货拿货积极，走货顺畅，次货交易疲软，成交价格上下浮动1毛左右；今日优质圆头洗姜价3.80-4.00元/斤，主流圆头洗姜价3.60-3.70元/斤。安丘黑埠子市场上货25车左右，供应增多，发市场客商需求尚可，急需采购的卖家拿货积极，交易先快后缓，行情以稳为主。主流价格在2.30-2.70元/斤；黑埠子市场圆头泥姜参考价1.50-3.20元/斤。
莱州吕村大姜市场上货50车左右，姜农有序卖货，春节备货，发市场采购积极，交易顺畅，走货量增加，价格暂无明显变化；圆头洗姜优质洗姜价3.80-4.00元/斤，圆头泥姜主流价格2.80-3.00元/斤。
莱莱芜产区圆头大姜价格无明显变化，农户正常供货，交易随行，行情平稳，以发市场客商采购积极性一般；优质圆头洗姜价3.00元/斤左右，一般圆头洗姜2.80元/斤左右。
平度产区圆头新姜行情平稳，姜农供应正常，发市场客商春节备货积极，采购积极，交易顺畅，购销活跃，价格暂无明显变化；圆头优质洗姜参考价3.80-4.00元/斤，圆头优质泥姜井口价3.00元/斤左右。
青州产区圆头新姜货源充足，行情平稳，发市场客商按需采购，走货平稳，交易顺畅，价格暂无明显变化；优质圆头洗姜3.10-3.20元/斤，优质圆头泥姜2.60-2.70元/斤，报价均为井口价。
沂水产区新黄姜行情持稳，姜农有序卖货，采购商按需拿货，春节备货需求不大，交易量一般，交易价格暂无明显调整，下货正常；优质圆头大姜2.80-3.00元/斤，圆头小黄姜4.00-5.00元/斤。
莒县产区圆头新姜价稳中偏弱，价格暂无明显变化，货源充足，采购商积极性一般，交易正常，走货平稳；优质圆头大姜2.90-3.20元/斤，优质圆头小黄姜4.00-4.50元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：柘城产区辣椒交易一般，受近日货源走货不佳影响，今日货源供应量明显减少，其中好货略显紧张，小贩要价坚挺，采购商依旧刚需采购，被动跟进，购销不热，好货价格小涨，一般质量价格稳定。目前三樱椒晒椒好货价格10.60-10.70元/斤，三樱椒晒椒上通货价格10.30-10.40元/斤。
临颍产区辣椒行情暂时无明显调整，购销不温不火的态势延续，采购买家正常刚需采购，拿货积极性不高，相对青睐低价椒，卖家心态尚可，随行出售货源，购销一般，价格基本稳定。目前三樱椒新晒椒色选精品价格10.50-10.60元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格10.00-10.10元/斤。
金乡产区辣椒价格基本稳定，交易仍不显热络，目前急售卖家减少，节前心态逐渐稳定，小贩随行出售货源，买家心态谨慎，小批量采购为主，交易量依旧不多，行情平稳运行。目前三樱椒新晒椒上通货价格10.10-10.20元/斤，三樱椒新晒椒好货价格10.40-10.50元/斤。
武城产区交易人气不旺，节前买家备货意愿不强，保持刚需采购策略，需求较为疲软，可供交易的货源也未见增多，买卖平衡，成交以质论价。目前三樱椒新椒上通货价格8.80-9.20元/斤，红太阳新椒好货价格9.50元/斤左右。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红行情平淡，采购商节前拿货需求减少，保持小批量刚需采购，小贩卖货力度也不大，市场人气下降，交易有序进行，价格以稳为主。速冻鲜椒行情也不火热，出口需求疲软，少量走货。目前北京红好货价格4.90-5.10元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区走货平平，多数卖家不急于卖货，有序随行供应，目前采购人数依旧不多，按需挑拣拿货，买卖两淡，维持近日交易常态，行情平稳运行。目前红龙23带把新椒价格3.90-4.30元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城今日是交易集市，市场买卖人气有所下降，随着春节临近，采购商备货也基本收尾，需求减少，整体货源供应相对宽松，供大于求，导致部分品种价格有所下滑，交易整体一般。目前满天星新烘干椒好货价格在11.50元/斤左右；灯笼椒新烘干椒好货价格在12.50元/斤左右。
印度椒市场动态：
1月17日青岛港口印度椒行情无较大起色，交易仍显低迷，印度椒货源逐步到港，新、陈货均有，供应较为充足，采购商认为年后新货到港量将会更多，节前备货意愿不强，购销未见好转，成交暂不顺畅，交易价格稳中显弱。目前青岛港口S17去把好货报价12.60-12.80元/斤，青岛港口S17剪把好货报价10.00元/斤左右。
