昌邑琨福市场上货140车左右，供应较昨日持平，货源略显紧张，姜农要价上撑，终端批发市场买家需求较好，拿货意愿较高，提振交易价格普遍上涨1毛左右，购销两旺，下货快，行情偏强上涨；今日优质洗姜价3.60-3.90元/斤，主流洗姜价3.30-3.50元/斤。
安丘黑埠子市场上货30车左右，供应较昨日持平，买家采购需求增多，拿货较为积极，农户货交易偏快，好质量货源成交价格上涨5分到1毛，次货需求不旺、交易略慢，整体行情稳中偏强运行。黑埠子市场泥姜参考价1.30-2.60元/斤，其中，主流交易价格基本稳定，成交区间1.90-2.30元/斤。
莱州吕村大姜市场上货70车左右，供应恢复正常，待售货源总量一般，姜农随行卖货，发市场客商按需拿货，交易活跃度有所提高，成交价格暂无调整，下货尚可，行情平稳运行；优质洗姜价格3.30-3.50元/斤，优质泥姜价格2.10元/斤左右。莱州金大宏大姜市场上货50车左右，价格稳定，优质洗姜价3.40元/斤左右。
莱芜产区大姜购销一般，姜农多无暇卖货，可供交易大姜总量有限，终端市场买家拿货意愿有所提高，交易速度有所加快，成交价格暂无明显变化，行情平稳运行；优质洗姜价2.80元/斤左右，一般洗姜2.30-2.40元/斤。
平度产区大姜交易活跃度提高，姜农卖货不急，供应总量不多，终端批发市场客商采购需求略有增加，供求基本平衡，成交速度加快，价格暂无调整，行情向好运行；优质洗姜参考价2.70-3.10元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤。
青州产区大姜价格以稳为主，姜农多是有序出货，供应相对宽松，国内批发市场客商和其他买家采购需求稳定，交易随行进行，成交速度一般，行情暂无明显调整；优质洗姜2.60元/斤左右，优质泥姜2.10-2.20元/斤，报价均为井口价。
沂水产区生姜购销一般，姜农出售不急，供应宽松但压力不大，采购商多是按需拿货，成交速度不算快，交易价格基本稳定，行情暂无明显调整；优质大姜价格2.30-2.50元/斤，优质小黄姜价格3.30-3.50元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区生姜价格稳定，待售货源供应正常，发市场客商和加工厂多按需拿货，供求基本平衡，成交速度一般，行情无明显变化；优质大姜价格2.30元/斤左右，优质小黄姜价格3.50-3.70元/斤，以上均为泥姜参考价。
云南文山产区冷库二黄姜行情偏弱运行，货主卖货意愿增强，但多数要价仍较坚持，供应总量略增，终端市场需求不旺，交易速度变慢，主流及以下成交价格出现回落；红土二黄姜冷库货主流成交价3.00-3.50元/斤。
安徽阜阳产区小黄姜购销好转，姜农卖货有所增多，供应正常，批发商采购需求增加，成交量放大，交易活跃度提高，成交价格稳定，行情趋稳运行；大姜购销不快，储存商仅挑拣低价货源，但农户要价坚持，以周边省市批发买家拿货为主，整体成交量缩减，交易价格未有明显变化，行情偏弱震荡；小黄姜主流泥姜2.40-2.70元/斤，大姜主流泥姜价在1.50-1.60元/斤。
贵州安顺产区二黄价格和行情较为稳定，农户姜窖余量减少，供应缩减，冷库姜供应虽略有增多，但待售货源量减少，终端批发市场需求不算旺，但供求基本平衡，整体交易速度依旧较快，成交量仍较可观；二黄姜主流圆头新姜参考价3.50-4.00元/斤。
湖南汝城产区小黄姜行情稳中偏弱震荡，姜农和储存商都在有序出货，供应总量略有增加，买家多是挑拣压价拿货，实际成交价格略低，交易活跃度不高，下货速度一般；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.00-3.50元/斤。
今日（5月7日），北方小椒交易氛围有所好转，五一过后终端市场有少量补货需求，采购积极性略有提高，但多数买家对价格控制依然严格，以挑拣便宜椒采购为主，交易价格变动不大，下货情况略有起色。青岛港口印度椒到货量依旧较大，买家谨慎观望，采购量一般，成交以质论价。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日辣椒行情平稳偏快，买卖热度提高，除了库外辣椒正常上货之外，少量冷库椒也拉到市场进行出售，采购商入市比较积极，拿货多发往各地批发市场，买卖进展顺畅，价格暂时稳定。目前三樱椒晒椒好货价格9.50-9.70元/斤，三樱椒晒椒上通货价格9.20-9.40元/斤。
临颍产区辣椒行情平稳运行为主，目前冷库椒供应量比较充足，虽然采购商有少量补货需求，但目前合适对口货源组织顺畅，交易基本随行进行，价格暂无明显上涨，成交量小幅增加。目前冷库三樱椒色选精品价格9.40-9.60元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.80-9.00元/斤。
金乡产区冷库辣椒买卖交易略有改观，目前储存商卖货力度尚可，五一过后采购商拿货意愿稍有好转，但采购也显谨慎，多挑拣低价合适货源，购销有序开展，下货速度平稳，成交价格稳中略硬。目前冷库三樱椒上通货价格8.80-9.00元/斤，冷库三樱椒好货价格9.20-9.30元/斤。
武城产区辣椒价格无明显调整，交易有序开展，当地目前主要是发市场客商采购，拿货维持按需，冷库货主卖货心态稳健，随行出售自有货源，交易正常，行情延续平稳态势。目前冷库三樱椒好货价格8.80-9.10元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.50元/斤左右。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红行情平稳运行，目前冷库椒和库外椒均在供应，采购商拿货心态谨慎，挑拣便宜低价椒采购，货源以发批发市场为主，购销氛围不热，价格起伏不大。速冻鲜椒买卖不旺，出口商按订单采购货源，成交量水平不高。目前北京红好货价格4.70-4.90元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区目前以消化冷库辣椒为主，货源供应力度尚可，买家拿货有选择空间，采购多挑拣便宜货源，交易活跃度一般，小吨位走货为主，价格起伏不大。目前冷库带把红龙23价格4.35-4.70元/斤。
印度椒市场动态：
5月7日青岛港口印度椒行情稳中偏弱，目前待售货源充足，并且港口仍有印度椒抵达，根据货源质量差别，持货商要价不一，好货稍显坚持，差货有议价空间，采购商拿货多挑拣，成交以低价椒为主，购销不快。目前青岛港口S17去把好货报价10.80元/斤左右，青岛港口S17剪把好货报价8.70-8.80元/斤。
