昌邑琨福市场上货190车左右，供应较昨日增多，姜农多是随行出货，发市场客商拿货意愿略有降低，购销先稳后慢，交易后期打滚现象增多，实际成交价格稳中有弱，整体下货速度放缓，行情显疲；今日优质洗姜价3.60-3.90元/斤，主流洗姜价3.30-3.50元/斤。
安丘黑埠子市场上货25车左右，供应不算多，发市场客商采购意愿有所降低，以挑拣合适货源采购为主，整体交易活跃度不及昨天，成交价格基本稳定，下货稳中有快，行情暂无明显调整；黑埠子市场泥姜参考价1.50-2.70元/斤，其中，主流交易价格无变化，成交区间2.00-2.30元/斤。
莱州吕村大姜市场上货80车左右，供应一般，发市场客商需求较好，拿货较为积极，姜农正常出售，整体交易偏快，成交价格稳中有硬，行情向好运行；优质洗姜价格3.30-3.50元/斤，优质泥姜价格2.10元/斤左右。莱州金大宏大姜市场上货60车左右，下货稳快，优质洗姜价3.40元/斤左右。
莱芜产区大姜价格稳定，姜农开始忙于新蒜的采挖，农忙持续，卖姜的时间减少，大姜供应总量不大，采购商积极采购，成交量一般，交易速度略快，行情以稳为主；优质洗姜价2.80元/斤左右，一般洗姜2.30-2.40元/斤。
平度产区大姜购销正常，部分姜农随行卖货，供应相对宽松，发市场客商和加工厂等买家都在按需拿货，成交量一般，价格和行情无明显变化，走货稳中有快；优质洗姜参考价2.70-3.10元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤。
青州产区大姜价格稳定，可供交易货源总量一般，主要是国内批发市场拿货，交易较为活跃，成交量稳中有增，下货正常，行情暂无明显调整；优质洗姜2.60元/斤左右，优质泥姜2.10-2.20元/斤，报价均为井口价。
沂水产区大姜行情平稳，待售货源供应正常，主要是发市场客商拿货，需求尚可，交易随行进行，成交价格变化不大，整体走货一般；优质小黄姜价格3.30-3.50元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区生姜价格稳定，姜农有序出货，供应宽松，但压力不大，批发买家和加工厂多是按需拿货，购销平衡，成交量略有增多，行情基本稳定；优质大姜价格2.30元/斤左右，优质小黄姜价格3.50-3.70元/斤，以上均为泥姜参考价。
今日（5月12日），北方小辣椒行情疲软不快，买卖两不旺，货源供应维持常态，采购商拿货积极性不高，主要是批发市场刚需采购，整体购销节奏不快，价格以稳为主。青岛港口印度椒到港量较大，好货价格坚挺，差货有小幅议价空间，整体走货不畅。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日市场购销氛围不热，货源供应量一般，小贩要价较为坚持，发市场客商和加工厂采购需求减少，对高价货源也不认可，购销略显僵持，下货速度放缓，价格暂时变动不大。目前三樱椒晒椒好货价格9.50-9.70元/斤，三樱椒晒椒上通货价格9.20-9.40元/斤。
临颍产区辣椒行情暂无明显起色，冷库储存商卖货积极性一般，货源供应维持常态，目前主要是发市场客商采购货源，发市场客商入市较少，整体需求不旺，交易进展偏缓，价格基本稳定。目前冷库三樱椒色选精品价格9.20-9.50元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.70-9.00元/斤。
金乡产区辣椒行情无明显变化，冷库货主卖货维持正常，可供交易的货源相对偏多，采购商拿货力度不大，主要是刚需买家挑拣采购，成交以便宜货源为主，买卖两不旺，维持少量走货。目前冷库三樱椒上通货价格8.80-9.00元/斤，冷库三樱椒好货价格9.20-9.30元/斤。
武城产区冷库三樱椒价格稳定，交易维持近日常态，外来采购的买家未见明显增加，拿货依旧保持刚需，储存商随行卖货，购销不显热络，成交量不大。目前冷库三樱椒好货价格8.80-9.10元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.50元/斤左右。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红行情暂无明显调整，交易仍显不活跃，库外小贩货源逐步减少，要价多坚持，买家挑拣便宜椒采购；冷库椒供应量不大，卖家随行出货，刚需买家采购，价格持稳。速冻鲜椒走货暂无起色，出口订单较少，交易迟缓。目前北京红好货价格4.70-4.90元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区冷库辣椒交易氛围偏淡，储存商卖货多随行，要价坚持，发市场客商采购积极性一般，采购力度暂无加大，维持刚需小批量走货，价格基本稳定，买卖议价成交。目前冷库带把红龙23价格4.35-4.70元/斤。
印度椒市场动态：
5月12日青岛港口印度椒行情稳中偏弱运行，目前港口到货量依旧较大，但优质货源比较有限，采购商多持观望态度，入市热情不高，挑拣低价合适椒采购，好货价格坚挺，差货有小幅议价空间，整体价格变动不大。目前青岛港口S17去把好货报价10.80元/斤左右，青岛港口S17剪把好货报价8.70-8.80元/斤。
