大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡上午山禄市场高峰期上货在140车左右，货源较昨日同时段减少，商贩要价偏硬，采购收家略有增多，早市开单的约有十五家左右，本地混级蒜下货速度偏快，部分外围蒜和晒蒜成交不畅，市场整体交易氛围要好于昨日，除本地混级价格偏硬外，其他成交价格暂时变化不大，目前太空库外一般混级价格在2.42-2.52元/斤，中混级价格在2.53-2.65元/斤，大混级价格在2.77-3.00元/斤。
邳州产区市场上货量增加，商贩多随行卖货，收购客商不多，市场内开单的有四五家，以收购米料加工为主，市场下货速度总体不快，行情稳中略显偏弱，库外蒜米料1.55-1.60元/斤，中混级1.65-1.75元/斤，大混级1.75-1.80元/斤，发市场客商采购库外净蒜，净蒜走货量一般，库外6.5cm净蒜价格在4.80-5.00元/斤。
杞县市场上货在230车左右，鲜蒜上货量逐步减少，半干蒜的占比上升，商贩要价随行或坚持，买家随行挑拣拿货，行情基本平稳，鲜蒜价格在1.55元左右，半干蒜价格在2.10-2.80元/斤。
苍山产区以四六瓣鲜蒜出售为主，货源供应保持稳定，但采购客商数量有限，部分发市场客商少量拿货，商贩坚持要价，鲜蒜价格在1.50-1.80元/斤。库内蒜交易冷清，只有零星走货，库内印尼货价格在3.00-3.10元/斤。
莱芜产区杂交蒜采挖收尾，四六瓣鲜蒜持续供应市场，收购客商不多，市场购销平淡，价格基本平稳，目前四六瓣鲜蒜价格在1.30元/斤左右。冷库蒜行情延续弱势，市场走货量较少，价格小幅下滑，库内6.0cm级蒜价格约为4.50元/斤。
中牟韩寺市场行情平稳不快，高峰期上货在200车左右，商贩多随行出货，买家拿货的积极性一般，客商挑拣合适货源限价跟进，成交略显僵持，库外脱水蒜1.35-1.47元/斤，蒜米料1.50-1.55元/斤，好混级1.60-1.65元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年5月29日，今日山东产区大姜购销稳快，姜农减少卖货，供应略显紧张，发市场客商需求尚可，采购较为积极，成交价格稳中有涨，行情稳硬运行。昌邑琨福市场上货160车左右，姜农多理性卖货，供应较昨日减少，发市场客商拿货意愿高低不同，交易快慢不一，成交价格涨落稳均有，但整体下货稳中偏快，行情基本稳定；今日优质洗姜价3.80-3.90元/斤，主流洗姜价3.60-3.70元/斤。
安丘黑埠子市场上货15车左右，农户卖货不急，小贩下乡组织货源不易，加之昨日行情走弱，今日市场供应偏少，小贩撑价卖货，急需发货的买家高价跟进，成交价格偏强5分到1毛，走货速度较昨日加快，行情偏强运行；黑埠子市场泥姜参考价2.00-3.00元/斤，其中，主流交易货源成交区间在2.50-2.80元/斤。
莱州吕村大姜市场上货90车左右，供应较昨日略增，国内市场需求较好，批发商采购较为主动，好质量货源热需，成交价格偏硬1毛左右，整体下货偏快，行情偏硬运行；优质洗姜价格3.50-3.60元/斤；市场外泥姜价格稳定，加工厂拿货虽减少，但农户要价坚持，成交量缩减，下货不快，行情以稳为主，优质泥姜价格2.70-2.80元/斤。莱州金大宏大姜市场上货50车左右，行情稳硬，优质洗姜价3.70元/斤左右。
莱芜产区大姜价格稳定，可供交易货源总量不多，主要是国内批发市场客商刚需采购，交易速度不快，行情暂无明显调整；优质洗姜价3.00元/斤左右，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度产区大姜行情趋稳运行，待售货源总量不多，国内市场多在正常采购，需求一般，出口加工厂拿货力度有所降低，整体供求相对平衡，交易价格稳定，下货速度有所放缓；优质洗姜参考价3.30-3.60元/斤，优质泥姜井口价2.30-2.60元/斤。
青州产区大姜价格稳定，发市场客商和出口加工厂当前维持低位补货需求，拿货量明显缩减，姜农因惜售、卖货也不多，当前购销基本平衡，整体交易速度一般，行情小幅震荡；优质洗姜2.90元/斤左右，优质泥姜2.40元/斤左右，报价均为井口价。
沂水产区生姜购销一般，买家多是按需拿货，供求平衡，成交以质论价，下货速度正常，行情暂无调整；优质大姜价格2.60-2.80元/斤，优质小黄姜价格3.40-3.70元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区生姜行情平稳，姜农卖货不急，待售货源压力不大，终端市场客商随行采购，交易活跃度未有变化，价格稳定；优质大姜价格2.60-2.80元/斤，优质小黄姜价格3.80-4.00元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（5月29日），北方小椒产区行情和价格稳定，当前买卖格局变化不大，卖方出货相对积极，买家拿货谨慎挑拣，采购维持刚需，走货无明显改观，购销氛围不热。大椒产区辣椒交易也不旺，货源消化缓慢，价格暂稳。国内主要小椒产区行情：
柘城产区辣椒行情稳弱运行，目前冷库椒成为交易主体，储存商卖货交易积极，待售货源充足，买家拿货需求不旺，小吨位刚需采购，交易不快，价格暂无变动；市场仅有少量上货，交易以质论价，价格稳弱。目前冷库三樱椒好货价格9.50-9.60元/斤，库外三樱椒上通货价格9.20-9.30元/斤。
临颍产区冷库辣椒不温不火，价格依旧稳定，储存商有序卖货，要价坚持，发市场客商和加工厂入市谨慎，采购少量多次为主，交易进行不快，维持缓慢走货。目前冷库三樱椒色选精品价格9.20-9.40元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.60-8.80元/斤。
金乡产区冷库辣椒交易僵持不快，储存商卖货意愿较强，但无意低价出售，采购商对高价不接受，需求也较疲软，购销氛围较低，成交量不大，价格基本持稳。目前冷库三樱椒上通货价格8.70-8.90元/斤，冷库三樱椒好货价格9.10-9.30元/斤。
武城产区冷库椒行情不温不火，交易暂无较大变动，买家拿货积极性较低，采购仅是小批量，储存商随行卖货，购销正常，价格维稳。目前冷库三樱椒好货价格9.00-9.10元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.50-8.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红行情平稳运行，交易人气不旺，意向采购的买家不多，冷库椒和库外椒走货均较迟缓，维持少量成交，价格变化不明显。速冻鲜椒交易平淡，出口情况未见好转，下货量不大。目前库外北京红好货价格4.70-4.90元/斤，冷库北京红好货5.00-5.30元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区冷库辣椒交易氛围不浓，卖家心态稳健，供应维持近日常态，采购商拿货积极性一般，刚需采购居多，成交量不大，价格无明显调整。目前冷库带把红龙23价格4.40-4.85元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城今日是交易集市，市场上货量一般，买卖人气不旺，采购商拿货积极性较低，挑拣合适货源少量采购，各品种走货均不快，个别品种价格微跌。目前满天星烘干椒好货价格在10.80元/斤左右；灯笼椒烘干椒好货价格在12.00元/斤左右。
