大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区上午行情稳中显快，南外环市场上货量减少，收购客商略有增加，流动蒜车有30多辆，货源质量较昨天有明显提高，部分新开库的收家购货积极，冷库较昨日好卸车，商贩要价坚持，交易多随行进行，主流价格无明显变化，蒜米料价格在2.10-2.18元/斤，一般混级价格在2.30-2.35元/斤，中混级价格在2.38-2.48元/斤，大混级价格在2.56-2.76元/斤。
邳州产区卖货的农户不多，原皮蒜上货量较昨日减少，买家拿货的积极性尚可，有金乡大车在本地装货，交易氛围较昨日好转，价格稳中偏硬运行，6.5cm价格在3.60-3.70元/斤，6.0cm价格在3.10-3.20元/斤，5.5cm价格在2.70-2.80元/斤。黄滩桥市场原皮蒜上货三十多车，收家有三四家，采购蒜米料和印尼货入库，购销随行进行，蒜米料价格在2.00-2.10元/斤，中混级价格在2.20-2.30元/斤，大混级价格在2.45-2.50元/斤。
杞县市场雨后上货量一般，收货买家略有增加，拿货多限价挑拣进行，商贩随行售货，成交以蒜米料、印尼货等居多，市场下货顺畅，价格无明显变化，蒜米料价格在2.05-2.23元/斤，印尼货价格在2.23-2.43元/斤，大混级价格在2.53-2.73元/斤。
中牟产区行情平稳，东关市场上货在250车左右，大车头占据一定比例，商贩多随行出货，收家开单的积极性不高，拿货多围绕蒜米料、印尼货进行，市场下货速度不快，主流价格变化不明显，脱水蒜价格在1.85-1.95元/斤，蒜米料价格在2.10-2.20元/斤，大混级价格在2.50-2.65元/斤，早熟蒜价格在2.25-2.40元/斤。
苍山产区上货量较昨日减少，买家拿货的积极性一般，入库收购的买家较少，市场下货量不大，同等价格的货源质量要求提高，价格延续微弱态势，四六瓣印尼货价格在2.75-2.85元/斤，市场货价格在3.10-3.25元/斤，射阳蒜价格在2.40-2.50元/斤。
莱芜产区库外蒜上货量略有增加，卖家售货基本随行，到产区收货的买家不多，发市场、出口加工商小批量拿货，有河北客商采购大蒜做蒜黄料，整体交易量一般，价格变化不明显，目前5.0cm价格在2.30元/斤左右，6.0cm价格在2.50元/斤左右，6.5cm价格在2.70元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年7月2日，今日山东产区阴雨天气影响，部分产区姜农无法正常卖货，整体供应总量不多，部分缺货的批发商和加工厂拿货较为积极主动，成交速度快慢均有，价格稳中有涨。南方小姜产区货主惜售情绪降低，可供交易货源宽松，成交价格稳定，交易量一般，行情稳中有弱，走货不快。昌邑琨福市场上货150车左右，供应较昨日略有减少，但终端市场买家采购需求出现减少，挑拣压价力度较大，姜农随行卖货为主，实际成交价格偏弱，整体下货速度偏缓，行情偏弱运行；今日优质洗姜价3.90-4.00元/斤，主流洗姜价3.70-3.80元/斤。
安丘黑埠子市场下午上货15车左右，受阴雨天和市场外买家拿货增多影响，今天市场内上货少，小贩要价较硬，发市场客商和加工厂需求略显迫切，多高价跟进，成交价格上涨，下货速度快，行情偏强运行；黑埠子市场泥姜参考价2.10-3.00元/斤，其中，主流交易货源成交区间在2.50-2.80元/斤。
莱州吕村大姜市场受降雨影响，市场内暂无交易进行；优质洗姜价格3.70-3.80元/斤，优质泥姜价格2.90-3.00元/斤。
莱芜产区大姜价格稳定，阴雨天气影响，姜农卖货不多，发市场客商多是挑拣拿货，成交量有限，下货速度偏缓，行情略显清淡；优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度产区大姜价格稳定，姜农多在有序卖货，待售货源供应压力不大，采购商按需随行拿货，交易量一般，成交速度未有变化，行情平稳运行；优质洗姜参考价3.60-3.80元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。
青州产区受阴雨天气影响，姜农出货意愿有所降低，可供交易货源总量略减，终端批发商和加工厂多数都是刚需拿货，成交价格稳中显硬，交易量不多，行情以稳为主；优质洗姜2.90-3.00元/斤，优质泥姜2.30-2.40元/斤，报价均为井口价。
沂水产区生姜价格稳定，货主有序出售，供应正常，终端市场和加工厂多刚需拿货，成交一般，下货速度不快，行情平稳运行；优质大姜价格2.60元/斤左右，优质小黄姜价格3.40-3.70元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区生姜购销一般，终端批发商多挑拣合适货源采购，姜农随行出货，供求基本平衡，成交价格稳定，走货尚可，行情暂无明显调整；优质大姜价格2.60元/斤左右，优质小黄姜价格3.80-4.00元/斤，以上均为泥姜参考价。
云南文山产区近期雨水较多，但因当前二黄姜都在冷库内，降雨未对交易造成太大影响，储存商有序卖货，国内市场买家随行采购，供求平衡，成交量一般，价格和行情未有太大变化；红土二黄姜冷库货主流成交价3.00-3.50元/斤。
贵州安顺产区阴雨天气较多，但因交易是在冷库内进行，二黄姜购销未受影响，终端批发市场客商仍是正常采购，储存商有序出售，供求平衡，成交价格稳定，行情无明显变化；二黄姜主流冷库姜参考价3.30-3.50元/斤。
安徽阜阳产区小黄姜交易清淡，主要是终端批发商刚需采购，冷库货主卖货也不急，供需均不多，成交量少，交易慢，价格平稳，行情清淡，小黄姜主流泥姜2.20-2.30元/斤。大姜行情萎靡，货主有序卖货，待售货源有限，周边省市批发商刚需采购，拿货量不多，交易不活跃，议价成交为主，下货偏缓，大姜主流泥姜价在2.00-2.20元/斤。
湖南汝城产区阴雨天气较多，但多为小雨，未影响货主卖货，小黄姜供应不多但较为宽松，终端批发市场拿货需求未有增多，成交速度一般，交易价格稳定，行情维持不温不火态势；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.50-3.50元/斤。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（7月2日），北方小椒产区辣椒行情平稳运行，近日除了终端市场按需采购之外，老干妈供货商也有采购需求，局部产区交易略有好转，价格微硬，多数产区辣椒交易维持近日常态，价格也以稳为主。国内主要小椒产区行情：
柘城产区冷库辣椒交易维持近日常态，走货暂无明显起色，多数储存商仍在积极出货，货源供应较多，买家采购热情一般，刚需拿货为主，货源消化速度不快，价格暂时变化不大。目前冷库三樱椒好货价格9.00-9.20元/斤，冷库三樱椒上通货价格；8.80-9.00元/斤。
临颍产区今日辣椒交易略有好转，当前发市场客商正常按需采购，在老干妈订单下放之后，买卖人气稍有好转，部分储存商要价坚挺，实际成交价格有微幅上浮。目前冷库三樱椒色选精品价格9.00-9.20元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.30-8.50元/斤。
金乡产区冷库辣椒行情平稳运行，部分储存商随行出售货源，部分卖家要价略显坚挺，整体待售货源宽松，买家采购积极性一般，挑拣低价对口货源采购，交易价格变动不大，走货未见太大改观。目前冷库三樱椒上通货价格8.30-8.50元/斤，冷库三樱椒好货价格8.70-8.90元/斤。
武城产区冷库辣椒价格暂稳，货源正常供应，储存商随行卖货，当前主要是批发商采购货源，需求依旧一般，整体走货不快，交易量维持近日水平。目前冷库三樱椒好货价格8.60-8.80元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.30-8.40元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库北京红交易平稳进行，冷库待售货源维持常态，供应较为充足，买家拿货力度略有增加，挑拣合适货源跟进，购销随行就市，价格也无变动。速冻鲜椒交易僵持不快，买家拿货有意压价，储存商要价坚持，实际成交量不大。目前冷库北京红好货4.90-5.10元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区买卖氛围偏淡，买家拿货维持正常，以刚需为主，当地卖家有序供应自有货源，根据行情随行出货，购销进展平稳，价格也无明显调整。目前冷库红龙23带把价格4.25-4.80元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城今日是交易集市，辣椒行情偏弱运行，临近新椒上市，持货商卖货略显着急，供应力度加大，但采购端拿货依然谨慎，采购需求跟进不足，因供应多、需求少，多个品种价格有小幅下调，走货暂不乐观。目前满天星烘干椒好货价格在10.00元/斤左右；灯笼椒烘干椒好货价格在11.80元/斤左右。
印度椒市场动态：
7月2日青岛港口印度椒行情平稳不快，目前港口持续有货抵达，新到货源量一般，但前期待售货源较为充足，买家挑拣便宜辣椒采购，拿货量一般，主流价格暂时变化不大，购销不太活跃。目前青岛港口S17去把好货报价10.80元/斤左右，青岛港口S17剪把好货报价8.60-8.70元/斤。
