大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区上午行情微硬，市场上货量较昨日同时段增加，收购客商增至40多家，商贩要价略显偏硬，买家开单购货的积极性尚可，同等价格的货源质量要求放宽，交易购销两旺，价格区间略有上浮，蒜米料价格在2.12-2.22元/斤，一般混级价格在2.32-2.42元/斤，中混级价格在2.42-2.52元/斤，大混级价格在2.60-2.80元/斤。
邳州产区净蒜上货量一般，以入库收购为主，买家购货较为积极，市场交易氛围旺盛，成交价格上涨，6.5cm价格在3.70-3.80元/斤，6.0cm价格在3.20-3.30元/斤，5.5cm价格在2.80-2.90元/斤。黄滩桥市场原皮蒜上货量一般，商贩要价坚持，收家有三四家，采购以蒜米料和印尼货为主，蒜米料价格在2.00-2.10元/斤，中混级价格在2.20-2.30元/斤，大混级价格在2.45-2.50元/斤。
杞县产区上货量约300车左右，较昨日同时段略有减少，收家新增不明显，商贩要价坚持或试探上撑，买家拿货挑拣限价进行，交易氛围向好，下货速度偏快，价格略有上浮，蒜米料价格在2.05-2.23元/斤，印尼货价格在2.25-2.45元/斤，大混级价格在2.55-2.75元/斤。
中牟产区行情维持平稳，市场高峰期上货增至300车左右，上货量较昨日增加，商贩多随行出货，收家新增不明显，拿货多挑拣压价进行，入库采购以蒜米料、一般混级为主，市场下货量一般，主流价格变化不大，脱水蒜价格在1.90-1.95元/斤，蒜米料价格在2.10-2.20元/斤，大混级价格在2.50-2.65元/斤，早熟蒜价格在2.25-2.40元/斤。
苍山市场行情平稳微弱，上货量总体一般，以自卖头售货为主，收购商家以刚需拿货为主,大蒜成交价格变化不大，四六瓣印尼货价格在2.75-2.85元/斤，市场货价格在3.10-3.25元/斤，射阳蒜价格在2.40-2.50元/斤。
莱芜产区行情基本平稳，当地农户卖货不积极，市场上货量总体一般，批发商和出口加工企业少量购货，入库收购客商较少，总体交易量平平，价格波动不大。目前5.0cm价格在2.30元/斤左右，6.0cm价格在2.50元/斤左右，6.5cm价格在2.70元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年7月3日，今日山东产区姜农恢复正常卖货，可供交易货源增多，终端市场买家和加工厂多在正常拿货，供求趋于平衡，交易价格基本稳定，走货速度一般，行情暂无明显调整。昌邑琨福市场上货130车左右，受昨日降雨影响，姜农暂缓出姜，今日上货较昨日减少，发市场客商积极性一般，多是按需拿货，下货速度较昨日好转，成交价格暂无明显变化，行情平稳运行；今日优质洗姜价3.90-4.00元/斤，主流洗姜价3.70-3.80元/斤。
安丘黑埠子市场上货30车左右，降雨结束天气转好，叠加昨日涨价，今日小贩下乡收货增多，市场内供应增加，发市场客商和加工厂拿货积极性一般，按需采购，交易先快后稳，成交价格稳中趋弱，下货速度不及昨天；黑埠子市场泥姜参考价2.10-3.00元/斤，其中，主流交易货源成交区间在2.50-2.80元/斤。
莱州吕村大姜市场110车左右，降雨结束，姜农正常卖货，供应有所增多，终端市场买家多是刚需拿货，交易速度一般，成交价格基本稳定，行情未有变化；优质洗姜价格3.70-3.80元/斤，市场外泥姜交易活跃度提高，买家需求增多，姜农有序卖货，成交价格偏硬，成交量增加，下货快；优质泥姜价格2.90-3.00元/斤。
莱芜产区大姜购销不快，姜农多有序卖货，待售货源总量不大，终端市场批发商作为采购主力，拿货需求也未增多，交易价格稳定，成交量一般，行情不温不火；优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度产区大姜交易活跃度提高，姜农有序卖货，供应量未有增多，终端市场客商仍在正常拿货，加工厂和收储商采购需求增加，提振交易加快，交易价格暂稳，行情向好运行；优质洗姜参考价3.60-3.80元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。
青州产区大姜洗姜交易一般，终端市场客商按需拿货，成交价格暂稳，走货不快；泥姜价格上涨，受安丘涨价及采购商拿货增多影响，姜农惜售撑价，提振行情偏强运行，交易量扩大，下货变快；优质洗姜2.90-3.00元/斤，优质泥姜2.40-2.50元/斤，报价均为井口价。
沂水产区生姜交易一般，姜农多有序出货，可供交易货源总量不大，主要是终端市场有序拿货，成交量未有增多，价格和行情暂无调整；优质大姜价格2.60-2.80元/斤，优质小黄姜价格3.40-3.70元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区生姜交易一般，姜农卖货不多，采购商需求也不旺，成交量不大，成交价格稳定，走货偏缓，行情暂无调整；优质大姜价格2.60-2.80元/斤，优质小黄姜价格3.80-4.00元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（7月3日），北方小椒交易略有好转，近日在老干妈备货采购的提振下，买卖人气提升，部分储存商挺价卖货情绪加重，个别成交价格微硬，总体价格起伏不大。大椒行情不温不火，刚需买家谨慎跟进，走货较为一般。国内主要小椒产区行情：
柘城产区冷库辣椒交易人气略有提升，近日老干妈供货商在组织货源，部分储存商撑价卖货心理加重，但目前货源供应总体不显紧张，买家拿货多挑拣，个别成交价格微硬，主流大行情上涨暂不明显。目前冷库三樱椒好货价格9.00-9.20元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.80-9.00元/斤。
临颍产区今日辣椒行情平稳运行，多数储存商随行卖货，部分卖家仍有意挺价，采购商跟进较为谨慎，挑拣对口合适货源采购，买卖有序进行，交易氛围较前期略有好转，价格暂稳。目前冷库三樱椒色选精品价格9.00-9.20元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.30-8.50元/斤。
金乡产区冷库辣椒交易人气有所好转，降雨过后，部分储存商信心增强，仍有挺价卖货心理，询价拿货的买家不多，对高价也不认可，总体交易量不大，主流价格无明显上涨。目前冷库三樱椒上通货价格8.30-8.50元/斤，冷库三樱椒好货价格8.70-8.90元/斤。
武城产区今日冷库辣椒行情平稳运行，在大行情风向的影响之下，当地买卖人气略有起色，部分卖家也有撑价意向，但采购商需求跟进不足，对价格控制也较严格，实际成交价格暂无明显变化，交易量一般。目前冷库三樱椒好货价格8.60-8.80元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.30-8.40元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库北京红价格维持稳定，储存商卖货心态尚稳，随行出售自有货源，意向买家稍有增加，采购比较谨慎，便宜椒成交居多，走货正常。速冻鲜椒购销不快，出口订单维持低位水平，出口商拿货也多压价，目前持货商要价坚持，僵持态势延续，走货不佳。目前冷库北京红好货4.90-5.10元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区交易延续清淡局面，询价问货的买家稀少，采购对价格和质量均较挑剔，储存商卖货较为主动，但因成本限制，让价情绪不高，购销进展不畅，成交量维持低位水平。目前冷库红龙23带把价格4.25-4.80元/斤。
