大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区上午行情微硬，早市高峰期上货在80车左右，由于天气闷热，蒜车流动较快，市场收家在40多家，买家积极挑拣对口货源跟进，蒜贩多撑价出货，部分收储商到周边拿货，冷库内较好卸车，行情平稳微硬，好货的价格有二分左右上浮，蒜米料价格在2.14-2.24元/斤，一般混级价格在2.35-2.45元/斤，中混级价格在2.44-2.54元/斤，大混级价格在2.62-2.82元/斤。
邳州黄滩桥市场原皮蒜上货量一般，收家约有五六家，以入库收购为主，商贩要价普遍偏硬，价格略有上浮，蒜米料价格在2.10-2.20元/斤，中混级价格在2.30-2.40元/斤，大混级价格在2.50-2.55元/斤。产区净蒜上货量一般，采购净蒜入库的收家增多，市场下货速度显快，交易氛围购销两旺，价格持续上浮，6.5cm价格在3.70-3.85元/斤，6.0cm价格在3.20-3.35元/斤，5.5cm价格在2.80-2.95元/斤。
杞县产区行情偏硬，市场上货量在300-400车，商贩要价坚持或上撑，市场收家略有增多，普遍反映不好开单，购销氛围旺盛，交易量放大，主流价格上浮二三分，脱水蒜价格在1.95元/斤，蒜米料价格在2.08-2.28元/斤，印尼货价格在2.28-2.48元/斤，大混级价格在2.55-2.80元/斤。
中牟产区行情偏硬，市场上货量在260-270车，好质量货源占比逐渐提升，商贩要价偏硬上撑，采购客商略有新增，金乡拉架子的大车增多，买家购货积极，市场下货速度加快，主流价格上浮三分左右，脱水蒜价格在1.90-2.05元/斤，蒜米料价格在2.15-2.23元/斤，大混级价格在2.50-2.65元/斤。
苍山市场上货量依旧不大，以自卖头售货为主，卖货的商贩较少，市场交易不温不火，买家拿货以刚需为主，主流价格变化不大，四六瓣印尼货价格在2.75-2.85元/斤，市场货价格在3.10-3.25元/斤，射阳蒜价格在2.40-2.50元/斤。
莱芜产区行情平稳偏硬，库外蒜上货量总体不大，卖家要价坚持或上撑，收家新增不明显，刚需客商挑拣合适货源跟进，成交量一般，目前5.0cm价格在2.20-2.30元/斤，6.0cm价格在2.40-2.50元/斤，6.5cm价格在2.70元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年7月5日，今日山东产区受天气较热影响，姜农多暂缓卖货，供应总量减少，发市场客商和加工厂多是按需拿货，成交速度有快有慢，交易价格稳中有涨，行情以稳为主。昌邑琨福市场上货90车左右，由于天气太热，部分姜农暂停出姜，今日市场上货继续减少，终端批发市场买家多数仍在正常采购，需求略显不足，提振交易价格上涨，下安丘黑埠子市场上货25车左右，今日供应较昨日减少，小贩要价普遍较高，但发市场客商和加工厂采购不积极，多是挑拣合适货源采购，市场内暂驻3-4车货，整体下货速度不快，部分货源实际成交价格偏弱；黑埠子市场泥姜参考价2.10-3.00元/斤，其中，主流交易货源成交区间在2.50-2.80元/斤。货速度快；今日优质洗姜价3.90-4.10元/斤，主流洗姜价3.70-3.80元/斤。
莱州吕村大姜市场80车左右，由于天气太热，部分姜农暂缓卖姜，供应出现减少，急需发货的采购商在积极收储，成交价格稳硬，下货速度快，行情偏强调整，优质洗姜价格3.70-3.80元/斤，市场外受高温影响，泥姜交易少，成交价格稳硬；优质泥姜价格2.90-3.00元/斤。
莱芜产区大姜购销仍是不温不火，姜农卖货不多，终端市场买家小批量采购，买卖双方均不积极，成交量少，价格稳定，下货速度未有好转；优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度产区大姜交易减少，受天热影响，姜农卖货暂缓，待售货源减少，主要是终端批发市场客商按需拿货，交易速度快，成交价格稳定，行情暂无调整；优质洗姜参考价3.60-3.80元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。
青州产区大姜价格稳定，今日高温天气持续，姜农卖姜减少，待售货源总量不多，采购商多是刚需拿货，成交量缩减，交易速度偏快，行情平稳运行；优质洗姜2.90-3.00元/斤，优质泥姜2.40-2.50元/斤，报价均为井口价。
沂水产区高温影响，部分姜农暂缓卖货，供应量略减，终端市场买家需求稳定，多是挑拣合适货源采购，成交价格暂无调整，走货尚可，行情暂无调整；优质大姜价格2.60-2.80元/斤，优质小黄姜价格3.40-3.70元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区因高温持续，姜农减少卖货，生姜可供交易量有限，采购商多是刚需拿货，成交量略减少，购销速度稳中偏快，价格暂稳运行；优质大姜价格2.60-2.80元/斤，优质小黄姜价格3.80-4.00元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（7月5日），北方小椒行情平稳运行，各产区交易人气有所下降，买卖回归前期常态，储存商卖货较为主动，买家挑拣拿货，需求一般，走货不快，价格持稳。大椒交易不旺，行情疲软不快。国内主要小椒产区行情：
柘城产区冷库辣椒行情平稳运行，多数储存商正常出售货源，待售货源较为充足，老干妈供货商备货结束之后，整体需求回归常态，即使个别卖家仍有撑价意向，但上涨动力不足，实际交易较为一般，价格波动不显。目前冷库三樱椒好货价格9.00-9.20元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.80-9.00元/斤。
临颍产区今日冷库辣椒购销热度一般，天气炎热，终端市场走货迟缓，意向采购的买家也不多，挑拣刚需拿货，储存商供应正常，货源有选择空间，交易多议价，价格整体波动不大。目前冷库三樱椒色选精品价格9.00-9.20元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.30-8.50元/斤。
金乡产区冷库辣椒价格维持稳定，储存商当前心态分化，部分随行出货，部分卖货坚挺，采购商拿货积极性不高，需求较为疲软，成交以低价椒为主，走货量不大。目前冷库三樱椒上通货价格8.30-8.50元/斤，冷库三樱椒好货价格8.70-8.90元/斤。
武城产区今日冷库辣椒行情无明显调整，交易延续常态，供应端有序卖货，待售货源尚可，发市场客商需求不旺，拿货多挑拣，成交量不大，价格稳定。目前冷库三樱椒好货价格8.60-8.80元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.30-8.40元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区今日受降雨天气影响，辣椒装车、发货受阻，交易暂未开展，价格维持不变。目前冷库北京红好货4.90-5.10元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区行情暂无变动，交易人气显淡，卖家正常卖货，议价空间不大，买家采购力度偏弱，拿货多挑拣，成交不快，维持少量走货。目前冷库红龙23带把价格4.25-4.80元/斤。
印度椒市场动态：
青岛于家村市场本周（27周）辣椒走货依旧不理想，库内货源消化进度较慢，供应压力明显，储存商卖货略显着急，待售货源充裕，买家拿货力度不大，挑拣刚需跟进，成交进展不畅，价格暂无调整。出口方面，出口形势未见明显改观，订单依旧偏少。目前红龙23带把价格9000-11000元/吨。
