8月22日，库外蒜交易后期，行情呈现稳中偏硬态势，金乡、杞县、中牟产区上货有所减少，大小车头的货源不多，蒜贩要价偏硬上撑，刚需拿货逐渐增多，补货入库的买家不多，出口加工和批发采购需求量加大，市场下货速度显快，部分产区价格拉升2分左右，其他产区价格无明显变化。
金乡产区全天行情稳中偏硬，上午鱼山市场上货约30多车，拿货客商有十二三家，蒜贩要价偏硬，以发市场客商拿货为主，买家购货较为积极，主流价格有2分左右上涨。午后市场上货有二十多车，拿货买家也有所减少，交易不如上午积极，价格延续偏硬态势。目前蒜米料价格在2.42-2.52元/斤，一般混级价格在2.58-2.67元/斤，中混级价格在2.65-2.72元/斤，大混级价格在2.70-2.78元/斤。
杞县产区市场上货量持续减少，高峰期流动蒜车约140车左右，市场收家保持在四五十家，蒜贩要价部分坚持，部分偏硬上撑1-2分钱，刚需买家购货的积极性一般，成交量保持平稳。午后有货60多车，收家20多家，价格较上午变化不大。目前脱水蒜价格在2.05-2.10元/斤，蒜米料价格在2.30-2.48元/斤，印尼货价格在2.50-2.68元/斤，一般混级价格在2.50-2.58元/斤，大混级价格在2.70-2.78元/斤。
中牟产区市场上货量依旧不大，高峰时段约有130车货，商贩要价普遍上撑，买家主要以刚需购货为主，拿货积极性整体一般，成交多围绕蒜米料、一般混级和早熟蒜等进行。午后市场货源减少，拿货收家也减少，蒜贩要价依旧坚持，全天交易量一般，主流价格上涨2分左右。目前脱水蒜价格在2.05-2.15元/斤，蒜米料价格在2.45-2.55元/斤，一般混级价格在2.57-2.63元/斤，早熟蒜价格在2.53-2.65元/斤，大混级价格在2.68-2.78元/斤。
邳州产区库外蒜交易已接近尾声，农户的货源基本售罄，收购点上货量零星，批发采购和出口加工的需求量较小，市场下货速度平稳，买卖基本随行，价格波动不大。目前6.5cm价格在3.90-4.00元/斤，6.0cm价格在3.40-3.50元/斤，5.5cm价格在3.00-3.10元/斤，5.0cm的价格在2.60-2.80元/斤左右。
莱芜产区库外蒜行情平稳，农户们正忙于秋收 ，市场上货量零星，批发商小批量购货，加工厂仍以外调货为主，交易氛围较为冷清，价格无明显变化。目前5.0cm价格在2.50元/斤左右，6.0cm价格在2.70元/斤左右，6.5cm价格在2.90-3.00元/斤。
苍山产区库外蒜交易扫尾，市场上货量零星，蒜芯已开始少量上市，卖家要价较为坚持，买家按需随行拿货，成交量较少，价格保持坚挺。四六瓣印尼货价格在2.80-2.90元/斤，市场货价格在2.95-3.00元/斤，脱水蒜价格在2.10-2.15元/斤，射阳蒜价格在2.35-2.45元/斤。
2025年8月22日，今日山东产区姜农着急卖货的情况减少，大姜供应略减，好货占比少，买家采购积极，购销偏快，主流及次货货源多，交易一般，成交价格无明显变化，行情大稳小动。
昌邑琨福市场上货160车左右，今日上货量继续减少，因优质以上货源占比小，供应略显紧张，买家积极拿货，成交价格微硬;主流以下货源充足，价格稳定，终端市场客商正常采购，交易活跃度一般，行情以稳为主;今日优质洗姜价3.40-3.60元/斤，主流洗姜价3.00-3.30元/斤。
安丘黑埠子市场上货25车左右，供应未有增多，发市场客商采购略显积极，小贩多随行卖货，交易价格无明显变化，下货速度稳中有快，行情平稳运行;黑埠子市场泥姜参考价1.60-2.50元/斤，其中，主流交易货源成交区间在1.90-2.20元/斤。
莱州吕村大姜市场上货110车左右，供应不算多，国内市场批发商需求一般，拿货略显主动，交易正常，成交价格基本稳定，优质洗姜价3.10-3.20元/斤;市场外泥姜供应多，好货交易稳快，价格略弱，主流以下待售货源多，买家挑拣压价，成交价格乱，交易量大，走货一般，优质泥姜井口价2.00-2.20元/斤。
莱芜产区大姜购销不活跃，姜农多忙于农活，卖货时间减少，供应量不多，终端市场买家以按需拿货为主，挑拣压价的情况仍较普遍，成交量有限，走货偏稳，价格无变化;优质洗姜价2.50-2.60元/斤，一般洗姜2.00-2.30元/斤。
平度产区大姜行情趋稳运行，姜农卖货节奏放缓，供应压力降低，国内市场客商和加工厂需求相对稳定，拿货积极性提高，成交量稳增， 下货速度尚可，交易价格小幅调整;主流洗姜参考价2.60-2.80元/斤，主流泥姜井口价1.60-1.80元/斤。
青州产区大姜行情稳弱运行，姜农卖货仍显主动，可供交易大姜量充足，终端市场采购商和加工厂需求未有增加，拿货仍较谨慎，交易速度一般，成交多以质论价，下货不算快，优质洗姜2.40-2.60元/斤，优质泥姜1.90-2.00元/斤，报价均为井口价。
沂水产区生姜价格稳定，姜农随行卖货，供应总量不大，采购商按需挑拣采购，交易速度不快，成交量一般，行情暂无明显调整;优质大姜价格2.10-2.20元/斤，优质小黄姜价格3.00-3.50元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区生姜购销不活跃，国内批发市场和加工厂需求尚可，但采购积极性不高，都在按需拿货，交易价格基本稳定，成交量一般，行情以稳为主;优质大姜价格2.10-2.20元/斤，优质小黄姜价格3.50-3.80元/斤，以上均为泥姜参考价。
今日(8月22日)，北方小椒产区冷库三樱椒行情偏弱运行，储存商着急出货，整体供应偏多，采购商对新椒预期不高，采购陈货多压价挑拣，交易进展不畅，多产区价格小幅下滑。青岛港口印度椒行情稳中偏强，印度国内价格上涨，卖家出货多挺价，买家认可度不高，价格暂未明显上涨，购销人气略有好转。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区冷库辣椒购销氛围低迷，目前待售货源较多，储存商心态不一，部分坚持要价，部分有让步表现，买家需求偏弱，拿货挑拣低价货源，主流成交价格小幅下探，走货暂无明显改观。大三樱炕椒货源不多，行情平稳，交易随行进行。目前冷库三樱椒好货价格8.70元/斤左右，冷库三樱椒上通货价格8.40-8.50元/斤。
临颍产区冷库辣椒交易氛围低迷，采购商观望情绪加重，拿货量维持较低水平，储存商卖货心态显急，有小幅让步表现，买卖推进缓慢，价格小幅走低，行情难改颓势。目前冷库三樱椒色选精品价格8.30-8.50元/斤，冷库三樱椒好上通货价格7.70-8.00元/斤。
金乡产区冷库辣椒行情偏弱运行，储存商正常有序卖货，意向采购的买家虽然有所增多，但对价格控制也较严格，普遍压价采购，交易不旺，价格小幅下滑。目前冷库三樱椒上通货价格8.00-8.20元/斤，冷库三樱椒好货价格8.40-8.50元/斤。
武城产区冷库辣椒行情偏弱运行，储存商卖货着急，货源供应偏多，采购商拿货力度不大，压价挑拣情绪加重，交易较为缓慢，价格有明显下滑，成交量缩减。目前冷库三樱椒好货价格8.00元/斤左右，冷库三樱椒上通货价格7.30-7.80元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库北京红行情偏弱运行，采购商拿货意愿不强，需求较为疲软，多数采购有意压价，储存商多被动让步，交易不旺，价格小幅下跌。速冻鲜椒交易也不顺畅，出口需求低迷，行情显弱，成交价格走低。目前冷库北京红好货价格4.70-7.90元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.50-1.80元/斤。
新疆库尔勒产区冷库辣椒行情依旧维持平淡局面，采购商拿货需求低迷，询价拿货的买家也少，供应端出货积极，货源有选择空间，成交以低价椒为主，价格稳定。目前冷库红龙23带把价格4.25-4.65元/斤。
印度椒市场动态：
8月22日青岛港口印度椒行情稳中偏强，受印度国内辣椒价格抬头影响，持货商挺价卖货心理增强，要价较为强硬，采购商拿货需求一般，挑拣合适对口货源跟进，成交以便宜货源为主，价格暂无明显上涨，购销人气稍有好转。目前青岛港口S17去把好货报价10.80元/斤左右，青岛港口S17剪把好货报价8.50-8.60元/斤。
