大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区上午鱼山市场上货维持在20-30车，采购收家略有增多，新开库的收家购货积极，刚需客商挑拣对口货源随行跟进，市场下货呈现快行状态，蒜贩要价普遍偏硬，行情总体平稳偏硬，价格有2分左右上涨。目前蒜米料价格在2.44-2.54元/斤，一般混级价格在2.60-2.68元/斤，中混级价格在2.65-2.74元/斤，大混级价格在2.72-2.80元/斤。
邳州产区库外蒜交易已临近尾声，市场上货量零星，买家购货的积极性一般，批发采购和出口加工拿货均较有限，整体交易平平淡淡，价格无明显变化。目前6.5cm价格在3.90-4.00元/斤，6.0cm价格在3.40-3.50元/斤，5.5cm价格在3.00-3.10元/斤，5.0cm的价格在2.60-2.80元/斤左右。
杞县市场上货量明显减少，高峰期流动蒜车约百十来车，市场收家保持在四十多家，蒜贩普遍提价卖货，刚需买家购货的积极性较高，对口的货源不好组织，走货量一般，价格整体上涨2分左右。目前脱水蒜价格在2.05-2.10元/斤，蒜米料价格在2.45-2.53元/斤，印尼货价格在2.53-2.70元/斤，一般混级价格在2.55-2.62元/斤，大混级价格在2.72-2.80元/斤。
中牟市场上货持续缩量，高峰时段约有130车货，10点之后剩余不到100车货，商贩要价普遍偏硬，买家主要以刚需购货为主，成交多围绕蒜米料、一般混级和早熟蒜等进行，行情稳中显硬，价格略微上浮1-2分，成交量较为一般。目前脱水蒜价格在2.05-2.15元/斤，蒜米料价格在2.45-2.55元/斤，一般混级价格在2.57-2.63元/斤，早熟蒜价格在2.53-2.65元/斤，大混级价格在2.70-2.80元/斤。
苍山产区卖货的农户稀少，库外蒜上货量零星，蒜芯已开始少量上市，买家按需随行拿货，总体走货量偏少，成交以质论价，价格保持坚挺。四六瓣印尼货价格在2.80-2.90元/斤，市场货价格在2.95-3.00元/斤，脱水蒜价格在2.10-2.15元/斤。
莱芜产区库外蒜交易已接近尾声，市场上货零零星星，在售的主要为收购点前期存货，买家拿货以发市场为主，多为小吨位成交，加工厂仍有调外地货的情况，走货量整体偏小，价格无明显变化。目前5.0cm价格在2.50元/斤左右，6.0cm价格在2.70元/斤左右，6.5cm价格在2.90-3.00元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年8月23日，今日山东产区大姜待售货源继续小幅减少，发市场客商和加工厂需求较为稳定，因供应少，采购意愿增强，交易速度偏快，行情向好运行。昌邑琨福市场上货160车左右，今日供应较昨日持平，姜农多有序卖货，发市场客商随行拿货，好货量少较热需，成交价格偏硬，整体下货速度稳中偏快，行情向好运行；今日优质洗姜价3.40-3.60元/斤，主流洗姜价3.00-3.30元/斤。
安丘黑埠子市场上货20车左右，供应有所减少，小贩要价普遍上撑，部分发市场客商需求出现缺口，拿货较为主动，提振成交价格偏硬5分到1毛，下货速度快，行情稳中偏强运行；黑埠子市场泥姜参考价1.60-2.50元/斤，其中，主流交易货源成交区间在1.90-2.20元/斤。
莱州吕村大姜市场上货100车左右，昨天下雨影响部分姜农卖货，今天市场供应略有减少，国内市场买家多在按需拿货，交易随行进行，成交价格无明显变化，走货尚可，优质洗姜价3.10-3.20元/斤；优质泥姜井口价2.00-2.20元/斤。
莱芜产区大姜价格稳定，因姜农卖货时间少，所以待售货源总量有限，发市场客商随行拿货，供求相对平衡，成交量不多，下货速度不快，行情清淡；优质洗姜价2.50-2.60元/斤，一般洗姜2.00-2.30元/斤。
平度产区大姜购销正常，姜农集中性出货暂告一段落，当前姜农以随行卖货为主，供应压力不大，发市场客商和其他买家仍以按需拿货为主，成交量正常，交易价格稳定，走货一般；主流洗姜参考价2.60-2.80元/斤，主流泥姜井口价1.60-1.80元/斤。
青州产区今日预报有中雨，部分姜农延后卖货，今日供应总量略减，发市场客商和加工厂按需拿货，交易正常，成交价格稳定，行情暂无调整；优质洗姜2.40-2.60元/斤，优质泥姜1.90-2.00元/斤，报价均为井口价。
沂水产区生姜行情平稳，可供交易货源总量一般，姜农随行卖货，买家按需拿货，供求平衡，成交价格稳定，下货正常；优质大姜价格2.10-2.20元/斤，优质小黄姜价格3.00-3.50元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区生姜价格稳定，姜农有序出售，供应正常，买家挑拣采购，成交量未有增多，交易速度一般，行情平稳；优质大姜价格2.10-2.20元/斤，优质小黄姜价格3.50-3.80元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（8月23日），北方小椒产区弱势行情暂无改观，当前冷库货源偏多，储存商卖货心态着急，采购商对后市行情看跌，拿货力度有限，购销氛围低沉，局部成交价格仍有下滑。大辣椒行情较为平淡，维持刚需性走货，价格暂稳。国内主要小椒产区行情：
柘城产区冷库辣椒交易活跃度不高，储存商积极出售货源，可供交易的货源偏多，目前意向买家不多，拿货力度未见增强，维持刚需小吨位走货，购销未见明显好转，价格暂未继续走低。大三樱椒炕椒有序上货，买家跟进积极性一般，交易以质论价。目前冷库三樱椒好货价格8.70元/斤左右，冷库三樱椒上通货价格8.40-8.50元/斤。
临颍产区冷库辣椒行情暂无起色，整体购销活跃度不高，供应端继续大量卖货，买家需求不佳，拿货多挑拣，供强需弱的格局不改，成交多议价，下货速度不快。目前冷库三樱椒色选精品价格8.30-8.50元/斤，冷库三樱椒好上通货价格7.70-8.00元/斤。
金乡产区冷库辣椒行情延续弱势，临近新椒上市，储存商卖货急切，要价有所松动，买家跟进较为谨慎，采购普遍压价挑拣，购销进展不畅，成交价格再次走低。目前冷库三樱椒上通货价格8.00元/斤左右，冷库三樱椒好货价格8.40-8.50元/斤。
武城产区冷库辣椒买卖氛围不热，储存商多在着急出货，货源选择性较多，询价拿货的买家不多，小批量挑拣采购，买卖节奏不快，下货略显困难，议价成交为主。目前冷库三樱椒好货价格8.00元/斤左右，冷库三樱椒上通货价格7.30-7.80元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库椒交易热度不高，因终端市场走货形势不见明显起色，采购端谨慎采购的态度不改，需求跟进不足，储存商卖货积极，但低价出货略显抵触，购销僵持不快，成交一般。速冻鲜椒走货不佳，维持少量发货，成交价格偏低。目前冷库北京红好货价格4.70-7.90元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.50-1.80元/斤。
新疆库尔勒产区冷库辣椒交易人气不高，外来采购的买家较少，主要是批发商刚需采购，目前库内余货充足，卖家不愿低价出货，交易进展不畅，成交量不大。目前冷库红龙23带把价格4.25-4.65元/斤。
花生市场行情（转自：中国花生交易网）
硫酸铵市场行情
