大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
10月17日，今日降雨如期而至，但市场情绪并不高，交易态势偏低迷。各产区行情偏弱，库内蒜待售货源增多，卖家出货积极，短炒商急于获利出局，要价多随行或略有让步。买家观望情绪浓厚，普遍推迟拿货或挑拣压价采购，主要以刚需小批量采购为主，整库零星换手，总体走货量不大，价格有3-5分下滑。
金乡产区库内蒜行情偏弱，待售货源量偏大，部分短炒商急于卖货，整库新出货源增多，买家有观望、推迟拿货表现，采购多挑拣压价进行，炒家以询价为主，整体交易僵持不快，成交量较少，价格有3-5分下滑。目前库内蒜米料价格在2.75-2.85元/斤，一般混级价格在2.85-2.90元/斤，较好混级价格在2.88-2.93元/斤，大混级价格在2.95-3.00元/斤。
杞县产区待售货源明显增加，短炒商卖货积极，卖家多随行出货，部分售货略显主动，买家拿货积极性不高，多以询价为主，市场下货速度迟缓，买家压价拿货，行情微弱不快，价格略有走低。目前库内蒜米料价格在2.75-2.80元/斤，一般混级2.80-2.85元/斤，印尼货2.82-2.92元/斤，大混级2.95-3.00元/斤。
中牟产区持续降雨，库内蒜行情偏弱不快，待售货源量偏大，卖家多随行出货，采购客商稀少，买家有观望、推迟拿货表现，刚需客商压价采购，交易氛围略显冷清，价格小幅下滑。目前库内蒜米料价格在2.75-2.78元/斤，早熟蒜价格在2.90-2.95元/斤，一般混级价格在2.83-2.88元/斤，大混级价格在3.00元/斤左右。
邳州产区有出货意向的储存商增多，待售货源量偏多，卖家要价坚持或随行，买家拿货的积极性一般，刚需客商以常规性补货为主，倾向采购低价位的货源，买卖交易活跃度不高，走货量保持稳定，价格变化不大。目前库内6.5cm价格在3.90-4.10元/斤，6.0cm价格在3.80-3.90元/斤，5.5cm价格在3.60-3.70元/斤，5.0cm的价格在3.30-3.40元/斤。
莱芜产区库内蒜行情平稳，货源供应量较昨日增多，卖家出货意愿增强，以随行售货为主，买家需求并不旺盛，刚需客商按需随行跟进，拿货多小批量进行，成交量较为平稳，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在3.05元/斤左右，6.0cm价格在3.20元/斤左右，6.5cm价格在3.30元/斤左右。
苍山产区库内蒜行情平稳微弱，货源供应呈现增多态势，卖家要价坚持，买家拿货的积极性一般，多按需小批量压价拿货，整体交易活跃度不高，走货节奏平稳，价格略有下移。目前库内印尼货价格在3.05元/斤左右，市场货价格在3.30-3.40元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年10月17日，山东大姜产区受阴雨天气影响，大姜供应多少不一，国内市场批发商有序采购，供需相对平衡，成交价格以稳为主，下货稳中有快，行情暂无明显调整。
昌邑琨福市场上货190车左右，其中鲜姜约15车，今日供应较昨日小幅增多，发市场客商以按需拿货为主，好质量洗姜交易偏快，成交价格上涨1毛左右，次货需求不旺，交易略慢，整体行情以稳为主；鲜姜上货未有增多，国内市场买家挑拣合适货源采购，交易不快，成交价格略弱；今日优质洗姜价3.50-3.70元/斤，主流洗姜价3.00-3.50元/斤，鲜姜洗姜1.00-1.80元/斤。
下午安丘黑埠子市场上货30车左右，上货较昨日略有减少，好货依旧不多，小贩多随行卖货，发市场客商需求未有增多，多是按需拿货，整体购销一般，成交价格稳定，下货速度尚可；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.00-2.30元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在1.30-1.70元/斤。
莱州吕村大姜市场上货120车左右，近期姜农开始忙于农活，卖姜时间减少，今日供应虽有增加，但总量不多，发市场客商多是按需拿货，交易正常进行，成交价格稳定，走货偏快，行情平稳运行；优质洗姜价3.20-3.50元/斤，鲜姜洗姜价1.40-1.70元/斤，优质泥姜井口价2.00-2.30元/斤。
莱芜产区今日预报有中雨，部分姜农暂缓卖货，发市场客商拿货也不多，少量交易进行，成交量有限，交易价格稳定，走货不快；优质洗姜价2.00元/斤左右，一般洗姜1.50-1.70元/斤。
平度产区今日预报有小雨，早晨暂未下雨，虽未影响姜农出售，但部分姜农暂缓卖货，大姜供应总量不多，发市场客商随行拿货，成交量少，下货一般，行情平稳运行；主流洗姜参考价2.20-2.30元/斤，主流泥姜井口价1.20-1.30元/斤。
青州产区今日预报有中雨，早晨未降雨，部分姜农还在出售，发市场客商按需拿货，成交量有限，交易不快，姜价基本稳定，行情暂无明显调整；优质洗姜参考价2.00-2.20元/斤，优质泥姜1.50-1.60元/斤，报价均为井口价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（10月17日），北方小椒产区多降雨，库外辣椒交易基本全部中断，冷库椒也仅有少量交易，成交多议价。新疆库尔勒产区新椒交易活跃度尚可，买卖随行开展，货源消化平稳。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日仍有降雨，市场内新干椒无法正常上货，交易暂未开展，价格维持不变。冷库椒交易也有受阻，仅有零星走货，成交多议价，价格暂无明显调整。目前冷库三樱椒上通货价格9.50-9.60元/斤，三樱椒新烘干椒价格7.50-9.20元/斤。
临颍产区今日降雨天气，新干椒交易再度暂停，价格维持昨日状态。冷库辣椒装车、发货也受阻，买卖客商多在等待雨停，成交有限，行情平稳。目前冷库三樱椒色选精品价格9.40-9.60元/斤，冷库三樱椒好上通货价格9.00-9.10元/斤，三樱椒新烘干椒好货价格7.70-8.50元/斤。
金乡产区今日降雨再次来袭，辣椒交易难以开展，新干椒交易基本中断，冷库椒购销也较清淡，成交零星，价格暂无明显变化。目前冷库三樱椒上通货价格9.10-9.30元/斤，三樱椒新干椒好货报价8.50-9.00元/斤。
武城产区今日天气不佳，辣椒交易受阻，买卖交易较为清淡，价格维持不变。目前冷库三樱椒好货价格8.10-8.50元/斤，冷库三樱椒上通货价格7.70-8.00元/斤。
国内主要小椒产区行情：
内蒙开鲁产区仍在交易冷库椒货源，行情以稳为主，目前储存商卖货意愿较强，买卖有小幅议价空间，采购商拿货谨慎，多青睐采购低价货源，购销不旺，价格维稳。速冻鲜椒行情疲软，维持少量走货。目前冷库北京红好货价格4.40-4.80元/斤，新速冻金塔价格1.75元/斤左右。
新疆库尔勒产区新干椒行情平稳运行，干度达标的货源继续增多，选择空间放大，国内批发商和打粉厂按需跟进采购，购销买卖随行，货源有序消化，整体走货尚可。目前红龙23新椒带把好货价格4.30-4.50元/斤，线椒新椒带把价格4.00-4.50元/斤。
印度椒市场动态：
10月17日青岛港口印度椒行情延续平稳态势，国内库存印度椒货源充足，储存商也在正常卖货，采购商当前拿货力度一般，以刚需挑拣为主，交易维持近日常态，价格基本稳定。目前青岛港口S17去把好货报价10.80-11.00元/斤，青岛港口S17剪把好货报价8.50-8.70元/斤。
