大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区行情稳中显硬，待售货源量较昨日略减，卖家要价坚持，或者试探性上撑，买家按需挑拣合适货源跟进，批发商和加工厂小批量拿货，市场下货量一般，部分低价位的货源价格偏硬，主流价格暂时浮动不大，目前一般混级价格在2.75-2.85元/斤，蒜米料价格在2.50-2.65元/斤，好混级价格在3.05-3.35元/斤。
邳州产区库内蒜走货一般，当地农忙告一段落，加工蒜的供应量增加，卖家售货基本随行，发市场客商按需补货，走货量较为稳定，主流价格无明显变化，库内6.5cm的级蒜价格在6.80-7.10元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.30-6.60元/斤，5.5cm价格在5.80-6.00元/斤。
杞县产区待售货源略有减少，卖家要价偏硬上撑，低价位的货源不好组织，买家看货询价稍显积极，拿货多围绕蒜米料、印尼货等进行，以刚需小批量拿货为主，走货量略有增加，价格区间小幅上移，蒜米料价格在2.50-2.60元/斤，一般混级价格在2.65-2.85元/斤，大混级价格在3.40-3.85元/斤。
苍山产区行情平稳不快，库内货源供应维持常态，卖家坚持底价出货，买家购货的积极性一般，以刚需拿货带动成交，出口加工和发市场客商小批量采购，价格无明显变化，目前印尼货价格在4.70-4.80元/斤，市场货价格在5.60-5.80元/斤。
莱芜产区行情表现疲软，货源供应以原有为主，储存商随行就市出货，买家采购积极性不高，周边市场的客商多以小批量拿货为主，加工厂面临用工紧张问题，接单量受到限制，库内蒜成交量总体不大，价格无明显变化，目前库内5.0cm价格在3.90元/斤左右，6.0cm级蒜价格在4.80元/斤左右。
中牟产区待售货源略少于昨日，卖家售货心态平稳，多要价坚持或上撑，买家看货询价稍显积极，以刚需补货为主，市场下货量增加，主流价格暂时浮动不大，目前蒜米料价格在2.50-2.65元/斤，印尼货价格在2.80-3.00元/斤，大混级价格在3.70-3.80元/斤。早熟鲜蒜价格在1.20-1.40元/斤，把子蒜价格在0.21-0.23元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货150车左右，供应较昨日持平，姜农有序出售，发市场客商拿货积极性有所提高，整体交易活跃度较昨日提高，部分货源成交价格稳硬，行情稳中向好，下货速度稳中有快；今日优质洗姜价3.40-3.80元/斤，主流洗姜价3.00-3.30元/斤。安丘黑埠子市场上货70车左右，供应较昨日明显增多，冷库箱装货占比五成以上，农户货供应量不算多，市场内人数虽多，但仅是询价，采购商需求并未明显增加，实际成交价格走低，整体下货速度较慢，行情略显混乱，暂无主流交易价格，黑埠子市场泥姜参考价1.30-2.50元/斤。
莱州吕村大姜市场上货60车左右，因部分姜农忙于农活无暇卖货，供应总量不大，发市场客商也无备货行为，主要是正常采购，好货较热需，交易快，其他货源供应宽松，购销一般，行情以稳为主；优质洗姜价格3.30-3.50元/斤，优质泥姜价格2.10元/斤左右。莱州金大宏大姜市场上货50车左右，走货正常，优质洗姜价3.40元/斤左右。
莱芜产区大姜行情清淡，供应总量不多，发市场客商和加工厂多数都是按需挑拣合适货源采购，成交量有限，多以质论价，走货速度偏缓，价格暂未明显调整；优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.30-2.40元/斤。
平度产区大姜价格稳定，临近五一，部分终端市场需求略有增多，采购商拿货略微积极，交易活跃度提高，成交量放大，走货偏快，行情向好运行；优质洗姜参考价2.80-3.20元/斤，优质泥姜井口价2.00-2.20元/斤。
青州产区大姜交易活跃度提升，待售货源并未有增多，但终端市场和其他买家需求增加，买家采购较为积极，成交速度偏快，交易价格稳定，行情向好运行；优质洗姜2.60元/斤左右，优质泥姜2.10-2.20元/斤，报价均为井口价。
沂水产区生姜行情稳定，可供交易货源一般，采购商有序拿货，供求基本平衡，成交价格无明显变化，下货不算快；优质大姜价格2.30-2.50元/斤，优质小黄姜价格3.30-3.50元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区行情暂无明显调整，终端市场需求虽有增加，但总量有限，买家以正常拿货为主，成交速度一般，交易价格稳定，走货尚可；优质大姜价格2.30元/斤左右，优质小黄姜价格3.50-3.70元/斤，以上均为泥姜参考价。
云南文山产区冷库外鲜姜交易结束，冷库姜成交易主体，待售货源总量不多，但国内批发市场需求也缩减，供大于求行情显现，购销速度放缓，行情偏弱运行，姜价暂稳；红土二黄姜冷库货主流成交价3.00-3.50元/斤。
安徽阜阳产区小黄姜行情偏弱震荡，终端市场需求不旺，采购商拿货不积极，姜农卖货也不多，购销清淡，实际成交价格稳中偏弱，走货较慢；大姜价格回落，姜农着急出货，多认价卖货，主要是储存商挑拣压价收购，成交量增多，交易速度尚可，行情延续偏弱态势；小黄姜主流泥姜2.40-2.70元/斤，大姜主流泥姜价在1.50-1.60元/斤。
贵州安顺产区二黄姜购销正常，主要是农户随行出货，冷库姜仅有少量出货，整体供应正常，国内市场买家按需拿货，成交量一般，交易价格稳定，行情暂无明显变化；二黄姜主流圆头新姜参考价3.50-4.00元/斤。
湖南汝城产区小黄姜价格稳定，姜农和储存商卖货依旧不急，供应以一般货为主，终端市场批发商需求依旧不旺，成交速度未有加快，交易量也不多，整体购销偏缓，行情延续偏弱态势；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.00-3.50元/斤。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：柘城产区今日辣椒价格稳定，市场交易人气不高，近日下乡收货的小贩减少，货源供应量不大，批发商和加工厂需求也不旺，刚需挑拣对口货源采购，成交以质论价，供需基本平衡，走货平稳。目前三樱椒晒椒好货价格9.30-9.50元/斤，三樱椒晒椒上通货价格9.10-9.30元/斤。
临颍产区辣椒交易维持近日常态，货源消化速度不快，部分储存商卖货积极，货源处于宽松局面，意向拿货的买家依旧不多，小吨位刚需采购为主，购销不热，价格变动不大。目前冷库三樱椒色选精品价格9.40-9.60元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.80-9.00元/斤。
金乡产区行情较为平淡，冷库椒待售货源尚可，采购商拿货积极性不高，发市场客商入市比较谨慎，多有意低价采购好货，但合适对口货源不好寻找，购销不快，实际成交量未见增加。目前冷库三樱椒上通货价格8.80-9.00元/斤，冷库三樱椒好货价格9.20-9.30元/斤。
武城产区辣椒交易暂无明显改观，整体买卖氛围显淡，部分货主卖货意愿尚可，有一定货源等待出售，询价拿货的买家未见增多，需求延续低位水平，购销偏淡，价格持稳。目前冷库三樱椒好货价格8.80-9.10元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.50元/斤左右。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红行情平稳运行，库外好货货源不好找寻，买家少量采购，成交以质论价；冷库椒有部分待售货源，持货商要价坚持，买家挑拣便宜货源采购，交易量一般。速冻鲜椒交易热度不高，出口商按订单采购货源，下货量不大。目前北京红好货价格4.70-4.90元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒价格暂无变化，交易进展不快，询价找货的买家较少，拿货谨慎挑拣，储存商卖货意愿尚可，对价格底线坚持，买卖稍显僵持，成交量未见增加。目前冷库带把红龙23价格4.35-4.70元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城今日是交易集市，市场上货量一般，部分辣椒交易在冷库内开展，采购商拿货热情依旧不高，整体购销节奏不快，交易氛围略显低沉，以刚需买家采购为主，交易暂无较大起色，行情较为疲态。目前满天星烘干椒好货价格在11.00元/斤左右；灯笼椒烘干椒好货价格在12.00元/斤左右。
印度椒市场动态：
4月30日青岛港口印度椒行情稳中偏弱运行，港口新到货源依然较多，积压情况加重，并且因货源质量参差不齐，持货商要价也较混乱，采购商以观望行情为主，急需用货买家刚需拿货，挑拣便宜货源居多，交易以质论价，价格稳弱。目前青岛港口S17去把好货报价11.00元/斤左右，青岛港口S17剪把好货报价8.70-8.90元/斤。
