大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡上午山禄市场高峰期上货140车左右，较昨日同时段略有增加，商贩售货的主动性增强，开单的买家有所减少，刚需拿货多压价进行，且对货源质量要求提高，市场整体下货速度不快，价格下滑三五分左右，一般混级2.35-2.50元/斤，好大混级2.72-2.95元/斤。冷库蒜行情微弱不快，市场下货量不大，一般混级价格在2.08-2.18元/斤，蒜米料价格在2.00-2.08元/斤，好混级价格在2.20-2.40元/斤。
邳州市场鲜蒜上货量增多，黄滩桥市场上货有一百多车，以本地鲜蒜供应为主，商贩要价坚持，采购买家略有减少，晾晒客商拿货不积极，行情微弱不快，价格变化不大，蒜米料1.37-1.45元/斤，中混级1.50-1.60元/斤。库内蒜交易尾期，买卖交易减少，价格稍显乱行，具体以质论价。
杞县产区行情偏弱不快，市场鲜蒜上货量增多，商贩多随行出货，或受预报有雨影响，采购买家减少，部分晾晒客商放缓收货，市场下货不快，价格偏弱三分左右，蒜米料1.30-1.37元/斤，好晒蒜1.37-1.47元/斤。库内蒜走货较少，价格稍显偏弱，库内蒜米料2.00-2.10元/斤，大混级2.50-2.70元/斤。
苍山产区鲜蒜走货一般，采购客商不多，购销基本随行，四六瓣鲜蒜1.30元/斤左右，射阳鲜蒜1.30-1.35元/斤，红皮川蒜1.40元/斤左右。冷库蒜行情持续偏弱，买家拿货量不大，卖家售货主动，价格略有走低，库内印尼货价格在3.00-3.10元/斤。
莱芜产区交易冷清，冷库蒜供应量不大，储存商多随行出货，采购买家较少，价格无明显浮动，库内6.0cm级蒜价格在4.80元/斤左右。当地鲜蒜正处于采挖阶段，扒皮鲜蒜价格在1.80元/斤左右，四六瓣鲜蒜价格在1.10元/斤左右。
中牟韩寺市场上货量偏多，高峰期约有蒜车300辆左右，商贩要价坚持，买家拿货的积极性一般，市场下货不快，价格变化不大，脱水蒜1.25-1.32元/斤，蒜米料1.35-1.45元/斤，好混级1.45-1.55元/斤。库内蒜供应一般，买卖交易随行，价格变化不大，库内蒜米料价格在2.00-210元/斤，大混级价格在2.70-2.90元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年5月22日，今日山东产区大姜购销活跃度降低，农户卖货有所增加，待售货源增多，部分产区交易价格出现回落，买家开始挑拣压价拿货，整体交易速度较昨日放缓，行情止涨趋稳运行。昌邑琨福市场上货180车左右，供应较昨日明显增多，发市场客商拿货需求未有增多，可供挑选空间加大，买家多挑拣压价，姜农随行卖货，成交价格回落1毛左右，交易速度变慢，行情止涨偏弱运行；今日优质洗姜价3.50-3.70元/斤，主流洗姜价3.20-3.40元/斤。
安丘黑埠子市场上货30车左右，供应一般，主要是农户货，小贩随行卖货为主，采购商拿货意愿不算高，有挑拣压价的情况，交易速度不及前两日，成交价格稳中有弱，行情显疲，下货尚可；黑埠子市场泥姜参考价1.80-2.80元/斤，其中，主流交易货源成交区间在2.30-2.50元/斤。
莱州吕村大姜市场上货70车左右，供应较昨日增多，姜农随行卖货，发市场客商多按需拿货，交易活跃度不及昨日，成交价格稳定，整体下货速度一般，行情平稳；市场外泥姜交易速度放缓，买家采购热情降低，成交量未在增加，走货尚可；优质洗姜价格3.40-3.50元/斤，优质泥姜价格2.50-2.60元/斤。
莱芜产区大姜价格稳定，少数姜农卖货，终端批发商刚需拿货，买卖双方都不积极，成交量不多，交易速度不快，购销维持清淡局面；优质洗姜价2.80元/斤左右，一般洗姜2.30-2.40元/斤。
平度产区大姜交易变慢，因近期姜价快速上涨，超过加工厂的预期，部分采购商暂缓收购，采购需求缩减，仅挑拣合适货源采购，成交价格出现回落，行情止涨趋稳运行；优质洗姜参考价3.00-3.20元/斤，优质泥姜井口价2.00-2.20元/斤。
青州产区大姜采购商无意继续高价跟进，拿货积极性降低，采购需求未在增加，姜农惜售情绪仍在，供应总量不算多，交易速度趋稳，成交价格暂无调整，行情未在继续偏强运行；优质洗姜2.70元/斤左右，优质泥姜2.40元/斤左右，报价均为井口价。
沂水产区大姜交易一般，发市场客商和其他采购商正常拿货，供求基本平衡，成交量未有增加，下货正常，交易价格稳定；优质大姜价格2.40-2.60元/斤，优质小黄姜价格3.30-3.50元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区大姜价格稳定，买家随行采购，姜农供应不多，交易活跃度降低，下货正常，行情趋稳运行；优质大姜价格2.40-2.60元/斤，优质小黄姜价格3.50-3.70元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（5月22日），北方小椒产区交易维持近日常态，当前以消化冷库货源为主，储存商有序出售货源，批发商和加工厂拿货力度不大，走货未见改观，行情稳中略弱。库外货源剩余较少，加之柘城产区天气不佳，仅有零星成交。国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日市场仅有零星货源供应，质量一般，买家随行采购，成交以质论价，价格不变；冷库椒供应有所增加，储存商卖货心态不一，部分有意等待，部分卖货意愿尚可，采购商按需拿货，交易量暂时不大，价格稳定。目前冷库三樱椒好货价格9.50-9.60元/斤，库外三樱椒好货价格9.50-9.60元/斤。
临颍产区冷库辣椒交易无明显好转，走货依旧不快，采购商入市心态谨慎，批发商和加工厂采购力度均不大，卖家要价也不松口，购销随行开展，成交量一般，价格基本稳定。目前冷库三樱椒色选精品价格9.20-9.50元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.70-8.90元/斤。
金乡产区冷库椒买卖热度不高，目前待售货源质量一般，优质好货不好寻找，国内批发商是采购主力，对质量把控严格，交易略显清淡，成交量未见明显增加，价格波动不显。目前冷库三樱椒上通货价格8.70-8.90元/斤，冷库三樱椒好货价格9.10-9.30元/斤。
武城产区辣椒交易维持近日常态，冷库椒有序对外出售，货源相对充足，询价拿货的买家不多，维持刚需采购节奏，货源消化力度一般，价格波动不大。目前冷库三樱椒好货价格9.00-9.10元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.50-8.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红干椒交易不温不火，不论是库外椒，还是冷库椒，买家拿货热情均不高，刚需性少量采购为主，买卖进展显缓，价格暂无明显调整。速冻鲜椒交易不见起色，出口订单较少，交易量不大。目前北京红好货价格4.70-4.90元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区冷库辣椒行情平稳运行，买卖格局变化不大，当前储存商有序随行卖货，采购商询价问货的情况增多，但实际跟进拿货力度增加有限，购销氛围一般，价格暂无明显起伏。目前冷库带把红龙23价格4.40-4.85元/斤。
