4月7日，今日库内蒜行情整体弱势趋稳，继昨日价格大跌后，市场新出货源减少，多以原有货源供应为主，卖家对低价有抵触情绪，议价空间有所收窄;买家以刚需拿货为主，仍有挑拣和压价表现，上午产区行情微弱不快，午后成交略有回暖。优质好货价格变化不大，库底货和偏次质量的货源价格小幅松动，金乡、中牟等产区价格有二三分走低。
金乡产区库内蒜行情弱势趋稳，上午待售货源量偏多，卖家售货偏主动，买家压价拿货，价格有二三分下滑;午后行情趋于平稳，以原有货源供应为主，卖家对低价有抵触情绪，买家拿货积极性提升，刚需采购挑拣对口货源跟进，整体交易量略有增加。目前库内蒜米料价格在1.80-1.87元/斤，一般混级价格在2.03-2.10元/斤，较好混级价格2.10-2.18元/斤，大混级价格在2.20-2.28元/斤。
杞县产区库内蒜行情稳弱运行，市场待售货源相对充裕，卖家多随行出货，买家以刚需购货为主，拿货积极性普遍不高，挑拣对口货源压价跟进，市场成交量总体不大，交易在卖家降价的基础上达成。目前库内蒜米料价格在1.80-1.90元/斤，一般混级价格在1.98-2.03元/斤，印尼货价格在1.90-2.10元/斤，大混级价格在2.10-2.25元/斤。
中牟产区行情平稳微弱，待售货源供应充足，卖家多随行出货，买家跟进力度不大，多挑拣压价拿货，卖家对底价有所抵触，市场交易僵持，成交量总体不大，价格稳中趋弱。目前库内蒜米料价格在1.82-1.90元/斤，早熟蒜价格在2.25-2.35元/斤，一般混级价格在2.10-2.20元/斤，大混级价格在2.20-2.30元/斤。
邳州产区库内蒜行情平稳，待售货源供应充裕，卖家要价普遍坚持，其中精品好货价格略硬，零散货源可小幅议价。买家购货的积极性尚可，发市场客商青睐大规格的货源，出口商采购小蒜加工，整体价格变化不大。目前库内6.5cm价格在3.70-4.00元/斤，6.0cm价格在3.55-3.80元/斤，5.5cm价格在3.30-3.50元/斤，5.0cm的价格在3.10-3.20元/斤。
莱芜产区库内蒜行情偏弱，待售货源供应充足，卖家多随行出货，部分要价松动。采购客商不多，刚需拿货力度较弱，采购有压价和挑拣情况，主流价格小幅下滑。目前库内5.0cm价格在2.45元/斤左右，6.0cm价格在2.60元/斤左右，6.5cm价格在2.75元/斤左右。
苍山产区库内蒜行情平稳不快，货源供应维持偏多态势，卖家多随行出货，部分售货仍显主动，买家拿货的积极性不高，刚需客商挑拣对口货源跟进，成交量不大。目前印尼货价格在2.25-2.35元/斤，市场货价格在2.70-2.80元/斤。
2026年4月7日，山东生姜主产区洗姜行情整体稳弱运行，部分区域小幅波动。发市场客商采购力度平平、刚需补货为主，成交随行就市，走货表现一般。姜种交易正常，二黄姜姜种价格1.50-2.50元/斤。
琨福市场今日上货110车左右，上货量与昨日略有减少，发市客商采购力度偏弱，交易随行，有“打滚”现象，优质姜走货稳，主流及一般姜走货不快，行情偏弱运行，价格下落1毛左右。优质圆头洗姜3.70-4.00元/斤，主流圆头洗姜3.20-3.60元/斤。
安丘黑埠子市场今日市场内上货7车左右，买卖随行，行情平稳，成交价变化不大。市场外正常拿货。黑埠子市场圆头泥姜议价区间在0.60-2.8元/斤。
莱州吕村大姜市场上货量依然偏少，发市场客商多以刚需补货为主，成交随行就市，整体走货表现一般，姜价暂无明显调整;优质圆头洗姜3.30-3.50元/斤。
莱芜产区圆头姜行情稳势运行，当地姜农正值种姜农忙阶段，货源量偏少，发市场客商采购力度一般，多按需随行交易，整体交易氛围偏淡，走货速度平缓，价格暂无明显波动。优质圆头洗姜2.80-3.00元/斤，一般圆头洗姜2.00元/斤左右。
平度产区圆头姜整体行情保持平稳，发市场客商采购积极性偏弱，拿货较为谨慎，成交随行，走货偏缓，价格暂无明显波动。圆头姜偏上洗姜2.20-2.50元/斤，圆头姜偏上泥姜1.30-1.50元/斤。
青州产区圆头姜行情稳弱运行，发市场客商拿货积极性不高，出口加工按需补货，成交多随行，货源走动不快，优质洗姜价格小幅下滑。优质圆头洗姜井口价2.70-2.80元/斤，优质圆头泥姜井口价1.90-2.00元/斤。
沂水产区圆头姜行情继续保持平稳，发市场客商采购积极性依旧不高，多按需补货、随行交易，走货平缓，价格暂无变动。优质圆头大姜价格1.80-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格1.90-2.30元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区圆头姜行情平稳运行，发市场客商按需有序采购、刚需补货，成交随行就市，整体走货平缓，价格暂无明显波动。圆头优质大姜1.80-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格2.00-2.30元/斤，以上均为泥姜参考价。
河北唐山圆头大姜行情偏弱运行，发市场客商采购积极性不高，多按需随行补货，优质货源走货相对平稳，主流以下洗姜走货偏慢，主流以下洗姜价格略有下探;主流洗姜价格2.90-3.10元/斤;优质洗姜价格3.20-3.30元/斤。
云南屏边生姜行情以稳为主，当地姜农有序出货，发市场客商采购积极性一般，成交多随行就市，交易稍显疲软，走货平缓，价格暂无明显波动;红土二黄姜好货价格在1.60-1.70元/斤;姜种交易有序进行，主流价格在1.20-1.50元/斤。
今日(4月7日)，北方小椒产区行情略有分化，最近终端市场走货迟缓，采购商需求不旺，有意压价采购，部分持货商要价依旧比较坚持，多产区价格暂时变化不大。然而，临颍产区卖家出货积极，待售货源增多，价格承压小幅下滑。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日辣椒行情平稳运行，市场上货量不多，小贩子要价坚持，采购商按需挑拣对口货源采购，交易以质论价，走货较昨日略有加快，成交价格变动不大。目前三樱椒晒椒好货价格11.00-11.30元/斤，三樱椒晒椒上通货价格10.40-10.80元/斤。
临颍产区辣椒行情偏弱运行，最近冷库椒和库外椒均在供应，货源明显增加，但采购商拿货并不积极，压价采购情况增多，交易进展不快，价格普遍有小幅下滑。目前冷库三樱椒上通货价格9.60-9.90元/斤，库外三樱椒上通货价格9.20-9.60元/斤。
金乡产区辣椒交易氛围清淡，当地库外辣椒基本见底，合适对口货源较难寻找，部分冷库椒对外出售，但储存商要价仍显坚持，采购商多观望，跟进需求不旺，交易依旧不多，价格暂时波动不大。目前三樱椒精品价格10.70-10.90元/斤，三樱椒好上通货价格10.00-10.30元/斤。
武城产区辣椒交易延续清淡局面，库外辣椒进一步收尾，仅有零星货源待售，偶尔有交易达成，冷库货主出货意愿一般，交易有限，成交多议价。目前三樱椒好货价格9.30-9.80元/斤，三樱椒上通货价格8.50-9.20元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库椒行情延续平稳态势，交易正常开展，冷库货主心态较稳，随行出售货源，买家拿货心态谨慎，挑拣相对便宜货源采购，成交以质论价，走货一般。速冻鲜椒交易不旺，出口订单偏少，下货速度偏慢。目前冷库北京红好货价格5.30-5.50元/斤，速冻去把金塔鲜椒价格1.75-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区冷库椒待售货源不多，卖家要价有所上调，采购商需求不旺，被动刚需性跟进，交易并不热络，购销量偏小，成交价格走高。目前红龙23带把好货价格5.00-5.50元/斤，红龙23带把通货价格4.75-4.90元/斤。
云南文山市场动态：
云南文山砚山县稼依辣椒城周二是交易集市，市场仅有少量外调的艳红供应，因辣椒花度大，采购商多无意拿货，成交寥寥，价格混乱。冷库椒价格依旧坚挺，储存商不着急出货，采购商拿货需求不旺，刚需成交。目前冷库小米椒烘干椒好货价格11.00-11.60元/斤，艳红烘干椒好货价格10.00-10.50元/斤。
