4月4日，今日库内蒜交易清淡，整体行情仍显偏弱，待售货源维持偏多供应，卖家售货较为积极，一般和偏次质量的货源占比较大，部分有让价出货情况。市场需求持续低迷不振，买家采购谨慎，以刚需挑拣、压价拿货为主，市场交易氛围沉闷，成交量总体不大，大蒜价格继续下行。
金乡产区库内蒜交易清淡，待售货源略有增多，供应量维持偏多态势，卖家多随行出货，一般和偏次的货源议价空间扩大。买家以刚需购货为主，拿货积极性普遍不高，交易围绕部分低价位货源进行，采购仍有挑拣和压价情况，市场交易僵持不快，价格区间略有下移。目前库内蒜米料价格在1.95-2.05元/斤，一般混级价格在2.20-2.25元/斤，较好混级价格2.25-2.35元/斤，大混级价格在2.33-2.43元/斤。
杞县产区行情平稳微弱，库内蒜货源轻微增加，卖家售货略显主动，买家拿货不积极，刚需采购压价进行，走货量总体不大，价格稳中显弱。目前库内蒜米料价格在2.00-2.10元/斤，一般混级价格在2.10-2.15元/斤，印尼货价格在2.10-2.30元/斤，大混级价格在2.30-2.40元/斤。
中牟产区库内蒜行情微弱不快，待售货源略有新出，所售的主要为质量一般的货源，部分急售的货源存在让价情况，买家压价意向明显，价格重心略有下移，成交量总体不大。目前库内蒜米料价格在1.95-2.05元/斤，早熟蒜价格在2.30-2.45元/斤，一般混级价格在2.15-2.20元/斤，大混级价格在2.25-2.40元/斤。
邳州产区库内蒜行情维持平稳，市场下货较为顺畅，卖家持货心态稳健，要价多坚持，买家按需随行跟进，5.5cm以上的级蒜较受青睐，市场交易平稳推进，总体走货量尚可，价格无明显变化。目前库内6.5cm价格在3.70-4.00元/斤，6.0cm价格在3.55-3.80元/斤，5.5cm价格在3.40-3.60元/斤，5.0cm的价格在3.10-3.20元/斤。
莱芜产区库内蒜行情稳弱不快，货源供应量相对偏多，卖家多随行出货，部分售货略显主动。发市场客商购货不积极，挑拣对口货源小批量拿货，成交量依旧不大，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在2.55元/斤左右，6.0cm价格在2.70元/斤左右，6.5cm价格在2.85元/斤左右。
苍山产区库内蒜行情保持平稳，市场待售货源维持常态，卖家多坚持要价，买家采购仍偏谨慎，多以刚需少量、限价采购为主，整体成交表现一般，价格无明显波动。目前印尼货价格在2.30-2.40元/斤，市场货价格在2.70-2.80元/斤。
2026年4月4日，山东生姜主产区整体行情大稳小动，局部小幅上涨。受农忙与清明假期影响，产地货源上货量较昨日有所减少，发市场客商补货积极，购销随行、走货稳。姜种交易继续进行，二黄姜姜种价格1.50-2.50元/斤。
琨福市场今日上货120车左右，上货车数较昨日略有减少，受农忙与清明假期影响，市场整体上货偏少，发市场客商拿货较为积极，购销活跃，成交随行，走货稳快，行情稳硬，一般圆头洗姜小幅上涨。优质圆头洗姜3.80-4.00元/斤，主流圆头洗姜3.40-3.70元/斤。
安丘黑埠子市场今日市场内上货12车左右，买卖随行，行情平稳，成交价无明显变化。市场外随行拿货，黑埠子市场圆头泥姜议价区间在0.60-2.8元/斤。
莱州吕村大姜市场保持稳势，上货量依旧不大，客商按需常规补货，交易随行就市，走货平稳，价格波动不大;优质圆头洗姜3.30-3.50元/斤。
莱芜产区圆头姜行情延续平稳走势，农忙期间上货量不大，发市场客商按需有序拿货，以刚需采购为主，交易正常进行，走货表现一般，价格持稳运行。优质圆头洗姜2.80-3.00元/斤，一般圆头洗姜2.00元/斤左右。
平度产区圆头姜整体行情稳硬向好，当前姜农忙于种姜，出货量不多，发市场客商采购积极性提升，购销顺畅，成交随行就市，走货稳快，价格小幅上涨。圆头姜偏上洗姜2.20-2.60元/斤，圆头姜偏上泥姜1.20-1.50元/斤。
青州产区圆头姜上货量平稳，清明期间货源不多，发市场客商刚需补货有序，出口加工厂正常拿货，交易随行，走货正常，行情平稳，价格变化不大。优质圆头洗姜井口价2.70-2.90元/斤，优质圆头泥姜井口价1.90-2.00元/斤。
沂水产区圆头姜上货量保持平稳，发市场客商采购力度一般，多以随行就市交易为主，整体走货平稳，行情持续稳势运行，价格暂无明显波动。优质圆头大姜价格1.80-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格1.90-2.30元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区清明假期圆头姜行情平稳，上货量变化不大，发市场客商按需补货、随行交易，整体走货平缓，价格持稳运行。圆头优质大姜1.80-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格2.00-2.30元/斤，以上均为泥姜参考价。
今日(4月4日)，北方小椒产区辣椒行情稳中有降，最近终端市场走货较慢，多数买家拿货积极性不高，小吨位采购为主，并且压价情况增多，部分小贩卖货要价松口，三樱椒价格有小幅下滑。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日辣椒交易氛围不浓，货源供应量较昨日减少，询价拿货的买家也较少，挑拣压价采购，交易较为缓慢，成交价格小幅走低，行情偏弱运行。目前三樱椒晒椒好货价格10.90-11.00元/斤，三樱椒晒椒上通货价格10.30-10.70元/斤。
临颍产区辣椒交易疲软不快，买卖略显低迷，目前卖家有意随行出货货源，但采购商需求萎缩明显，对价格不认可，压价情况增多，整体走货不畅，实际成交价格小幅下滑。目前三樱椒色选好货价格10.30-10.50元/斤，三樱椒上通货价格9.60-9.90元/斤。
金乡产区辣椒行情僵持不快，当地待售货源整体较少，终端采购商需求也较清淡，少数加工厂挑拣拿货，多青睐好质量货源，卖家要价坚持，购销不快，成交量不大。目前三樱椒精品价格10.70-10.90元/斤，三樱椒好上通货价格10.00-10.30元/斤。
武城产区辣椒行情无明显调整，交易依然不多，采购商需求清淡，仅有零星采购，当地待售货源也较少，购销基本平衡，维持近日走货常态，价格不变。目前三樱椒好货价格9.30-9.80元/斤，三樱椒上通货价格8.50-9.20元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库北京红行情以稳为主，储存商卖货心态不急，要价无意松口，买家谨慎刚需跟进，挑拣合适便宜货源为主，购销以质论价，走货平稳。速冻鲜椒交易一般，最近出口商需求缩减，拿货谨慎，成交量不大。目前冷库北京红好货价格5.30-5.50元/斤，速冻去把金塔鲜椒价格1.75-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒交易活跃度一般，目前冷库红龙23价格坚挺，采购商对此略显抵触，拿货并不积极，交易围绕刚需开展，成交节奏不快，小批量走货，价格暂稳。目前红龙23带把好货价格5.00-5.25元/斤，红龙23带把通货价格4.75-4.90元/斤。
于家村市场动态：
青岛于家村市场本周辣椒行情稳中偏弱，当前待售货源较为充足，采购商拿货意愿不强，需求较为低迷，各个品种交易迟缓，买卖有小幅议价空间，成交价格稳弱。出口方面，出口商根据订单情况采购，走货平稳。目前红龙23带把价格9000-11000元/吨。
