4月8日，在昨日下午趋稳的行情下，今日产区交易呈现平稳不快局面，市场新增货源不明显，低价位的货源比例下降，卖家持货心态稳定，要价多坚持，部分对口货源有试探撑价表现。买家刚需挑拣低价的货源跟进，拿货积极性略有提升，整体走货量一般，主流价格无明显变化。
金乡产区库内蒜行情总体平稳，待售货源新增不多，卖家心态略显平稳，对低价有抵触情绪，部分热需货源价格微硬上撑2分左右，主流价格变化不大。午后买家拿货略有放缓，刚需采购量不大，拿货多挑拣或限价进行，整体交易氛围平淡，全天走货处于一般水平。目前库内蒜米料价格在1.80-1.90元/斤，一般混级价格在2.03-2.10元/斤，较好混级价格2.10-2.18元/斤，大混级价格在2.20-2.28元/斤。
杞县产区库内蒜行情基本平稳，售货源较昨日略有减少，卖家要价普遍坚持，买家拿货积极性略有提升，刚需拿货多挑拣对口货源跟进，市场走货量较前几日有所好转，主流交易价格无明显波动。目前库内蒜米料价格在1.80-1.90元/斤，一般混级价格在1.98-2.05元/斤，印尼货价格在1.90-2.10元/斤，大混级价格在2.10-2.25元/斤。
中牟产区库内蒜行情平稳，待售货源较昨日略增，买家挑拣对口货源跟进，刚需拿货挑拣限价进行，卖家对低价有抵触情绪，要价略显坚持，市场下货速度偏缓，价格变化不明显。目前库内蒜米料价格在1.82-1.90元/斤，早熟蒜价格在2.25-2.35元/斤，一般混级价格在2.10-2.20元/斤，大混级价格在2.20-2.30元/斤。蒜薹主流价格在0.90-1.00元/斤。
邳州产区库内蒜货源供应充裕，卖家随行出货，发市场客商按需拿货，配货装车的情况普遍，整体以小批量成交为主，走货量较为稳定，价格无明显变化。目前库内6.5cm价格在3.70-4.00元/斤，6.0cm价格在3.55-3.80元/斤，5.5cm价格在3.30-3.50元/斤，5.0cm的价格在3.10-3.20元/斤。
莱芜产区库内蒜行情企稳，待售货源供应充裕，卖家售货较为积极，采购客商不多，周边市场买家小批量补货，出口加工商拿货量不大，整体交易量平平，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在2.45元/斤左右，6.0cm价格在2.60元/斤左右，6.5cm价格在2.75元/斤左右。
苍山产区行情基本平稳，库内蒜货源供应维持常态，卖家出货心态平稳，要价普遍坚持。买家采购心态偏谨慎，多挑拣对口货源、小批量刚需拿货为主，整体成交量一般，主流交易价格变化不大。目前印尼货价格在2.25-2.35元/斤，市场货价格在2.70-2.80元/斤。
2026年4月8日，山东生姜主产区洗姜行情稳硬，泥姜以稳为主、局部小幅波动。发市场客商以常规补货为主，成交随行就市。南方姜种交易有序进行，行情偏弱，二黄姜姜种价格1.50-2.00元/斤。
琨福市场今日上货120车左右，上货量较昨日略有增加。发市场客商采购积极、成交顺畅，走货稳快，行情稳硬运行，主流洗姜价格上涨1毛左右。优质圆头洗姜3.70-4.00元/斤，主流圆头洗姜3.30-3.60元/斤。
安丘黑埠子市场今日市场内上货12车左右，下货慢，行情弱，成交价变化不大。市场外刚需拿货。黑埠子市场圆头泥姜议价区间在0.60-2.8元/斤。
莱州吕村大姜市场上货量依旧不多，发市场客商多为常规补货，采购积极性一般，成交随行就市，走货正常，行情平稳运行，价格暂无明显波动;优质圆头洗姜3.30-3.50元/斤。
莱芜产区圆头姜行情平稳运行，姜农忙于种姜，上货量不多，发市场客商采购积极性一般，多随行交易，整体走货平平，价格暂无明显波动。优质圆头洗姜2.80-3.00元/斤，一般圆头洗姜2.00元/斤左右。
平度产区圆头姜行情稳中偏硬，正是种姜农忙阶段，上货量有限，发市场客商采购积极，成交随行，交易活跃，走货稳快。圆头姜偏上洗姜2.20-2.50元/斤，圆头姜偏上泥姜1.30-1.50元/斤。
青州产区圆头姜行情平稳运行，当地农忙仍在持续，上货量偏少，发市场客商按需拿货，成交随行就市，走货正常，价格暂无明显调整。优质圆头洗姜井口价2.70-2.80元/斤，优质圆头泥姜井口价1.90-2.00元/斤。
沂水产区圆头姜行情平稳运行，上货量保持稳定，姜农有序出货，发市场客商按需补货，采购力度一般，购销随行就市，整体走货平平，价格暂无明显变化。优质圆头大姜价格1.80-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格1.90-2.30元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区圆头姜行情依旧平稳，发市场客商按需补货、随行交易，市场交易氛围一般，走货平平，价格暂无明显浮动。圆头优质大姜1.80-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格2.00-2.30元/斤，以上均为泥姜参考价。
湖南汝城产区生姜行情依旧维稳运行，当地姜农正值种姜农忙，上货量偏少，发市场客商按需采购，成交随行就市，走货一般，价格暂无明显波动;窖姜主流价格在1.50-2.00元/斤。本地姜种有序交易，行情稍显偏弱，主流价格在2.00元/斤左右。
安徽阜阳临泉产区行情稳弱运行，当地姜农种姜进入中后期，上货量略有增多。发市场客商按需拿货，成交随行，走货平稳，圆头泥姜价格小幅走低。价格方面，优质大姜成交价1.50元/斤左右。
今日(4月8日)，北方小椒产区多遇降雨天气，库外辣椒上货受限，加之最近买家需求也低迷，交易零星，价格维持不变。青岛港口印度椒行情偏强运行，卖家要价大幅上调，采购商多收购入库储存，终端需求不旺，价格涨幅明显。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日预报有雨，市场较为冷清，仅有零星上货，成交以质论价，价格暂无明显变动。目前三樱椒晒椒好货价格11.00-11.30元/斤，三樱椒晒椒上通货价格10.40-10.80元/斤。
临颍产区受降雨天气影响，库外椒暂无上货，采购商拿货也不积极，交易暂停，价格维持不变。目前冷库三樱椒上通货价格9.60-9.90元/斤，库外三樱椒上通货价格9.20-9.60元/斤。
金乡产区库外辣椒不成规模，待售货源有限，冷库椒有部分待售，卖家要价坚持，交易推进不快，主要是刚需买家跟进，议价成交为主。目前三樱椒精品价格10.70-10.90元/斤，三樱椒好上通货价格10.00-10.30元/斤。
武城产区当地略显冷清，库外辣椒已经见底，对口货源难组织，冷库椒零星出货，买家谨慎跟进，需求不旺，成交不多，价格暂稳。目前三樱椒好货价格9.30-9.80元/斤，三樱椒上通货价格8.50-9.20元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库椒价格暂无明显变化，购销活跃度一般，采购商保持常态化拿货，刚需采购为主，卖家不着急出货，买卖议价空间有限，成交节奏平稳。速冻鲜椒货源消化不畅，出口商有意观望行情，拿货力度减弱，下货量一般。目前冷库北京红好货价格5.30-5.50元/斤，速冻去把金塔鲜椒价格1.75-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区最近辣椒交易比较清淡，冷库椒库存一般，储存商卖货压力不强，要价普遍较高，采购商最近需求低迷，高价也难以接受，交易缓慢，成交量不大。目前红龙23带把好货价格5.00-5.50元/斤，红龙23带把通货价格4.75-4.90元/斤。
印度椒市场动态：
4月8日，青岛港口印度椒行情偏强运行，最近印度新椒减产舆论发酵，市场看涨后市信心提高，持货商卖货多提高要价，目前终端市场跟进意愿不强，主要是储存商囤货待涨，成交价格明显上涨。目前青岛港口S17去把好货报价12.30-12.50元/斤，青岛港口S17剪把好货报价10.00-10.30元/斤。
