1月23日，今日库内大蒜行情稳弱不快，意向卖家依旧较多，各产区货源供应相对充足，卖家多随行售货，部分卖家主动让步以促成交易。买家以刚需购货为主，采购多挑拣低价位的货源，且拿货仍有限价和压价表现，整体下货速度不快，局部产区价格持续小幅走低。
金乡产区库内蒜行情全天微弱不快，意向卖货的储存商较多，有整库转零开的情况，整体货源供应量偏大，卖家多随行出货，成交可小幅议价。买家以刚需购货为主，采购多挑拣和压价进行，整体下货速度不快，价格有2分左右下滑。目前库内蒜米料价格在2.55-2.62元/斤，一般混级价格在2.68-2.74元/斤，较好混级价格在2.75-2.78元/斤，大混级价格在2.78-2.83元/斤。
杞县产区行情微弱不快，意向出货的卖家数量较多，货源整体供应量偏大，卖家多随行就市出货，对低价存在一定抵触情绪;而买家拿货积极性不高，市场购销氛围较为清淡，成交量不大，价格略显微弱。目前库内蒜米料价格在2.60-2.65元/斤，一般混级2.65-2.70元/斤，印尼货2.65-2.73元/斤，大混级2.75-2.83元/斤。
中牟产区行情微弱不快，市场走货无明显改观，库内蒜供应量偏多，卖家多随行售货，买家购货不积极，拿货有压价挑拣情况，整体走货量不大，价格轻微下滑。目前库内蒜米料价格在2.60-2.65元/斤，早熟蒜价格在2.65-2.70元/斤，一般混级价格在2.68-2.70元/斤，大混级价格在2.80-2.85元/斤。
邳州产区库内蒜行情不快，意向出货的储存商较多，待售货源较为充裕，卖家随行出货，部分售货略显主动，采购客商依旧不多，批发商挑拣和限价拿货，以低价位货源小批量走货为主，总体走货速度偏缓。目前库内6.5cm价格在3.60-3.80元/斤，6.0cm价格在3.45-3.55元/斤，5.5cm价格在3.30-3.45元/斤，5.0cm的价格在3.25元/斤左右。
莱芜产区内待售货源以原有为主，卖家售货积极，拿货的客商偏少，批发商按需小批量跟进，加工厂维持少量要货，成交较为清淡，价格基本平稳。目前库内5.0cm价格在2.85元/斤左右，6.0cm价格在3.00-3.05元/斤，6.5cm价格在3.10-3.15元/斤。
苍山产区库内蒜购销不快，待售货源维持常态供应，卖家售货积极，以随行出货为主，买家维持刚需小批量拿货，总体成交量不大，价格无明显变化。目前库内印尼货价格在2.75-2.80元/斤，市场货价格在3.00-3.10元/斤。
今日(1月23日)，北方小椒产区行情延续稳中偏强运行，各市场辣椒有序供应，商贩要价普遍显硬，采购商有一定备货需求，拿货力度尚可，买卖交易顺畅，下货偏快。新疆库尔勒产区购销人气不高，当地货源选择性不多，价格依旧坚挺，合适货源组织较难，成交量不大。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区辣椒交易较为活跃，商贩积极供应货源，上货量较为充足，卖家随行出售，采购商拿货力度尚可，买卖有序进行，市场下货偏快，价格暂时稳定。目前三樱椒新晒椒好货价格9.60-9.85元/斤，三樱椒新晒椒上通货价格9.30-9.50元/斤。
临颍产区辣椒行情稳中偏硬，雪后农户要价较硬，小贩收货难度增加，市场上货量较为一般，储存商和辣椒加工厂陆续回归市场，按需跟进拿货，交易进展顺畅，三樱椒价格暂时稳定，子弹头价格有所上涨。目前三樱椒新干椒色选好货价格9.20-9.40元/斤，三樱椒新干椒上通货价格8.50-8.85元/斤。
金乡产区辣椒交易氛围尚可，当地辣椒供应量不算太多，好货占比更少，卖家要价坚挺，采购商挑拣对口货源采购，储存商和终端买家均有需求，走货显快，价格稳硬。目前三樱椒新干椒精品价格9.00-9.30元/斤，三樱椒新干椒好上通货价格8.60-8.90元/斤。
武城产区辣椒行情平稳运行，外来买家需求不显旺盛，小吨位刚需采购为主，当地货源供应量也较一般，买卖随行开展，走货尚可，价格暂无变动。目前三樱椒新干椒好货价格8.10-8.40元/斤，三樱椒新干椒上通货价格7.50-8.00元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区辣椒行情无明显调整，当前可供交易的货源偏少，小贩也不急于出售，要价无意松口，买家采购较为谨慎，刚需被动跟进，成交量不大，价格暂稳。速冻鲜椒行情平稳运行，出口商根据订单要求采购货源，走货顺畅。目前北京红好货价格4.90-5.00元/斤，新速冻金塔价格1.75-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒交易人气不高，因当前主要在消化短存货源，供应量不大，且卖家有提价表现，采购商合适对口货源不好组织，跟进需求不多，小批量成交。目前红龙23新椒带把好货价格4.30-4.60元/斤，红龙23带把通货价格4.00-4.20元/斤。
今日(1月23日)，北方小椒产区行情延续稳中偏强运行，各市场辣椒有序供应，商贩要价普遍显硬，采购商有一定备货需求，拿货力度尚可，买卖交易顺畅，下货偏快。新疆库尔勒产区购销人气不高，当地货源选择性不多，价格依旧坚挺，合适货源组织较难，成交量不大。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区辣椒交易较为活跃，商贩积极供应货源，上货量较为充足，卖家随行出售，采购商拿货力度尚可，买卖有序进行，市场下货偏快，价格暂时稳定。目前三樱椒新晒椒好货价格9.60-9.85元/斤，三樱椒新晒椒上通货价格9.30-9.50元/斤。
临颍产区辣椒行情稳中偏硬，雪后农户要价较硬，小贩收货难度增加，市场上货量较为一般，储存商和辣椒加工厂陆续回归市场，按需跟进拿货，交易进展顺畅，三樱椒价格暂时稳定，子弹头价格有所上涨。目前三樱椒新干椒色选好货价格9.20-9.40元/斤，三樱椒新干椒上通货价格8.50-8.85元/斤。
金乡产区辣椒交易氛围尚可，当地辣椒供应量不算太多，好货占比更少，卖家要价坚挺，采购商挑拣对口货源采购，储存商和终端买家均有需求，走货显快，价格稳硬。目前三樱椒新干椒精品价格9.00-9.30元/斤，三樱椒新干椒好上通货价格8.60-8.90元/斤。
武城产区辣椒行情平稳运行，外来买家需求不显旺盛，小吨位刚需采购为主，当地货源供应量也较一般，买卖随行开展，走货尚可，价格暂无变动。目前三樱椒新干椒好货价格8.10-8.40元/斤，三樱椒新干椒上通货价格7.50-8.00元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区辣椒行情无明显调整，当前可供交易的货源偏少，小贩也不急于出售，要价无意松口，买家采购较为谨慎，刚需被动跟进，成交量不大，价格暂稳。速冻鲜椒行情平稳运行，出口商根据订单要求采购货源，走货顺畅。目前北京红好货价格4.90-5.00元/斤，新速冻金塔价格1.75-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒交易人气不高，因当前主要在消化短存货源，供应量不大，且卖家有提价表现，采购商合适对口货源不好组织，跟进需求不多，小批量成交。目前红龙23新椒带把好货价格4.30-4.60元/斤，红龙23带把通货价格4.00-4.20元/斤。
